Si të dobishme kos Mechnikovskaya? Si të gatuaj atë në shtëpi?

pijeve të fermentuara zënë pozita udhëheqëse në industrinë ushqimore. Pjesa më e madhe e prodhimit është dorëzuar në raftet ruse. Historia e shfaqjes së tillë një të dobishme dhe të shijshme mijëra produkt vjet. Nëse besoni se të dhënat shkencore, pija më e lashtë është e thartë.

Paraardhësit tanë mësuan të thartoj qumështin rreth shekullit të 5-të. Për të përmirësuar shijen u shtua me to kore bukë bajat. Deri në shekullin e kaluar, një pije thartuar qumësht është konsideruar si e drejta e të varfërve. Me kalimin e kohës, megjithatë, eksperimentet pas përsëritura shkencore zbuloi disa dobi të çmuar që sjell në trup.

Qëndrim ndryshuar në mënyrë dramatike, pas një biolog i njohur Mechnikov shpikur pasardhësit e vet me anë të Streptococcus qumështit dhe bacil bullgare në 1911. Ajo ishte një zbulim i madh në industrinë ushqimore dhe në mjekësinë popullore. Produkti është quajtur "kos Mechnikovskaya" në nder të krijuesit të saj. Pije është shumë popullor në shumë vende rreth botës. Për shembull, në Turqi, Rumani dhe Bullgari, ajo quhet kos, Armenia - matsun.

Ajo që është e ndryshme nga kos zakonshme Mechnikovskaya?

Pija ka një qëndrueshmëri të butë e ngjyrë të bardhë, me diçka që i ngjan një të ulët-yndyrë krem kosi. Ndryshe produkt congeners të ketë një strukturë të dendur pa praninë e flluska e ajrit. Shijoni cilësinë në një lartësi, sepse asnjë pjesë e komponentëve shtesë që janë vendosur në një numër të produkteve. Kjo është një klasik kos pa sheqer dhe kripë.

Sipas shpikësi tha, përdorimi i kos bacil bullgare rreh të gjitha të dhënat e vetitë shëruese dhe ndihmon në ruajtjen e shëndetit për shumë vite. Ata që çdo ditë konsumojnë një pije, harrojnë atë çrregullim e traktin e zorrëve. Përveç kësaj, produkt i qumështit thartuar zgjat jetën dhe për këtë arsye të rinjtë.

pronat e shërimit

Lactobacilli përmbante laktik parandaluar shumimin e mikroorganizmave të dëmshme që zhvillohen nga dekompozimi i ushqimit në zorrë dhe helm të gjithë organizmit. Maja normalizes microflora, funksionin e tretjes dhe gjendjen e përgjithshëm të traktit gastrointestinal. Mechnikovskaya kos ndryshe nga qumështi mund të administrohet për njerëzit me intolerancë lactose.

Pija përmban lehtësisht proteina tretshëm, siguron funksionimin e pandërprerë të të gjitha organeve dhe indeve. Produkti është bërë obligim për sëmundjet gastrointestinale, dhe në periudhën e rimëkëmbjes. Maja eliminon vanitet, dhimbje barku, butësisht pastron, normalizes stools. pije domosdoshme qumështit me anemi, mangësi vitamin, oreksi varfër.

njohur fakti qe bakteriet e acidit laktik mund sintetizimin vitaminë C dhe B12, kanë një efekt pozitiv në sistemin imun dhe metabolizmin. kos rekomandohet për diabetikët, njerëzit me një diagnozë e "diabetit", me presionin e lartë të gjakut. Nuk është e ndaluar për të pirë atë fëmijët e vegjël, të dhëna për gratë shtatzëna. Kjo është mjet i parë në luftën kundër peshë të tepërt.

Përdorimi në cosmetology

vuri në dukje me të drejtë nga shumë ekspertë se përdorimi i kos është e pafund. Dhe shembull i qartë - vetë një biolog dhe shkencëtar Mechnikov cili piu një pije të përditshme dhe mbeti në shëndet të mirë deri në një pleqëri të bukur. Studimet klinike kanë konfirmuar se bacil bullgare, i pranishëm në maja që pengon venitje e qelizave.

Përveç administrimit të brendshëm, produkti mund të përdoret si maska për fytyrën dhe trupin. masë homogjene e bukur e qumësht i thartuar të eliminuar shenjat e lodhjes, përmirëson ngjyra dhe cilësi e lëkurës. Ajo mund të përdoret për të stabilizuar gjëndra dhjamor - për të hequr të shkëlqejë dhe të japë dullness. Sipas grave, aplikimi i rregullt nga majaja e tonin e lëkurës fytyrë, zbut jashtë pigmentim dhe Freckles.

ilaç natyror është aplikuar në rrënjët e flokëve për të përshpejtuar rritjen e tyre dhe për të parandaluar humbjen e flokëve. Përdoret për masazh dhe trupit përfundon. Për lëkurën me vaj duhet të jetë i lidhur me 5 gram maja të thatë, vezë e verdhë veze, dy pika lëng limoni dhe të njëjtën sasi e kos. Përzierje është aplikuar në mënyrë të barabartë në fytyrë, dhe pas 15 minutash, larë off.

Kur lëkura e thatë dhe e kombinuar mbi bazën e krunde të përshtatshme maskë (1: 1) dhe thartuar produkt qumështi. Pas procedurës, të jetë i sigurt për të lyej krem fytyrë. Procedurat e brendshme mbi bazën e komponentëve në dispozicion të bëjë një i ri dhe rrezatues.

kufizimet

Pus Mechnikovskaya përdorimi i të cilit është e dukshme për të gjithë, është e kundërindikuar në pancreatitis akute në periudhën. Gjatë faljen, mjekët janë të lejuar për të përfshirë një sasi të vogël të pije në dietën tuaj. Kufizime të tjera në produkt nuk është e habitshme.

Mechnikovskaya kos: recetë

Nëse për ndonjë arsye nuk dëshirojnë për të blerë produkte dyqan ose nuk besojnë prodhuesit, ajo lehtë mund të krijojë duart e tij. Këtu janë dy versione të gatimit. Ne do të duhet:

• tre litra zgjedhjes qumështit;
• arkërkues bukë - 6 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer për shije.

Qumështi duhet të vlim, pastaj të lejojë të freskët në 40 ⁰ C. Pastaj shtoni sheqer dhe eksitohet. Tërësisht llokoçis gjitha, ne të përfundojë një peshqir dhe të lënë atë në të gjithë natën pa një frigorifer. Në mëngjes, të marrë produktin e gatshëm shtëpi pasuruar me lactobacilli të dobishme. Ja se si për të bërë kos me pak përpjekje dhe një shumë të holla.

Recetë më poshtë është e lehtë, too. Ajo përbëhet nga një litër pasterizuar qumësht të tërë dhe tre lugë salcë kosi. Ne kryejnë të njëjtat veprime: vlim qumështin, japin cool. Ndërhyjnë salcë kosi, të mbuluar me një leckë apo mbuluar, dhe mos prekni 10-12 orë. Mechnikovskaya kos, gatuar duart e tyre - një produkt të shijshme, të shëndetshme dhe natyrore. Nëse e dëshiruar, ajo mund të shtoni manave të freskëta dhe fruta.

jeta e ruajtjes

Ajo duhet të mbahet mend se produkti të qumështit mund të ruhen për jo më shumë se pesë ditë. Nëse etiketa përmban datën, në mënyrë të konsiderueshme më të larta se këtë shifër, ju e dini - e preservatives shtuar. Ky produkt nuk do të sjellë përfitime shëndetësore. Kujdes nga prodhuesit paskrupullt dhe me kujdes të kuptoj kuptimin e përbërjes. Kjo, në fakt, të gjitha materialet që keni mësuar se brumë i ardhur dobishme Mechnikovskaya dhe si për të bërë kos.