Si të skuqura fara shijshme dhe të ndryshme

Farat e lulediellit janë një delikatesë tradicionale dhe të preferuar në mesin e sllavëve. Në Ukrainë, ata janë edhe shaka të referuara si "vend të naftës", për shkak se ky produkt është shumë shasi, dhe vaj luledielli eksportuar në shumë vende. Popular jo vetëm vaji i kësaj bime, por edhe grurë, megjithatë, se si të rosto fara, pak e dinë, në mënyrë që njerëzit preferojnë të blejnë produktin tashmë i pjekur, dhe në fakt ata shpesh janë inferiore në cilësi të atyre që ne vetë të përgatitur për shijen tuaj. Pas të gjitha, një dashuri të thellë, të skuqur, kokërr kafe, disa - thekur pak, pothuajse të bardhë, dikush dashuron kripur, dikush - një lloj "Maslyanko", dhe dikush - një i madh fara të ulët-yndyrë.

Pra, le të shohim disa mënyra se si të duhet rosto fara. Për një fillim, pa marrë parasysh se si ne jemi duke shkuar për të përgatitur delikatesë të ardhmen për të ngrënë, ne kemi për të larë. Pse? Së pari, në qoftë se farat e lulediellit shtoni ujë, pops mbeturinat që duhet të hiqen me kujdes. Atëherë është e nevojshme për të larë nga fara me ujë të bollshëm. Ujitur ata të jenë në një kullesë ose sitë dhe të përziera tërësisht. Kështu, nga fara larë enzimë për t'u ngjyrosur, dhe kur ju pastaj klikoni këtë shijshëm, gishtat nuk bëhen zi. Tërësisht larë kokrra, ju keni nevojë për të lënë ata në një kullesë për tharje. Kjo fazë fillestare - larje dhe tharje e farave - është një domosdoshmëri, pa marrë parasysh çfarë pas pjekje fara luledielli.

Metodat e mëtejshme përgatitjes janë të ndryshme - nga klasike, një tigan, që industrial - në një daulle të veçantë. Le të konsiderojmë për herë të parë mënyrën më të thjeshtë dhe të përballueshme për të përgatitur farë.

Pra, si të rosto fara në një tigan? Për këtë ne kemi nevojë: një rëndë pan gize, një shpatull druri, një tas prej druri dhe një leckë pambuku trashë, të aftë për të mbuluar tas të madh. Enët shkëlqim mirë rreth ngrohjes të lartë, derdh në atë të larë dhe të thata luledielli misri dhe menjëherë të fillojnë që në mënyrë aktive dhe vazhdimisht llokoçis atyre një shpatull druri. Pas disa kohe fara fillojnë të kërcitje karakteristike. Pastaj ju duhet të hiqni pan nga furrë, ende nxitje, prisni disa minuta. Pastaj ai vuri në enë mbi zjarr, pa pushim për të ndezur, dhe prisni deri sa fara nuk do kërcitje përsëri. Ky manipulim është përsëritur 3 herë, në qoftë se ju doni të gjitha të skuqura të mira. Sigurisht, është e nevojshme nga koha në kohë për të provoni grurë, për shkak të intensitetit të zjarrit, procesi tiganisje mund të jetë më i shpejtë apo të ngadalshëm. Kur ju të gjeni një shije të përshtatshme, pour produktin përfunduar në një tas prej druri (apo edhe më mirë - në një bord të madhe prej druri të jetë në gjendje për të hedhur fara në mënyrë të barabartë). Cover tas me një leckë apo një bord trashë për ftohjen e goodies në asnjë rast nuk ishte e shpejtë, kështu që të lënë për 10 minuta.

Disa njerëz duan fara kripur në birrë. Si të skuqura fara me kripe? Larë dhe tharë përzierje grurit me kripë trashë. Procesi i gatimit është e ngjashme me atë të mëparshme, por dallimi është se ju duhet të fillojë tiganisje në nxehtësisë intensive, dhe pastaj ajo ishte memec. Në fund të gatimit, kur flaka do të jenë minimale, fara me kripë duhet të spërkatet me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe vazhdojnë të skuqura për një minutë apo dy, nxitje fuqishëm. Pastaj një bord ose një tas mbuluar me një peshqir letre për të hequr naftës tepërt dhe të lënë atë të ftohet për 20 minuta nën një pecetë.

Nëse ju pëlqen të ulët-yndyrë, fara të thata, ju duhet të dini se si të rosto fara në furrë. Ngroh paraprakisht furrë në 200 ° C. Hidh grurin në tigan, nivel. Vënë ato në furrë për disa minuta. Merrni nga, llokoçis, të përpiqet të disponueshmërisë. Nëse fara të lagur, të vënë produktin në furrë për disa minuta.

Ju mund të shpejt të skuqura fara dhe në mikrovalë. Për ta bërë këtë, të vënë në furrë në mënyrë të mesëm, dhe të larë dhe fara të thata derdhur, natyrisht, në një pjatë jo-metalike Fireproof. Kthejeni në për 1 minutë, llokoçis, të kthehet edhe një minutë dhe të lejohen të ftohtë pa hapur derën.