Si të gatuaj në shtëpi - një recetë në performancën origjinale dhe disa ndryshime.

Një supë e trashë dhe e pasur me supë me mish dele me perime dhe erëza - kjo është pozicioni zyrtar. Recetat e pjatës janë të shumta. Ajo mund të jetë e gatuar si në një zjarr dhe në një gazi të gazit. Është prodhuar në një kavanoz të madh dhe më pas është derdhur në pllaka ose secili prej tyre shërben në mënyrë të veçantë në një tenxhere - mund të ketë shumë mundësi. Por në të gjitha rastet ajo do të jetë shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme.

Recetë për gatim në një tigan

Një kilogram brinjë të mishit do të ketë nevojë për 3 qepë të mëdha, një grumbull cilantrash, 3 lugë domate, 2 kg patate, kripë dhe erëza për shije (hops-suneli, piper i tokës, fletë gji), vaj vegjetal.

Së pari, supë është gatuar. Për ta bërë këtë, deleja u larë plotësisht, derdhi 2 litra ujë dhe u zi për ngrohje të ulët me një gjethe dafine për 2 orë. Pastaj mishi është nxjerrë jashtë, dhe supë është i kripur dhe i pjekur. Perimet e pastra. Patate të prera në të mëdha, një qepë në kube të vogla, dhe tjetra - unaza gjysmë. Në supë, të sjellë patate në një vlim dhe për të zvogëluar ngrohjes. Mishi është larguar nga kocka, prerë dhe dërguar në një tigan. Skuqura qepë e copëtuar me domate, dhe ai që pritet në gjysmë unazë - pa atë. Sapo patatet janë gati, hops janë të mbushura me hops-suneli dhe përhapjen e rosto me domate. Pas 5 minutash, qepja e mbetur është dërguar aty, dhe pas një tjetër 7 minutash - koriandër finely copëtuar. Pastaj zjarri është fikur dhe vendosur në tryezë. Rezulton një pjatë shumë e trashë dhe mjaft e kënaqshme e zyrtarit. Receta për përgatitjen e saj nuk është e komplikuar, por koha kalon jo pak. Është mirë për të ngrënë atë shumë të nxehtë me bukë pita ose tortë.

Chinakhi në enë, recetë me fasule

Nëse gjellë supozohet të përdoret si kryesor gjatë festimit ose nëse zonja vetëm dëshiron të lë përshtypje mysafirët, ju mund të ndryshoni mënyrën e prezantimit dhe përgatitjes së saj. Numri i tenxhere duhet të korrespondojë me numrin e mysafirëve. Cooks me përvojë rekomandoj paraprakisht (të paktën gjysmë ore para gatimit) për t'i vënë ato në një enë me ujë. Në këtë rast, gjellë do të jetë më lëng.

Duke mbledhur të gjithë përbërësit e nevojshëm, ju mund të filloni përgatitjen e zyrtarit. Receta supozon se për secilën shërbim do të merren 100 gramë dele dhe fasule, 2 patate të mëdha dhe karota, një qepë, 50 g krem kosi, 30 g perime dhe gjalpë, kripë, piper, gjethe gjini, karafil dhe koriandër.

Fasulet duhet të jenë para-ngjyhet në ujë për disa orë për ta bërë atë më të shpejtë. Në fund të secilit tenxhere vendosni mishin e prerë, kripën, piperin, shtoni karafil. Fasule janë derdhur në majë, patate të mëdha janë prerë në të. Flokëkuq me qepë pastrohen, copëtuar lehtë dhe skuqur në vajin e perimeve, dhe pastaj të shtrihet në tenxhere. Nga lart vend një copë gjalpë dhe derdh supë ose ujë. Pastaj enët janë dërguar në furrë për 1,5 orë në një temperaturë prej 180 gradë.

Pas kohës së caktuar, ato hiqen, shtoni krem kosi, fletë gji dhe derdhni cilantro të copëtuar. Tjetra, pots janë vendosur përsëri në furrë. Pas 15 minutash, ju merrni një pjatë të gatshme. Receta është më e mundimshme, megjithatë, në tenxhere, çdo gjellë duket më e shijshme, por duket më spektakolare.

Në përgjithësi, çdo pronare mund të gatuajë në mënyrën e vet. Dikush shton domate, të tjerët - patëllxhan dhe piper bullgar. Prandaj, mos kini frikë të fantasize, çdo shmangie të arsyeshme nga receta bazë janë të mirëseardhura.