Si të skuqura kërpudha

Shumë amvise shumë, sidomos fillestar përgatisin ushqimet e tyre sipas recetave, të cilat janë mënyra të ndryshme. Pra, në listën e përbërësve të shumë recetave ka kërpudha, dhe në gatim teknologji ka thënë se ata duhet të skuqura. Pra, çfarë? Dhe kjo është ajo. Në çdo gatim udhëzimet nuk janë dhënë një sekuencë të qartë se si të skuqura kërpudha. Kjo mund të, natyrisht, të jenë disa këshilla që vërtetë vlejnë për procesin, por në praktikë, ne e kuptojmë se kjo nuk është e mjaftueshme. Pra, le ky artikull do të merret me kërpudha si shijshme të skuqura, të bëhet pjesa më interesante e enët gatuar nga ju.

Procesi i kërpudhave gatim, si rregull, nuk do të shkaktojë ndonjë problem, kështu që me atë të përballen edhe zonjë papërvojë.

Si të skuqura kërpudha. opsioni 1

Për ta bërë këtë ju do të duhet qepë - prerë në unaza e gjysmë dhe të lënë mënjanë. Tani të marrë për përgatitjen e pan në të cilën ju do të bëjë procesin e tiganisje kërpudha. Për ta bërë këtë, hedh vaj perimesh në të dhe prisni derisa ajo warms up. Kur kjo ndodh, hedh në të një të tretën e qepëve tuaj copëtuar, dhe pas tre minutave të fillimit të pjekjes, shtoni mushrooms për onions, duke shtuar para-zjarri. Menjëherë të përpiqet të llokoçis mirë dhe të lënë përmbajtjen e pan skuqur.

Në procesin e gatimit kërpudha të japë një shumë të lëng, kështu që ata më tepër merak në lëng e tyre. Mos u mundoni për të mbuluar ato në këtë kohë, e mbuluar! Cook vetëm duhet për të hapur pan, si ju duhet të heqin qafe e lëng rezulton - ajo vetëm ka nevojë të zhduket. Në një kohë kur kërpudha dhe qepë të skuqura të mjaftueshme, të zvogëlojë ngrohjes dhe të përpiqen të mbajnë gjurmët e kohës kur lagështi avullohet tërësisht. Në këtë moment është e nevojshme të derdh pjesën tjetër të qepë copëtuar. Vetëm atëherë mund të mbulojë pan me një kapak në mënyrë që të ushqehet me përmbajtjen e shije qepë dhe aroma. Gjëja kryesore - reduktimin e ngrohjes të ulët.

Tani detyra juaj - për të ndërhyrë në mënyrë periodike me kërpudha, për aq kohë sa ata nuk e kanë gatuar plotësisht.

Si të skuqura kërpudha. opsioni 2

Ky mishërim i termike trajtimin e kërpudhave është shumë i ndryshëm nga ai i mëparshmi. Nëse ju nuk e dini se si të skuqura kërpudha, ju mund të përdorni këtë recetë - ajo i përshtatet vetëm e përkryer për ta.

Para procesit të gatimit ju duhet të përgatisin mushrooms - ajo larë ato dhe të pastër. Pastaj prerë ata në feta të madhësisë tuaj të dëshiruar. Në mënyrë që të përfundojë me të gjithë atë doli shumë e shijshme, para se të tiganisje kërpudha vlim në ujë të kripur për pesë minuta. A nuk e mbani ato në ujë pas fik sobë - menjëherë për të arritur dhe të fillojnë të obvalivaniyu në miell.

Ndërkohë, të përgatisë pan tiganisje për: vënë atë në furrë dhe shkrihet gjalpë. Kur kjo ndodh, vë në kërpudha të saj dhe kuzhinier atë në momentin kur ata nuk do të shfaqet kore të artë ngjyrë kafe.

Tani të marrë për përpunimin e qepë. Për ta bërë këtë, prerë ata në gjysmë unaza apo shirita dhe të skuqura në vaj perimesh, shumë, derisa të artë.

Kur qepë është gati, shtoni atë në kërpudha dhe përzierje tërësisht. Tani pour krem në tigan (në qoftë se ju keni marrë një kile kërpudhave, ajo është e mjaftueshme për një gjysmë filxhan) dhe të sjellë një çiban, fik sobë.

Tani kërpudha gati për t'u shërbyer.

Nëse ju nuk dëshironi për të shërbyer mushrooms si një pjatë të veçantë, ju mund të skuqura e tyre në të njëjtën mënyrë, por pa shtimin e krem në fund - kështu që ju mund të shtoni ato në një sallatë ose supë, për shembull.

Tani që ju e dini se si të skuqura kërpudha, dhe duke e bërë atë në mënyrë që ata marrin një shijshme, ju mund të shtoni ato në salads, supave, ëmbëlsira dhe enët tjera, recetave që përfshijnë atë.