Onions marinuar në uthull

Onions marinuar në uthull, nuk është vetëm një gourmets delikatesë dhe një komponent i disa salads, por edhe një mënyrë për të mbajtur këtë perime në dimër. Mënyrat për të marinoj ka shumë, shumë, si ne banojnë mbi disa nga më të popullarizuar.

Kur zgjedh një metodë, si të marinoj onions në uthull, e konsiderojnë atë që ju do të përdorni harkun. Ai mund të jetë e ëmbël, të mesme-mprehtë dhe akute. Për të hequr një hidhërim të pakëndshme karakteristike, së pari duhet të parboiled. Kjo nuk ka të bëjë me llojin e ëmbël, pasi kjo hidhërim në këtë perime mungon.

Onions, marinuar në uthull, të përgatitur duke përdorur mollë, verë, uthull rrushi ose normal. Ende është e mundur që të përdorin ndonjë aditivëve të tilla si erëza dhe barëra. Nëse ju nuk keni uthull, ose ju nuk jeni duke e përdorur atë, ju mund të përdorni lëng limoni.

recetë e parë

Ai është i përshtatshëm për varieteteve akute. Peel dhe pres 1 kg qepë. Shto to 1 fletë gji, kripë dhe piper, 100 g uthull dhe 3 të çdo send. kupë e çdo vaj vegjetal. Hidh onions me ujë të nxehtë në mënyrë që ajo ishte e mbuluar tërësisht nga ai. Tjetra, pan me qepë vënë zjarrin dhe ndezur në 75-80 gradë, dhe pastaj ftohur me shpejtësi. Mbani një hark me uthull mund të jetë deri në 6 ditë në frigorifer.

Recetë e dytë (për qepë ëmbël)

Që nga hidhërim në këto nota është zhdukur, perime të pastër të mjaftueshme, pres, shtoni kripë dhe uthull për shije dhe të lënë në një vend të ftohtë për disa orë.

Recetë e tretë

Onions marinuar në uthull, kjo recetë rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe tepër të bukur. Dhe të gjithë për shkak se ajo do të jetë e turshi me panxhar, kështu që të marrë një hije të bukur të panxhar. Pra, ne kemi nevojë për 1 kg qepë dhe panxhar. Perimet pastrohen dhe të prerë. Onions derdh mbi ujë të vluar dhe të vënë në një tas. Në mënyrë të barabartë zhvendoset shtresat e saj me panxhar. Për marinadë përzierje ujë dhe uthull në një raport prej 1: 1, duke shtuar kripë dhe piper për shije. Plotësoni tas me marinadë dhe të lënë të marinoj perime gjatë gjithë ditës.

Recetë e katërt

Në Gjeorgji për të përgatitur ëmbëlsira të tilla si qepë, turshi në uthull, të përdorin erëza të ndryshme dhe barëra. uji marinadë dhe uthull ishin të përziera në proporcione të 1: 1 është shtuar këtu fletë gji, karafil, kanellë, allspice, dhe akute, sheqer dhe kripë. Onions derdh ujë të valë për 2-3 minuta. Ftohur pastaj në ujë të kripur, pastaj derdhi marinadë marrë dhe marinoj disa orë.

recetë pestë

Siç u përmend më lart, onions pickling janë përdorur për ruajtje në dimër. Si për të bërë atë?

Për të filluar qepë të pastër dhe të vënë në një ujë të kripur (200 gram kripë në 1 litër) është lënë kështu në të ftohtë për disa ditë. Gjatë kësaj kohe llamba bëhet i tejdukshëm.

Ky hark është palosur në një para-përgatitur kavanoza, i cili është derdhur marinadë valë. Bankat mbyllur, përmbysur, i mbuluar me një batanije dhe largohen derisa cool.

Marinadë nevojë (bazuar në 1 litër ujë):

- një gji disa lë;

- 7-10 bizele e piper i zi;

- 1 lugë kripë dhe sheqer;

- 200 ml uthull (tabelën).