Si të gatuaj salmon në petë, i pjekur në skarë ose kripur lehtë

Hedhje vezëve të peshkut dhe të skuqura e rritjes ndodh në lumenj, por ajo është konsideruar si një peshk në det, sepse në mesin e habitatin e saj kryesore - oqeane. jeton salmon në Aral, Zi dhe Azov deteve. Oqeani Atlantik në pjesën veriore të saj është pothuajse e tërë e shtëpisë së saj dhe lumë në Siberi: e OB, Lena, Angara. Gjiri i Finlandës, zonën bregdetare të Oqeanit Arktik, Liqeni Ladoga dhe ONEGA - këtu ju mund të gjeni edhe salmon. peshk i vogël dhe plankton crustacean shërbejnë ushqimin e saj.

Për shkak të kapur të bollshme e peshkut, forca e saj është zhdukur praktikisht, pasi ajo është e shënuar në Librin e Kuq. Ka bimë të veçanta për salmon në rritje, ku ajo është në një periudhë më pak se një vit nga skuqura kthehet në një peshk i madh. Shumë dijetarë dhe drejtuesit e biznesit kundër kultivimin artificial e salmon. Ajo ofron shumë arsye: rritjen e sëmundjeve të infeksionit, bagëtinë dhe të reduktuar konsumin e ushqim për salmon në rritje (skumbri, anchovies, etj).

Si të gatuaj salmon në petë

recetë e shpejtë është shumë e thjeshtë. Hapni petë, të vënë gjysmën e qepë, prerë në unaza mbi të - salmon biftek, kripë dhe piper për të shtuar të lartë, si dhe të vënë një hark. Përfundoi me letër varaku, të vënë gjithçka në furrë për 25-30 minuta dhe ju jeni bërë! Pas petë zhvillohet, peshku kalojë në pllaka, shije me lëng limoni.

Versioni i ardhshëm i si të gatuaj salmon në petë: a oriz pak për të vlim, të vënë në salmon mbi petë (është më mirë për të vënë dy ose tre shtresa), në krye të qepëve, pastaj oriz, tre ose katër piper kaçurrel. A pak e majonezë ose salcë kosi. Petë sigurtë duke hequr skajet, që të mos të përhap nga lëng të projektimit. 45 minuta në furrë, dhe gjellë është gati. Rajs mund të zëvendësohet lulelakër, salmon për të bërë patate të ziera me herbs.

Një tjetër recetë, si të gatuaj salmon në petë, ajo është shtuar në recetë e mësipërme salcë kosi dhe domate në speca të lartë dhe të kuqe zile. Ajo është gjithashtu e shpejtë dhe e lehtë: Hidh përzierje salmon me lëng limoni me vaj ulliri dhe hudhër, mund të jetë në letër varaku, dhe mund të jetë në çdo enë tjetër.

preferencat shije janë të gjithë të ndryshëm, disa njerëz si salcë kosi, dhe të tjera - me verë. Hudhër - një erëza domosdoshme për të tretën, dhe i katërti ai nuk mund të qëndrojë. Prandaj, ajo është në dispozicion për të recetave të ndryshme, si të gatuaj salmon në petë, nga të cilat ju mund të zgjidhni tuaj ose të provoni çdo gjë dhe të zgjedhin më të mirë.

Ju mund të gatuaj peshk salmon (ka): Merrni një tigan të thellë, pikoj në vaj e saj të perimeve dhe fshij copa me kripë, sasi e vogël me një majdanoz pak dhe kopër, të lënë të marinoj (20-25 minuta). Bëni salcë: krem, piper i zi dhe të bardhë, dhe të kuqe mund të jetë. Hidh mbi salmon, dërgoni atë në furrë dhe të presin - për gjysmë ore (160o-180o), ajo do të jetë gati.

Si të gatuaj salmon në aerogrill: të marrë verë të bardhë (xhami), shtoni një filxhan çerek e limonadë, salcë soje lugë dy ose tre, shtoni erëza për kriposje salmon. Chunks e peshkut të kuqe për të vënë në një tas, marinoj, gjirin marinuar, 2-3 orë. Copë e peshkut i lidhur në një hell dhe ullinj bëj shtresa. Në grilë mesatare salmon pjekur 20 minuta me shpejtësi të lartë. Ju mund të bëni një salcë mjaltë për peshk: mjaltë, vaj ulliri, mustardë dhe salcë soje, plus kripë dhe piper. Përgatitja e mesme defekt në një temperaturë prej 250 ° -270o 20-25 minuta.

Si të gatuaj salmon lehtë kripur. Perberja normale kripur sheqerit salmon dhe kripë në raportin 2: 1. Shto një majë e piper. Rub përzierje peshk dhe spërkat me zarzavate finely copëtuar. Vendoseni në një pjatë të mbyllur (enë ushqimi është i përshtatshëm, disa mbështolli me letër varaku, por kontakti me petë nganjëherë i jep shijen e padëshiruar), vënë në frigorifer.

Pas 10-11 orë në frigorifer të zhvendoset dhe pastaj të prerë si patate të skuqura, feta hollë. bukë e shijshme të bardhë, lyhet me gjalpë. salmon të ngrirë në frigorifer mund të ruhet për gati një muaj. Përndryshe, ju mund të fshij sheqer, kripë dhe vetëm të imponojë feta limoni para se të hedhur në një tas.