Si të gatuaj kërpudha? Receta të shijshme

Kërpudhat mund të konsiderohen një produkt i shijshëm. Varësisht nga lloji që përdoren për të përgatitur enët e ndryshme. Mushrooms japin ndonjë krijim të kuzhinës një aromë dhe shije të mahnitshme. Dhe nëse ata janë përfaqësues të pyjeve, atëherë pjatë do të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Dhe tani zbuloni se si të gatuash kërpudha.

Para së gjithash, ju duhet të dini se çfarë lloj kërpudha keni ndërmend të përdorni. Kjo përcakton natyrën e gjellës dhe teknologjinë e gatimit. Lloji më i zakonshëm është shampanjë. Ato mund të skuqen, të ziera, marinuar, të kripura dhe të thata. Përveç kësaj, ato shiten në çdo dyqan. Në mënyrë që të gatuaj kërpudha të skuqura, marrim rreth 500-600 gram këtë produkt. Para se të përgatitni kërpudhat, ata duhet të shpëtohen mirë dhe të priten në copa. Më pas derdhni një vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr.

Ne përhapim kërpudhët e copëtuar dhe i fryjmë ato. Gjatë procesit të tiganizimit do të shfaqet lagështia, e cila duhet të zhduket. Në ndërkohë, prerë një llambë imët. Shtoni në tigan për kërpudhat. Fry përbërësit së bashku për 3-5 minuta. Tani ju mund të kripë për shije dhe të shtoni piper nëse doni.

Tjetra, merrni 200-250 gram krem ose krem kosi. Shtoni ato në kërpudha dhe merak për rreth 5-7 minuta. Tani kërpudhat janë gati dhe ato tashmë mund të shërbejnë për një darkë familjare.

Një tjetër lloj i zakonshëm i kërpudhave, i cili mund të blihet lehtësisht gjatë gjithë vitit, është kërpudha me kamzhik. Ky produkt mund të konsumohet si një përbërës në çdo pjatë. Por kjo është një recetë për qershi me salcë, e cila do të dekorojë në mënyrë të përkryer çdo tryezë festive. Ajo do të marrë rreth 500 gramë të këtij lloji të kërpudhave. Ata duhet të shpëlahen mirë dhe të thahen. Pastaj prenë kërpudha në copa të vogla.

Paraprakisht vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni ujë në të. Kur uji vlon, vendosni kërpudhat në të dhe gatuaj për rreth 10 minuta. Më pas zbrazni ujin. Tjetra, shtoni një të katërtën e një lugë çaji kripë për kërpudhat, rreth një sheqer të vogël të sheqerit të grirë, një piper i vogël tokësor (për shije), karafil finely copëtuar me hudhër dhe zarzavate në feta. Gjithashtu shtoni 2-3 lugë uthull dhe derdhni me vaj perimesh. Le të krijojnë kërpudha për një orë. Pastaj mund të hahet. Ja se si të bëjmë kërpudha me kamzhik.

Epo, si nuk mund të flas për ceps? Kjo është me të vërtetë një kërpudha mbretërore. Sipas vlerës së saj ushqyese, ajo barazohet me mish. Si të gatuaj kërpudha të bardha unë do të tregoj më tej. Ne do të gatuajmë një supë gjobë. Merrni 500 gram ceps dhe prerë në copa. Natyrisht, ato duhet të lahen dhe pastrohen nga papastërtia. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni ujë. Ne kemi vënë kërpudha në të dhe e gatuajmë atë. Kur uji të fillojë të valojë, duhet të hiqni shkumën që shfaqet. Pastaj shtoni kripën dhe piper zile. Ndërsa kërpudhat janë gatuar, është e nevojshme për të pastruar dhe prerë patate në kube. Pas 10 minutash, e ulim atë në tigan. Tjetra, marrim një llambë të mesme dhe e prerë atë shumë mirë, dhe një karrota tre në një rende ose gjithashtu prerë mjaft imët. Fry gjitha përbërësit në një tigan, duke shtuar vaj perimesh. Vendoseni përmbajtjen e tiganit në supë. Pas 10 minutash, shtoni zarzavate dhe fikni zjarrin. Kjo supë duhet të shërbehet me krem kosi. Ja se si t'i përgatisim kërpudhat në mënyra të ndryshme. Në këtë recetë, ju mund të merrni si bazë dhe llojet e tjera të kërpudhave që janë në dispozicion.

Nëse ka shumë kërpudha, ato mund të ngrihen ose të thahen. Për ngrirjen marrim vetëm mostrat më të mira. Ne shikojmë, se ata nuk ishin të mjerë ose të prishur. Pastaj kërpudhat janë zier në ujë të kripur pak dhe hedhur përsëri në colander. Pas kësaj, ata duhet të vendosen në një enë dhe të vendosen në një frigorifer.

Ka shumë mundësi për të gatuar kërpudha. Çdo shtëpiake shtëpiake me përvojë ka recetë e vet origjinale në magazinë. Ndoshta, ke gjetur një mënyrë gatimi që do të kënaqte ty dhe familjen tënde.