Si zier lakër në kohë?

Lakra - perime unike. Ajo është e mirë nga të gjitha anët dhe është një produkt ideal për slimness. kreu crunchy layered në duart e gatuan me përvojë në minuta kthehet në një pjatë të shijshme aromatik. Ata e dinë se si shumë lakër zier dhe si për ta bërë atë shije nga më intensive. Ne mësojmë sekretet e tyre.

Përfitimet e lakër

Ndihmëtar e mirë për trupin tonë është lakër. Që e lejon atë të mbajë një ekuilibër në të, për të krijuar zorrët dhe të normalizojë peshë. Sa lakër zier, ajo varet tërësisht në ruajtjen e ushqyesve në të, veçanërisht vitaminë C, e cila është gjetur vetëm këtu me bollëk. Në të moderuar sasinë Përpunimi termik i acidit askorbik në perime rritur më tej. Vitamina C (ascorbigen) jo vetëm që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, por edhe ka aftësi të forta anti-kancer. Përveç kësaj, lakër përmban një numër të madh të mineraleve trupit thelbësore dhe komponimet e tjera të dobishme:

• acid folik është përgjegjëse për krijimin e qarkullimit dhe metabolizmit;
• natriumi dhe kaliumi sigurojë terheqjen e lëngshme tepërt;
• choline normalizes përcaktuara me numrin e yndyrë;
• Fiber kontribuon në funksionimin e duhur të zorrëve, tërheqjes nga ajo e toksinave.

Lakra është një produkt kalori të ulët, të rekomanduara nga specialistët si një vakt të përditshme, e cila ndihmon të shpëtoj nga kg shtesë dhe të normalizojë funksionimin e të gjithë organizmit.

Një çështje e shijes

Si zier lakër në kohë varet nga faktorë të ndryshëm. Para së gjithash të luajë një rol preferencat individuale shije. Si rregull, të ndikojnë në gatishmërinë dhe produkteve të ndryshme, dhe shumë njerëz besojnë se aromë e vërtetë e ekspozitave perimeve të cilësisë gjatë errësuar saj në "kafe me qumësht" ngjyra. Në këtë fazë, trajtimi i ngrohjes bëhet në mënyrë optimale lakër e butë, dhe ka një mprehtësi të vogël në shije.

Megjithatë, disa preferojnë atë vetëm formë gjysmë-pjekur ose si një komponent i sallatë vitaminë. Duhet të theksohet se lakër të freskët lejuar për të ngrënë vetëm për njerëzit me stomakë të fortë, ajo është më e keqe për të tretet dhe mund të shkaktojnë trishtim në të. më tenderi dhe të dobishme në këtë rast, ekspertët besojnë se është opsion zier ngadalë.

Përcaktuar se sa kohë zier lakër të freskët dhe të ndritshme me një numër të përbërësve shtesë të saj, si rezultat kemi një pjatë të shijshme flavorful që do të vlerësojmë tërë shtëpinë e pa përjashtim.

Zgjedhja lakër të mirë

Si zier lakër në kohë, krejtësisht varet nga zgjedhja e duhur të këtij perimeve të dobishme, dhe për të shmangur gabimet, është e nevojshme për të marrë parasysh një numër rekomandimesh:

• cilësi lakër pjekur duhet të jetë solide, jo shtrembëroj, por vetëm i kënaqur mungesa gjatë compression e duarve të saj;
• perime konsiderojnë jashtë ajo duhet të jetë i pastër dhe pa defekte të dukshme dhe spote, duke treguar zhvillimin e proceseve putrefactive aty;
• shpesh shitësit për fitim të shitur lakër bajate, hiqni gjethet e sipërme e saj, ajo mund të identifikohen lehtë nga kërcell në të cilën ka gjurmë nga pjelljes së tyre;
• krerë të mëdha të prerë lakër dhe shitur pjesët për lehtësi; ajo është me vlerë duke i kushtuar vëmendje të prerë, ajo duhet të thahen, e bardhë, edges tashmë venitur dhe cobs errëta tregojnë staleness të produktit.

kombinimet e opsioneve

Lakra është pjatë amtare ruse që është i përgatitur në çdo familje. gjyshet tona e dinin se si zier lakër dhe si për ta bërë më të shijshme. Në bazë të këtij multi-shtresë është bërë nga masive perimeve recetave thjeshtë dhe shumë të dobishme.

Kjo vetëm është lakër turshi, shijen e saj me asgjë nuk mund të krahasohet, dhe përfitimet e përdorimit të tij është e madhe. Gjithmonë e shijshme, ushqyes, të lira.

lakër Gatim mund të jetë në çdo formë - të freskëta dhe lakër turshi, shtoni mushrooms, shpezë, Mish, oriz, fasule, erëza. Procesi i shuarjes është e ndryshme, kjo varet nga një numër i nuanca, dhe shpërndaj rezultati është mjaft e ndryshme. Kjo është arsyeja pse receta lakër nuk janë të ndenjur me dekada të tëra dhe të përfshijë një numër të hollësitë dhe rregullave për përgatitjen e tyre të suksesshme.

Përgatitja për gatim

Filloni çdo gatim duhet të jetë me largimin e gjethet e sipërme, ata janë veçanërisht të vështira dhe mund të rrënojat shijen e gjellë. Pastaj vijon një shredder. Në madhësinë e pjesëve të prera ajo varet tërësisht nga sa zier kohë lakër.

Fresh copëtuar në kube të vogla apo copë vija dhe një acid është e nevojshme për të zgjidhur dhe për të larë. Nëse ajo prosolena fuqishëm, të lënë atë në ujë për disa kohë, pjesën më të madhe të pres në shirita të njëjtën madhësi. Ziej lakër shumë perekisshuyu nuk mund të jetë, në procesin e trajtimit të ngrohjes e shijen e saj më të përqendruar, dhe përfunduar pjatë bëhet ekstrakislym.

Si zier lakër

Në thelb lakër gatuar perime, por jo më pak e shijshme në këtë formë dhe lulelakër, është e rëndësishme për të shuar atë siç duhet dhe të japin vëmendje të veçantë për disa nuanca.

• Kocani me gjethe të rinj e tenderit do të jetë e mjaftueshme dhjetë minuta trajtimi i ngrohjes, por varietetet dendur dimrit më në gjendje të përballoj zjarrin për dyzet minuta apo edhe një orë;
• si lakër zier freskët ose lakër turshi, përcaktohet gjithmonë nga butësi e saj, ngjyra dhe shije - në qoftë se ajo ka filluar të marrë të errët, ka pasur një karakteristikë përgatit perime hidhërim dhe butësi, atëherë është koha për të zjarrit off;
• zgjasë kohën shuarjen nuk është e nevojshme, nga kjo shije e perimeve nuk përmirësohet, në vend, në të kundërtën, ajo është mjaft e zbutur, të bëhet një rrëmujë dhe të humbasin të gjitha vitaminat;
• lakër gatim shijshme në furrë, por këtu ju duhet të vënë një ngrohje pak në gjellë jo të valë, dhe dergjen për dyzet minuta;
• si lulelakër zier, do të varet nga preferencat personale dhe shkallën e pjekurisë, perime të freskëta të rinj është e mjaftueshme për 15-20 minuta.

Lakra mund të shuajnë çdo mënyrë - në multivarka, një furrë ose në një pjatë në një tenxhere me mure të trasha, ajo është marrë kudo harmonike dhe e shijshme.

recetë e lehtë

Para se të filloni gatim, të përgatitur perimet, zhvishem qepë, karrota, fetë e tyre në tuaj, gris lakër. Në këtë recetë ju mund të përdorni versionin e freskëta ose turshi të saj.

1. Kjo pjatë shpejt dhe me lehtësi të përgatitur në tigan zakonshme. Skuqura qepë në të, shtoni karrota, të sjellë perimet deri kafe e artë.
2. Shto lakër, pak ujë dhe trazim. Mbyllni kapakun, të vendosur ngrohjes mesme.
3. Pas 10 minutash, gjellë mund të jetë kripë dhe shije. Si zier lakër, të vendosë në këtë fazë - perime ri tashmë mund të jenë fikur, viti i fundit do të kërkojë një trajtim afat-gjatë ngrohjes.
4. Në fund të gatimit, ju mund të shtoni paste domate, hudhër dhe erëza tuaj të preferuar.

Në këtë mënyrë, duke shtuar përbërësit shtesë (kërpudha, mish pule), ju mund të shpejt dhe me lehtësi të përgatisë një version të ri të pjatë. Mos harroni për të dhënë atë një birrë. Si zier lakër turshi, do të varet tërësisht nga preferencat individuale: dashuri trashë dhe crunchy - vetëm njëzet minuta, të lumtë hije kafe - mund të shuhet dhe orë.

Hollësitë dhe Tricks

Në përgatitjen e çdo gjellë ka sekretet e tij dhe për të marrë lakër të vërtetë e shijshme, duhet të veprojnë në përputhje me to:

• shumë i shijshëm merret nëse copëtuar perime në gjalpë para-skuqura, dhe pas supë dhe ziej sezonit nën një kapak të mbyllur;
• kripë lakër vend më të mirë për pesë deri në dhjetë minuta para përfundimit të gatimit;
• Kjo e bën gjellë një miell të pasur dhe të shijshme të thjeshtë, të skuqura atë veç e veç në një tigan të thatë deri artë ngjyrë kafe dhe të shtoni një çift të minuta deri gatuar;
• për të hequr qafe erë të mprehtë e lakër, të vënë në krye të copë copëtuar perimeve bukë ndenjur zezë në procesin e gatim ajo thith të gjitha shijet dhe për t'u dhënë atyre të mos përhapet nëpër shtëpi.