Si të gatuaj djathë në shtëpi?

Nuk është sekret se gjizë me pakrahasueshme blerë në një dyqan, pa marrë parasysh sa të lartësuar dhe as reklamohen fundit. Ky produkt i lezetshëm në numër të madh përmban një proteinë që është shumë herë më e madhe se shuma në produkte të tjera të qumështit. Proteina e pranishme në vilë shtëpi i bërë djathë, të mirë-absorbohet nga trupi shumë shpejt thyer. Ky produkt është po aq e dobishme për të dashur për të rritur në masë të muskujve, dhe për ëndrrën e një bel. Përveç kësaj, përdorimi i tij do të përfitojnë njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike të traktit digjestiv. Si të gatuaj djathë në shtëpi?

Para së gjithash, ne duhet të kujtojmë se për këtë qëllim duhet të ketë qumësht natyral, përndryshe ajo do të jetë vetëm në kohë kot shpenzuar dhe produkteve. Ne duhet të përgatitemi për marrjen e gjizë:

• qumësht Faqja kryesore - 2 litra;
• enë, të ndryshme në madhësi, kështu që një vend në një tjetër - 2 copa;
• Napkins garzë pastërtinë papërlyer;
• sitë.

Para se të gatuaj gjizë, ajo është gjithashtu e nevojshme që të ketë durim për një ditë, por rezultati është, më besoni, do të jetë e vlefshme.

1. Qumështi i filtruar është derdhur në një tigan të vogël dhe të lënë në një vend të ngrohtë, paraprakisht, për një ditë - derisa qumështi nuk është skvasitsya. Kur kjo ndodh, kjo varet jo vetëm në kohë të vitit, por edhe në cilësinë e produktit të lopës. Megjithatë, nëse ju vënë në mbrëmje, në mbrëmjen e ditës tjetër, ne duhet të presim një rezultat të dëshiruar.
2. Si të gatuaj djathë të cilësisë së shkëlqyer? Për të përmirësuar shijen e të ardhmen e djathë dhe për të përshpejtuar vështira ndonjëherë në një tigan shtoni një lugë pak të ulët-yndyrë krem kosi ose kos.
3. Pan me qumësht i thartuar është vendosur në një tigan të madh, por të njëjtën lartësi me të parë. Kujdes derdh ujë në rezulton hendekun midis mureve të të dy pans.
4. Vendos pan në ngrohje të ulët dhe të mos humbasë jashtë kontrollit procesit të përgatitjes së djathit për një minutë. Në momentin kur qumështi bëhet vlim kosi dhe lëviz larg nga muret e pan, dhe hapësira rezultante është e mbushur me të verdhë të lëngshme - shpejt hiqni pan është hequr nga një më të ulët dhe të ftohur produkt gjysëm-të gatshme.
5. Si të gatuaj djathë etj - nuk është e vështirë. Fund i sitë garzë leckë rreshtim dhe shumë të përhapur me kujdes dhe gradualisht gjelle produkt i saj e fillimit. Më tej, lidh buzë garzë, rezulton pako është e varur në mënyrë që ajo është ndarë nga serum tepërt. Produkti mbetur - djathë.

Ju duhet ta dini se ottoplenny gjizë shtëpi përmban një sasi të madhe të lëngshme, dhe nga nevoja për shkathtësi të hequr qafe. Për përgatitjen më të mirë të gjizë djathë të marra nga vluar atë të drejtë në tenxhere duhet të jetë prerë në copa dhe vetëm pastaj të lëvizë garzë.

ndarja e duhur e hirrës - çelësi për prodhimin e produkteve me cilësi të shkëlqyera.

• Në rastin kur gjysëm-të gatshme nën ftohur në ujë - gjizë në shtëpi do të kthehet thartë, dhe serum do të jetë e vështirë për të ndarë.
• Nëse, në të kundërtën, është overheated - gjizë do të shkërmoqet.
• Për djathë qëndrueshmëri të ngurta në rruzull me gjizë vënë pjatë të pastër gatim, në të cilin mallrat janë vendosur, të ashtuquajturin "zgjedhë".

Serum rezultuar është i përshtatshëm për gatim. Nga kjo rezulton një kvas mrekullueshme, pelte, pelte, dhe hashin në serum nuk do të lërë askënd indiferent në të gjitha.

Pasi ka mësuar se si të bëjnë djathë, dhe duke e krahasuar atë me një shije mouthwatering të asaj që ju keni provuar më parë, ju do të kuptojë se kjo është më mirë për të përdorur produkte natyrore, gatuar e tij, se sa për të blerë në dyqanet e cilësisë së dyshimtë dhe e vë në rrezik shëndetin tuaj.