Si të gatuaj fasule?

Një mik i imi është një mënyrë të shëndetshme të jetës dhe të ha vetëm ushqime të shëndetshme. Çdo herë që unë të shikoni në atë, unë pyes veten të njëjtën pyetje: a është me të vërtetë e mundur për të jetuar si kjo: Jo, skuqura, burgers dhe ëmbëlsira të shijshme? Ajo rezulton se, në të paktën ajo e bëri atë.

Një nga produktet më të dobishme, miku im i mençur tha Bean. Ajo do të duket se në këtë të veçantë bishtajore përfaqësuese? Por, gërmimi në internet, kam gjetur një shumë informata interesante, sipas të cilit miku im - shumë të zgjuar. Unë do të ju tregoj pse.

Fasule përmbajnë një shumë të dobishme dhe të ushqyesve që lejojnë personin të hahet vetëm fasule, funksionin normalisht në baza ditore, si trupi do të merrni gjithçka që ju nevojitet. Pajtohem, ky fakt e bën Bean është shumë e vlefshme. Në gatim, ajo është përdorur për një kohë të gjatë.

Shumë prej nesh janë skeptikë në lidhje me këtë përfaqësuesi i bishtajore, sepse disa që mund të gatuaj fasule shijshme, dhe "musical-aromatike" pronat e fasule janë të njohura gjerësisht. Por kjo rezulton, e gjithë kjo - një pasojë e përgatitjes të pahijshme.

Pas më sipër ngre pyetjen e mëposhtme: se si të gatuaj fasule?

Në të vërtetë, si të gatuaj atë në mënyrë që ajo është prishur jo vetëm shijen e ushqimit, por edhe për të ruajtur komponentët e saj të dobishme?

Si të gatuaj fasule: Përzgjedhja Bean dhe përgatitje për të procesit të gatimit

• Ju nuk mund të përzierje ndërsa gatim të ndryshme llojet e fasule, kjo nuk do të përmirësojë shijen e ushqimit, por rrënojnë atë. Ka rreth 20 lloje të ndryshme bathë, secila prej të cilave kërkojnë kohë të ndryshme gatimi.
• Para gatimit fasule duhet të iterate hequr mbeturinat (lëvore, bathë parazitëve potochennuyu apo një që ka humbur formën dhe formën) dhe shpëlarje me ujë të ftohtë.
• Njomje përfaqësues i bishtajore jo vetëm shkurton kohën e gatimit, por edhe kontribuon në shpërbërjen e oligosaccharides, të cilat janë përgjegjëse për proceset e nxjerrje gazi dhe vështirësi tretjen ushqimit. Idealisht, fasule larë për të rrjep për të paktën 8 orë (p.sh., gjatë natës), dhe pastaj pije përsëri. Raporti i ujit për thithës bathë dhe - 2 në 1.

Si të gatuaj fasule: procesin e gatim, kohën e gatimit

Fasule larë shtoni ujë (per kg fasule duhet litra dy e gjysmë ujë), vihet në pjatë dhe për të sjellë në vlim, në një çerek ore uji drenazhuar. Shpëlaj fasule dhe pastaj plotësoni atë me ujë, të vënë në zjarr. Pasi uji ka zier, zjarri duhet të minimizohet dhe përmbajtja e tenxhere në vlim rreth dy orë. Pan duhet të jetë i mbuluar me një kapak.

Si të gatuaj fasule: nuanca

• Për gjellë ishte më e shijshme kur gatuar, ju mund të shtoni një çift lugë vaj vegjetal
• Për të përgatitur fasule më mirë të mos përdorni ujë çezme, dhe pastruar.
• Gjatë përgatitjes së përmbajtjes së pan nuk ka nevojë për të ndërhyrë.
• fasule të gatshme të hedhura në një kullesë.
• Kripur pjatë bathë në fund të gatimit, por në qoftë se keni ndërmend për të përgatitur fasule pure, pastaj pas një pure perimesh do të duket.
• fasule të freskëta të ngrira nuk duhet të jenë të shkrirë, e saj ngrirë hedhur në ujë dhe kuzhinier.
• fasule papjekur mund të jenë të rrezikshme për trupin, kështu që fundi i procesit të gatimit - jo një trill, por një parakusht!

Ka raste kur ju duhet të gatuaj fasule dhe thith kohë atje. Siç kuptohet nga sa më sipër, procesi njomje shkurtoni kohën e gatimit. Si mund që të jetë, në qoftë se presion për kohën, sa shpejt gatuaj fasule, nën presionin e kohës? Në këtë rast, fasule pastrohen dhe lahen janë vendosur në një tenxhere dhe derdh atë në një sasi të tillë të ujit deri në atë fasule të mbuluara lehtë. Kur vlon ujë, ju duhet të derdh ujë të ftohtë - vetëm sa për të mbajtur ujë nga fasule të valë ndalur. Ky proces (shtoni ujë të ftohtë dhe të prisni derisa ajo fillon të vlim përsëri) duhet të përsëritet për aq kohë sa fasule nuk do të jetë gati. Besohet se kjo redukton procesin e gatim dy herë. Kjo është përgjigja në pyetjen se si të gatuaj fasule pa njomje.