Kastravec: përbërja e dobishme vetitë

Kastravec është një anëtar i familjes pagur. Rrjedhin e kësaj bime shkon në madhësi prej 1 deri në 2 metra. Kastravec ka antena të veçantë, me të cilin është siguruar në tokë ose mbështetje tjetër. Lulet janë të vogla, të verdhë. Ushqimi konsumohet kryesisht nuk pjekur, fruta jeshile, por ka tifozët dhe kastravec pjekur. Ai zakonisht ka një rezolucion të lartë dhe një ngjyrë karakteristike të verdhë. Trangujve filluan të konsumojnë më shumë se 6,000 vjet më parë. Vendlindja e kulturës së Indisë konsiderohet. Atje trangujve rriten në pemë në pyll, si një kthetra.

Në shekullin tonë, kemi filluar për të shfaqur një shumëllojshmëri të hibride varieteteve të kastravec. Kishte varieteteve që të rritet si shkurre. Disa prej varieteteve të reja kanë fara.

varietetet e kastravec

Kastravecat e varieteteve janë të ndarë në:

• Salt-Veshje - të ketë një ngjyrë të errët të gjelbër dhe spikes të zeza. Peel në specie të tilla është më e dendur.
• Sallatë - trangujve janë gladenkie në të prekur, zhvishem butë. Kastravec ka një shije të ëmbël pa hidhërim.
• Winter - Këto varietete piqen për një kohë të gjatë. Ngjyra mund të jetë çdo. Gjatësia e shalqi tilla varion nga 15 deri 35 cm. Në dimër, si rregull, më të njohura janë të mëdha, varietetet qetë me spines të bardhë.
• Drejtimin - varieteteve të tilla janë më të vogla se dimrit. Ata zakonisht rritet në një gjatësi prej 6-20 centimetra. trangujve tilla piqen më shpejt dhe kanë shije më të mirë.
• Beam - një lloj shumë të popullarizuara të kastravec. Ajo përmban pjellori të lartë - është formuar në një modë rreth 8 vezoreve. varieteteve të tilla kanë tendencë të kenë Gherkins-off. Shumë mirë për kriposje.
• Hije-tolerante - kastravec shpesh më të mirë të verës mbjellë në kopshtin e diellit, përjashtim është specie që lulëzojnë në hije.
• Pjekur - ky lloj është i përshtatshëm për ata që duan për të korra sa më shpejt të jetë e mundur. Mesatarisht, një kastravec matures 45 deri në 50 ditë.
• Me periudhë të gjatë maturimi - periudhë ripening prej 50 ditësh kastravec. Ata kanë shije të shkëlqyer.
• Ftohtë-rezistente - specie shumë e thjeshtë e kastravec. Ajo mbart luhatje të ndryshme të temperaturës. Rezistente ndaj thatësirës.
• Pcheloopyljaemogo - për të mbledhur kulture më të mirë me fara mbjellje lule konvencionale shterpe, ndërsa pllenim insekteve është më i mirë dhe, rrjedhimisht, do të jetë një korrave të pasur.
• Parthenocarpic - Ky lloj i kastravec është më e përshtatshme për rritje në serra, por mund të jetë rritur në shtretër. një fabrikë e tillë nuk kërkon pllenim nga bletët.

Perberja kimike dhe vlera ushqyese të kastravec

Përbërja kimike e kastravec të freskët është mjaft e pasur. Ky produkt është konsideruar të jetë jashtëzakonisht e dobishme për trupin e njeriut. Në kastravec përmban carotene dhe vitamina:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (acid folik)
• S.

Gjithashtu, fruta janë të pasura me mineralet e mëposhtme:

• hekuri;
• fosfor;
• kalium
• sodium;
• mangan;
• klor;
• krom;
• bakri;
• zink;
• jod;
• argjendi.

Në lëkurën e frutave ka shumë fibra. Përbërja e kastravec mund të jenë shumë të ndryshme në varësi të vendit të rritjes dhe tokës.

Vlera ushqyese e freskëta kastravec 100 gram:

• proteinat - 0.8 g;
• yndyrë - 0.1 g;
• Karbohidratet - 2.5 g;
• vlera e energjisë - 14 kcal.

prona të dobishme

Ky frut mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurtë në dietë. Shumë njerëz si trangujve. Përbërja dhe vlera ushqyese e këtij produkti është ideale për ata që dëshirojnë për të humbur peshë. Me një kastravec ju mund ta bëni lehtë. Ajo mund të gjendet në një shumëllojshmëri të dietat. Struktura përfshin pothuajse një kastravec ujit - 95-98%. mbetura 2-5 për qind ushqyesve të mbajë. Kastravec ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut:

• Ul rrezikun e formimit të gurit në veshka dhe mëlçi.
• Një efekt të favorshëm mbi të zemrës dhe enëve të gjakut.
• Ajo përmirëson funksionimin e gjëndrës tiroide.
• Ajo ka një efekt laksativ.
• Ai redukton ënjtje për shkak të faktit se lëngu i tepërt mund të rrjedhin nga një organizmi.
• Pak ul presionin e gjakut.
• fara kastravec janë në gjendje për të pastruar trupin e kolesterolit.
• Ajo ka një efekt rinovimin.
• Përmirëson tonin e lëkurës dhe e mban atë në formë të mirë.
• Në mënyrë të favorshme ndikon në dhëmbët dhe mishrat e shëndetshme.
• Ajo ka një efekt dritë analgjezik.
• Në mjekësinë popullore përdoret si një ilaç për kollë kronike.

contraindications

Pavarësisht nga cilësitë e tij të dobishme, ky produkt nuk kanë contraindications. Kush tjetër është e kundërindikuar në kastravec? Përbërja e produktit është e tillë që kryesisht funksionon si një agjent i fuqishëm pastrimi. Ajo është e kundërindikuar për njerëzit:

• Me dështimi i veshkave.
• Me hepatit akut.
• Gjatë rëndim të gastrit, kolit.
• Kur diskenzii traktit biliar gjatë acarimit.

Nëse ju jeni tepër i ndjeshëm kundërindikuar edhe në kastravec. Perberja kimike të produktit të shkaktojë reaksione alergjike.

Enët e kastravec dhe ruajtjen

Përgatitja është përdorur zakonisht fruta të freskëta. Përpunimi termik, duke mos përfshirë ruajtjen, është përdorur rrallë. Kastravec bën sallatë, për shembull, sallatë apo Olivier. Ata vetëm të vënë në tryezë në formën e copëtuar. Turshi janë shtuar në disa supave, të tilla si turshi. Edhe pse ka disa recetave në të cilin frutat janë skuqur, zier, e pjekur. Shijen e këtyre pjatave të veçanta. Përveç trajtimit termik shkatërron shumicën e ushqyesve. Pickling trangujve për recetave të ndryshme. Ato janë:

• Turshi - përgatitur nga një shëllirë nxehtë.
• Kripur - për përgatitjen e këtij lloji të kastravec ftohtë kriposje aplikuar.
• Kripur - si turshi, hot-mbushur me shëllirë. Mënyra më e shpejtë.

A është e mundur për fëmijët kastravec

Shumë fëmijë janë shumë të dua e këtij produkti. Përbërja kimike e kastravec është shumë i dobishëm për rritje të organizmit. Ai është konsideruar si një nga më të sigurta për ushqim për fëmijë. Megjithatë, në mënyrë për të përfituar kastravec fëmijën, rregulla të thjeshta duhet të ndiqet:

• Blej trangujve vetëm në sezonin e lartë. Winter ose notat shumë herët zakonisht përmbajnë aditivëve kimike.
• Para përdorimit, është e nevojshme për të larë tërësisht dhe zhvishem pastër. Zakonisht ajo është, ajo përmban shumicën e kimikateve që janë pjesë e kastravec.
• Më mirë të mos për të blerë fruta shumë të bukur të njëjtën madhësi. Edhe kjo është një shenjë e shtimin e kimikateve në tokë, ku ai u rrit në kastravec.

Përbërja kimike e këtij produkti mund të shkaktojë reaksione alergjike tek fëmijët. Përveç kësaj, kastravec është i kundërindikuar tek fëmijët:

• Me intolerancës individuale lindur.
• Me një alergji ndaj poleneve.
• Me sëmundjet e traktit gastrointestinal.