Si të gatuaj kërpudha në stilin Korean

Është e vështirë të imagjinohet diçka më e shijshme sesa kërpudhat në gjuhën koreane. Champignons në këtë rast janë një rostiçeri ideale. Ata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë delikate. Nëse produktet e marinuara siç duhet, do të jetë një meze e shkëlqyer për tryezën festive. Përveç kësaj, gjellë është përgatitur shumë shpejt. Natyrisht, shumë veta besojnë se kërpudhat e turshit në koreanisht, si shumica e sallatave në këtë kuzhinë, janë shumë të mprehta. Megjithatë, ky nuk është rasti. Kërpudhat e gatuara në mënyrë korrekte dalin shumë aromatik, delikate dhe kanë thjesht shije të mahnitshme.

Mushrooms in Korean: recetë

Për të përgatitur një rostiçeri origjinale, do t'ju duhet:

1. Champignons janë të freskëta - rreth 500 gram.
2. Qepë - një kokë me madhësi të mesme.
3. Hudhër - 4 karafil.
4. Vaj perimesh - 100 gramë.
5. Tabela uthull - 30 mililitra.
6. Korianderi terren, piper i zi terren, kripë - për shije.
7. Mishngrënës i gjelbër.

Si kërpudhat janë gatuar në gjuhën koreane

Kërpudhat në këtë recetë, nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohen me kërpudha gocë deti. Sidoqoftë, duke filluar nga kërpudhat e pickling duhet të jetë me përgatitjen e tyre. Ata duhet të lahen mirë, pastrohen, dhe pastaj të vendosen në një enë që është ideale për gatim të tyre.

Fungi duhet të mbushet me ujë të ftohtë. Kënaqni kërpudhat pa shtimin e kripës. Ky proces zgjat rreth 15 minuta. Kërpudhat Cook më mirë në mesme të ngrohjes. Pas kësaj, kërpudhat duhet të hidhet në një shtylla dhe të shtrydhur, por jo shumë e vështirë, që të mos e thyejnë integritetin e tyre. Uji duhet të rrjedhë mirë. Ju mund të leni kërpudhat në një çezme derisa të ftoheni plotësisht.

Ndërsa kërpudhat po kullojnë, mund të përgatiten komponente të tjera. Hudhra dhe qepë duhet të pastrohen tërësisht nga lëvorja, dhe pastaj të copëtuar. Është më mirë të priten në kube të vogla.

Kërpudha të ftohur plotësisht duhet të vihet në një tas. Shtoni hudhër dhe qepë të copëtuar, erëza, uthull, kripë dhe vaj luledielli. Çdo gjë duhet të përzihet mirë.

Çfarë duhet të bëjmë më pas?

Kërpudhat në gjuhën koreane, receta për të cilën përshkruajmë, përgatiten shumë shpejt. Pasi të lidhni të gjithë përbërësit, rostiçeri mund të vendoset në një enë me një kapak dhe të vendoset në të ftohtë. Pas disa orësh gjellë do të jetë gati. Por është më mirë të largoheni nga kërpudhat në të ftohtë për disa ditë. Kështu që do të dalin më aromatik dhe të shijshëm.

Shërbyer kërpudha në Korean në tryezë mund të jetë i veshur me majdanoz të copëtuar, së bashku me marinadë ose pa të.

Opsioni dy

Mushrooms in Korean mund të jenë të përgatitur dhe pak më ndryshe. Ky recetë nuk është më pak i thjeshtë se ai i mëparshmi. Kërpudhat marinuar janë po aq të shijshme dhe aromatik. Për të përgatitur një pjatë, është më mirë të përdorni kërpudha të freskëta me përmasa të vogla. Nëse është e nevojshme, shampanjët mund të priten. Për të gatuar kërpudha në gjuhën koreane, do t'ju duhet:

1. Kampione të freskëta - nga 300 deri në 500 gram.
2. Onions - 1 kokë të madhe.
3. Piper i ullirit bullgar - 1 pc.
4. Hudhër - 2 karafil.
5. Uthull Tabela 3% - një lugë gjelle.
6. Rërë e sheqerit - një lugë çaji.
7. Vaj perimesh - disa lugë.
8. Lëng limoni - një lugë çaji.
9. Kripë - për shije.

Si të gatuaj një meze të lehtë

Së pari ju duhet të përgatisni kërpudha. Kampionët duhet të lahen tërësisht në ujë të ftohtë dhe më pas të pastrohen. Nëse kërpudhat janë të mëdha, ato duhet të priten. Kampionët duhet të vendosen në një tigan, të mbushur me ujë dhe të zier për 15 minuta. Pas kësaj, kërpudhat duhet të hiqen nga zjarri dhe të mbeten në supë derisa të ftohet tërësisht.

Specat bullgarë duhet të lahen dhe të pastrohen, duke hequr rrjedhin dhe fara. Ky produkt duhet të pritet në shirita. Në një enë të veçantë ju duhet të përzieni karafil me hudhër, sheqer, kripë, lëng limoni, vaj vegjetal dhe uthull 3%.

Kreu i qepëve të madhësive të mëdha duhet të pastrohet, dhe pastaj të skuqura në vajin e perimeve, duke e prerë atë para semirings.

Kur kërpudhat të ftohtë, supë me ta duhet të drenazhohet. Në një enë të veçantë ju duhet të vendosni piperin e copëtuar bullgar, qepën e skuqur dhe shampancën e zier. Produktet duhet të derdhen me marinadë të gatuar. Pas kësaj, rostiçeri duhet të mbyllet me kapak dhe të vendoset në një vend të ftohtë për rreth një ditë. Mushrooms janë Korean gati.

Opsioni i tretë

Për të përgatitur kërpudha në koreane kjo recetë do të kërkojë:

1. Kungull i freskët - 1 kilogram.
2. Vaju perimesh eshte 100 mililitra.
3. Rërë e sheqerit - dy lugë.
4. Kripë - një lugë gjelle.
5. Uthull, mundësisht oriz - 100 ml.
6. Fletë gji - 4 copë.
7. Piper terren zi dhe të kuqe - në një lugë çaji.
8. Korianderi terren - 1 lugë çaji.
9. Curcuma - për shije.
10. Ujë të pastër - 2 litra.

Fazat e përgatitjes

Pra, si të gatuaj kërpudha në gjuhën koreane? Hidh dy litra ujë në një tigan dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, ju duhet të derdhni kërpudha dhe gjethe gji në enë . Cook champignons duhet 10 minuta, mundësisht në një zjarr të vogël. Pas kësaj, kërpudhat duhet të hidhen në një cope. Gjethet e gjirit duhet të hiqen nga shampanjët. Kjo erëz mund të degradojë shijen e meze të lehtë.

Mbi kërpudhat e ziera, piper, koriandër dhe shafran i Indisë duhet të derdhen. Erë e fundit është e nevojshme shumë pak, kështu që meze ka një ngjyrë të verdhë tërheqëse. Në një tigan ju duhet të ngrohni vajin e perimeve dhe pastaj derdheni në një enë me kërpudha. Duhet të futet në erëza. Tani në meze të lehtë mund të shtoni kripë, uthull, sheqer dhe përzierje.

Mushrooms së bashku me marinadë duhet të transferohen në një enë qelqi dhe të mbyllura fort. Snack në këtë formë duhet të vendoset në një vend të ftohtë për një ditë. Pas kësaj kohe, mund të provoni kërpudhat. Nëse nuk ka kripë ose uthull të mjaftueshëm, mund të shtoni komponentën e humbur dhe të shkoni për një ditë tjetër.