Speca pjekur me hudhra: meze dhe rezervat në Zaim

perime pjekur janë të njohura në të gjithë botën. Alternativa mund të jetë vetëm ata njëjtë kur pjekur. Edhe në qoftë se ju doni enët e nxehtë e mishit, më i miri i "bashkëqytetarëve udhëtarët" e tyre janë vetëm perimet - dhe jo domosdoshmërisht në një pozicion për sallatë. Njerëzit të cilët kurrë nuk e kishte në jetën e tij nuk perime pjekur ose e pjekur, të privuar veten nga një pjesë shumë të shijshme të ekzistencës. Ata kanë nevojë që urgjentisht të bërë për kohën e humbur! Dhe ju mund të filloni me recetë "skuqur speca me hudhër." Zbatimi i saj nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk kërkon investime të konsiderueshme - perime në verë dhe në vjeshtë janë mjaft të lirë. Dhe sa më shumë fun!

meze madhështore

piper bleu - për shembull, një kilogram. Bukuria mund të jetë një thirrës shitësi perimet shumëngjyrëshe - gjelbër, të verdhë, të kuqe. Natyrisht, ata janë të pastër, por jo të prerë në copa. Kjo është rreth bishti është një prerje rrethore, bishti shtrirë "të brendshëm", dhe çfarë ka mbetur, është pastruar me një thikë të mprehtë. Pas kësaj, speca larë dhe të palosur në një kullesë vrima poshtë në xhami të gjithë me ujë - ose sprays tiganisje do t'i shpërndaj me forcë dhe mund të shkaktojë djegie. Ndërsa speca dries, kreu i pastër i hudhër dhe karafil prozhimayutsya përmes masher. Rrezja e gjelbër (kopër ose majdanoz, qepë ose stilolaps, ose assorted) copëtuar imet. Nxehtë pan derdhi pak vaj luledielli; kur ajo është me ngjyra të ndezura, të vënë speca dhe ena është e mbuluar (lirshëm) mbulesën. perime të skuqura hedhur jashtë në një pjatë, dhe i kripur, piper dhe sasi e vogël me hudhër grimcuar dhe bimëve. Hani piper pjekur dhe hudhër mund të jetë i ftohtë dhe të ngrohtë.

speca pjekur marinuar

Ky është një version më i gjatë në recetë. speca pjekur me hudhra, gatuar në rekomandimet e tij, duhet të këmbëngulin natën. Por kjo rezulton djegëse dhe i përkulshëm. speca para janë skuqur; pan mund të vihet fort - rosto larg. Në paralele, finely shkurtuar majdanoz dhe hudhër. Ky i fundit mund të, dhe të kaloni përmes masher, por ajo do të jetë juicier me copëtuar. Nëntë speca mjaft pesë karafil; dhe të gjelbër mund të marrë të gjithë ju duan, por të paktën një pako të mirë. Piper vënë në një kavanoz, spërkatje majdanoz me hudhër. Në një tigan me kripë lëng piper i spërkati dhe sheqer - në një lugë të madhe, vetëm kripë me një rrëshqitje, dhe sheqer - të lirë. Polstopki ujë shtuar; si ulcerat - derdhet në një enë e plotësuar uthull polstopkoy (9% zgjidhje). Si ftohtë - në frigorifer për tetë orë. Kjo speca pjekur me hudhra përpara se të hahet më mirë të zhvishem. E shijshme dhe me aromë! Duket përgatitjen e dimrit, por është ngrënë shumë kohë para fillimit të motit të ftohtë.

speca të konservuar pjekur

Për të, së pari të përgatisë dressings. Karafil i hudhër dhe quartered mesme spec djegës finely copëtuar dhe të vënë në një litër kavanoza sterilizuar. 3-4 piper të mëdha në disa vende nadkalyvayutsya pirun, rosto në vaj vegjetal dhe shtuar në të njëjtën (me vaj). Në një tigan ujë të zier (më pak se një litër), hedh në të një lugë çaji kripë, dy - sheqer dhe derdh një lugë uthull. Kjo marinadë është derdhur speca ardhshëm konservuar pjekur me hudhra, Banka vjen era tape, kthyer me kokë poshtë dhe u largua kështu deri cool. rostiçeri dimrit do të jetë në pritje për ju në dollap, siç kërkohet - ajo nuk përkeqësohet me kalimin e viteve.

Sallatë e speca të pjekur

Tradicionalisht salads bërë nga perime të freskëta (ose kripë, apo turshi). Megjithatë, piper i pjekur me hudhër në një sallatë është gjithashtu shumë i mirë. Ndryshe nga recetave të tjera, për të krehur dhe të larë pods janë të prerë shirit, dhe vetëm pastaj të skuqur. Për bukurinë më të madhe është më e mirë për të marrë një speca të ngjyrave të ndryshme dhe të skuqura tyre veç e veç për të ruajtur ngjyrën. Hudhër (3 karafil në një paund e piper) copëtuar imët, dhe pastaj frays kripë. Masa është e përzier me majdanoz copëtuar dhe piper ajo kalitur skuqur. shtesë shumë e mirë për të kurset kryesore!

Pepper pjekur tërë

E njëjta dimrit workpiece, e cila në këtë rast nuk mund të shkojë në për një kohë të gjatë, dhe "live" një pak nën kapak kapron dhe do të shërbejë si një meze të lehtë tani. Peppers larë tërësisht dhe të pjekur nën kapuç. Ready hedhur menjëherë në kavanoza sterile dhe janë derdhur shumë hudhër integruar dhe i skuqur karrota dhe grimcuar. Kur banka është e plotë, do ta derdhësh në 3 lugë supe sheqer dhe pak - kripë, plus uthull polstopki. Vlen të përmendet se kjo speca të pjekur me hudhër në marinadë nuk ka nevojë. Shterp kavanoza nuk është gjithashtu e nevojshme - dhe kështu që është ruajtur për një kohë të gjatë. Bankat nuk do të ruhen në një bodrum apo dollap, doni të hani shpejt - nuk mblidhem, thjesht dele dhe vënë në frigorifer. Dhe ju mund të bëni një gjysmë: "tani" dhe "më vonë". Para se moti i ftohtë thjesht do të gëzojnë një rostiçeri, dhe pas shfaqjes së tyre - dhe madje edhe të kënaqem me largpamësi e tyre.