Si për të përgatitur sushi në shtëpi

Sushi - një nga më të njohura enët japoneze. Zakonisht, kemi blerë ato të gatshme, por përvoja tregon se nuk ka asgjë të vështirë për të gatuaj ato veten. A bit e kohës së lirë dhe dëshirë - dhe ju do të ketë sukses. Pra, le të mësojnë se si të bëjnë sushi në shtëpi.

përbërësit

Gjëja e parë që ju duhet të shkoni në dyqan dhe për të blerë gjithçka që ju nevojitet. Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme për Sushi:

• Nori - alga deti thekur ot, në të cilën do të jetë për të përfunduar përbërësit e mbetur.
• uthull oriz. Nëse ju nuk mund të blejnë, mund të jetë i gatuar më vete: është e nevojshme për të përzierje sheqer (2 lugë) dhe kripë (1 lugë çaji) me uthull 1/3 filxhan i zakonshëm (3%).
• Fig. Cili oriz për sushi për të zgjedhur? Ju mund të blej një të veçantë, dhe zakonisht mund të jetë - e rrumbullakët "Krasnodar".
• salcë soje - si një garniturë për sushi.
• Mat - është një mat bambu, e cila është projektuar për rrotullon kanate.
• Plotësimi - përveç oriz, toka do të vihet në peshk të kripur (salmon, troftë), si dhe kastravec dhe butë djathë Filadelfia. Ju, natyrisht, mund të zgjidhni përbërësit e tjerë.

Si për të përgatitur sushi në shtëpi: udhëzues hap pas hapi

1. Le të fillojmë me oriz. Një familje e vogël vetëm dy nga syzet e tij. Ne pour oriz në një tas dhe të fillojnë për të larë tërësisht. Ndoshta ajo do të duhet për të bërë këtë disa herë për të marrë ujë të pastër. Pastaj derdh oriz me ujë, japin të krijoj për një të mirë 20 minuta.
2. Përhapur atë në një tenxhere, derdh dy gota ujë (si oriz, aq shumë ujë), të mbuluar me një kapak, të sjellë një çiban, dhe pastaj simmered kuzhinier deri deri sa uji avullohet.
3. Hiq oriz nga të nxehtit dhe të japë të krijoj nën kapak të mbyllur për disa minuta.
4. Ne ndryshim me oriz i gatuar në një plastike ose prej druri tas dhe derdh të mbushur. Përgatitja në këtë mënyrë: merrni dy lugë uthull oriz, të shtoni në atë të njëjtën sasi e sheqerit dhe një lugë çaji kripë. të gjithë përbërësit janë tretur.
5. Duhet të theksohet se mbushja është shtuar në oriz ftohur pak. Llokoçis atë shumë të butë me një lugë druri në mënyrë që ajo nuk kaloj.
6. Tani ne do të kthehet off rrotullon. Si për të përgatitur vendin, në mënyrë që ata marrin një të bukur dhe të mos bien veç e veç? Ejani në mat ndihmës. Vendoseni atë në tavolinë, mund të jetë para-kapem përfundojë film për arsye të higjienës.
7. Në mat hedhur fletë nori siç tregohet në foto më sipër. Ana e butë e nori është vendosur në mat, ajo do të jetë pingul me shirita horizontale e shkopinj bambu.
8. Lagur duart në ujë, duke marrë një grusht oriz dhe u përhap në një nori, duke lënë centimetër nga buzë të fletës së lirë.
9. Lubricates Nori Wasabi dhe përhapjen e mbushjes në buzë të fletës që është më afër nesh, shtresë uniforme nga njëra anë në tjetrën.
10. Tani jemi kthyer fletë Nori përmes mat. Twist, duke filluar nga vetja ime, në drejtim të buzë të lirë, pak shtypur në vetë roll. Ne lagur buzë të nori me ujë dhe të sigurohemi që një fund mbivendosur mbi njëri-tjetrin dhe janë ngulitur mirë.
11. Duke pritur për një kohë, pastaj të zhytur në ujë, të prerë në rrotullon therur në pjesë feta.

Tani që ju e dini se si për të bërë sushi në shtëpi. Mbetet vetëm për të realizuar të gjithë procesin një realitet dhe gëzojnë enët e shijshme japoneze.