Pizzas dhe toppings për të

Dish, i cili ka miliona tifozë nëpër botë - pica. Saj të hahet rriturit pasur dhe të varfër dhe fëmijëve, përfaqësues të kombësive dhe profesioneve të ndryshme. Kjo është vakt që mund të kushtojë shumë të lirë, dhe shumë të shtrenjta, por në çdo rast ajo do të jetë e shijshme, i shijshëm dhe të dëshirueshme. Ka lloje të ndryshme të pizzas për të përshtaten të gjitha shijet, kështu që të gjithë mund të gjejnë një diçka për të gjithë. Le të flasim për historinë e këtij gjellë të mrekullueshme, dhe çfarë metoda e pica gatim ekzistojnë në vende të ndryshme.

Historia e një pica ...

Është e vështirë për të vendosur me saktësi një datë për një shpikje pica. paraardhësit e tij janë shfaqur në shekullin e pes VI Për shembull, në chefs Persia e lashtë të përgatisë një bukë të hollë banesë, të cilat janë vënë në mbushjen e djathë lokale dhe datat. Megjithatë, vendlindja e gjellë është e njohur zyrtarisht si Napoli, ku metoda përhapja e përgatitjes dhe cilat janë shpikur nga një shumëllojshmëri të pizzas, të cilat ne e dimë dhe dashuri sot. Fillimisht ajo ishte një tortilla hollë me salcë domatesh dhe rigon bimëve, nganjëherë aromatizuar me djathë integruar. Ajo ishte shumë i përshtatshëm për të kudo, madje edhe në lëvizje. Gradualisht, nga enët për të varfërit (ushqimi rrugë) dhe ajo u shndërrua në një delikatesë për të pasurit. Tani ajo është ngrënë të gjithë.

Çfarë lloje të pica atje?

Ju mund të bëjë klasifikime të caktuara në të cilat lëshojnë lloje të ndryshme të pica në varësi të toppings dhe teknikat e gatim.

1. Napolitan.
2. Pizzas e vendeve të ndryshme dhe popujve të botës (me mbushje tradicionale ose brumë).
3. Focaccia - pa mbushje (përdoret në vend të bukës).
4. Calzone - mbyllur pica (mbushje është brenda dhe nuk thahet).
5. Ëmbëlsirë (ëmbël).

Më të njohura, sigurisht, pizzas napolitan. Emrat dhe shijet e tyre janë të njohur në mbarë botën. Ju lutemi të gjeni disa receta.

Ku fillon pica? Marrja brumë

Pica dy komponente kryesore: brumë dhe mbushje. Ata janë njësoj të rëndësishme, dhe për këtë arsye meriton vëmendje të barabartë. Le të flasim për bazë. Si të gatuaj një pizza në Neapolitan? Është e nevojshme për të gatuaj brumë në mënyrë korrekte. Bëni të lehtë, për shkak se përbërësit janë shumë të thjeshta. Përzierje miell, maja, ujë, kripë dhe vaj ulliri. Atëherë brumë është dhënë pushim, dhe fillon procesin e shtrihen dhe formimin e një tortë hollë - kjo duhet të bëhet duart, jo një okllai. Kjo pica është pjekur vetëm disa minuta, zakonisht në një furrë të veçantë (në shtëpi, ju mund të bëni një furrë të mirë). Next vjen koha e mbushjes. Pra, çfarë pizzas në Napoli?

toppings pica Popular Neapolitan

Le të fillojmë me më të thjeshtë. "Marinara" - është themeli dhe salcë e domate, hudhër, rigon dhe vaj ulliri. Një klasik që do të jetojnë përgjithmonë. Jo shumë të ndryshme dhe "Margherita" me domate, "mocarela", borzilok dhe vaj ulliri. Më të kënaqshme dhe një nga më të popullarizuar në vende të ndryshme - "Kaprichoza", ajo është e përgatitur me domate (të cilat pa to!), Cheese "mocarela" dhe "Grand", basil, proshutë, kërpudha, karçof, ullinj dhe vaj ulliri.

Një tjetër pica popullore - "Devil" - përfshin domate dhe të njëjtin djathë, basil dhe sallam. Por pica njohur vegjetarian me domate, Courgettes dhe aubergines, kërpudha, karçof dhe bimëve quajtur "ORTOLAN". Në Napoli dhe në të gjithë Italinë, një numër i madh i varieteteve të pica, në mënyrë që të listoni të tërë është praktikisht e pamundur. Dhe nuk kanë nevojë.

Të gjitha llojet e pizzas, të cilat janë shpjeguar më lart, ajo është shumë e lehtë për të bërë veten. Dhe në qoftë se ju doni diçka të pazakonshme, kontaktoni imagjinatën tuaj. Në gatim, dhe sidomos në pica, nuk ka rregulla. Përdorni përbërësit tuaj të preferuar dhe për të krijuar mbushje të ri për këtë gjellë klasik.