Si të gatuaj chisanchi: recetë

Ndonjëherë ju doni për të kënaqur familjen tuaj një pjatë të shijshme, aromatik dhe origjinale. Megjithatë, kjo nuk funksionon gjithmonë të dalë me diçka të shijshme. Ju lutemi të gjeni enët tilla interesante si chisanchi. Recetë është e thjeshtë dhe të arritshme për të pronarit të gjithëve.

Çfarë është chisanchi

Kjo është një pjatë kineze, e cila përkthehet si "tre freski tokë." Ai mësoi të gatuaj dhe Kaukaz, vetëm të shtoni më shumë ushqime të athët dhe erëza që i japin kuzhina aziatike.

Në Kinë, një pjatë shpesh ka shërbyer në restorante, por në vende të tjera ajo filloi për të bërë në shtëpi. Pas të gjitha, në fakt recetë nuk është e madhe, dhe produktet janë të nevojshme më e thjeshtë.

Nga rruga, shumë vende kanë mësuar të improvizoj dhe të bukur pranishëm chisanchi. Recetë si amvise shumë, pasi ajo nuk është shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje, por ju mund të papritur jo vetëm për familjet e tyre, por edhe të vizitorëve.

përbërësit

Për të krijuar një pjatë të vërtetë kinez chisanchi, gatuaj ushqim:

1. mesatare patate - 0.5 kg.

2. Eggplant - 4 cope.

3. piper bullgare - 4 cope.

4 karrota të mëdha - 1 pc.

5. hudhër dhe piper të nxehtë - 1 pc.

6. erëza (kripë, piper, spec i kuq) - për shije.

Siç mund ta shikoni, nuk ka përbërësit të veçanta nuk bëjnë. Para se ju e dini recetë plotësisht chisanchi në shtëpi, ju duhet të përgatisin ushqim për salcë, e cila blends të përkryer me perime. Kjo varet nga shijen e pjatave prej saj.

Përbërësit për salcë

Çdo pjatë është e pajisur me nxjerrë në pah e saj. Për shembull, në një oriz të zakonshëm mund të shtohet në salcat e ndryshme dhe ndryshimet shije për shkak të tyre.

Nëse ju zgjidhni salcë e duhur, rezulton gjellë të shijshme, origjinale dhe unike në të gjitha aspektet.

Për të përgatitur salcë ka nevojë për produktet e mëposhtme:

1. Uji - 100 ml.

2. Niseshte - 8 g (1,5 lugë ..).

3. soje sauce - 50 ml.

4. Vinegar (mundësisht molle) - 25 ml.

5. sheqeri - 15 g

6. Erëza malasyan (mund të zëvendësojnë të kuqe piper, majdanoz, spec i kuq, hudhër dhe xhenxhefil të thatë).

Për ushqim të gjitha produktet janë të gatshëm, dhe ju mund të filloni gatim.

salcë gatim

Hidh në niseshte tas, shtoni sheqer dhe përzierje në të njëjtën enë shtoni ujë, i cili duhet të jetë vetëm temperaturën e dhomës. Mix mirë dhe shtoni salcë soje. Shtoni atë ngadalë dhe llokoçis gjithë kohës. Ka edhe derdh një rrjedhë e hollë e uthull.

Gjëja e fundit që ju duhet të shtoni erëza malasyan. Megjithatë, është e vështirë për të gjetur për shitje, kështu që ju mund të kërkoni për një zëvendësim. Për shembull, të bëjë një erëza për salcë veten. Imët pres majdanoz, shtoni piper i kuq, piper i zi, xhenxhefil dhe pak hudhër thata. Kjo erëza, vendosni në salcë.

Chisanchi: recetë

Kuzhina kineze është i famshëm për këtë gjellë. Siç u përmend më herët, ajo mund të gjendet në menynë e restorantit. Megjithatë chisanchi mund të jetë i gatuar në shtëpi. Së pari ju duhet për të larë dhe të pastër të gjitha perimet. Pritini patatet në chunks të mëdha dhe shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm. Mundohuni sa më shumë të jetë e mundur për të larë larg niseshte.

Karrota dhe eggplants nevojë për të prerë, si dhe patate, pjesë të mëdha. Perimet nuk duhet të jetë i lagur, kështu që vendin e tyre në një peshqir letre që kishte tharë. Përgatitja e një gize tigan, e vënë atë në ngrohjes mesme, derdh vaj luledielli.

Pastaj të skuqura patate deri në një kore të lehta, pastaj shtoni karrota, nxitje herë pas here. Tani ju mund të shtoni speca dhe eggplants në 5 minuta. Përzierje perimet dhe ata le të rosto. Mos harroni për ta ndezur herë pas here.

Kur patëllxhan është gatuar, pres hudhër shumë të imët dhe të shtoni atë në perime. Tani nuk ishte derdhur një salcë të përgatitur dhe llokoçis deri atëherë, deri sa të trash.

Kjo bëhet, pjatë të quajtur chisanchi tonë. Recetë është shumë e thjeshtë, të gjitha bëhet shpejt dhe me lehtësi.

Siç mund ta shikoni, në produktet pjatë përfshin më e zakonshme, dhe në verë janë në dispozicion për çdo familje. Kjo është arsyeja pse ajo lehtë mund të përgatiten në shtëpi dhe të papritur familjen tuaj dhe miqtë e shije të reja.

prezantim

Dish me perime pjekur mund të zbukuruar me ngjyra të ndritshme dhe të ngopur. Kjo mund të jetë hedhur jashtë bukur majdanoz, karrota, speca (e kuqe, të gjelbër ose të verdhë) dhe shumë perime të tjera.

Shumë ushqim të mirë merret duke përdorur shkopinj gaforre, të cilat janë të prerë në unaza e gjysmë në një rreth rreth ushqimit. Ata jo vetëm të shtoni ngjyra, por edhe në mënyrë të përkryer kombinon shije me perime pjekur.

Ju mund të vënë salcë në një rreth pikëza. Ata theksojnë sofistikimit dhe presentable. Nëse ju hani domate të freskëta dhe trangujve të prerë bukur dhe vendin e tyre në krye të perimeve pjekur.

Shkëlqim dhe mbushje nënvizoi produkte të tilla si bizele te konservuara, misër ose pineapple, semicircles prerë.

Asparagus - një perime që do të dekoroj gjellë. Megjithatë, nevoja për të ruajtur ngjyrën e gjelbër të pasur. Për ta bërë këtë, dip asparagus në ujë të vluar për një minutë. Nëse ju lodh kjo zbehet dhe të humb ngjyrën.

Siç mund ta shikoni, ju mund të dekoroj një produkte pjatë të ndryshme. Disa do të shtojë një shije të ëmbël, ndërsa të tjerët - me aromë, dhe të tjerët - të mprehtë. Ajo të gjitha varet nga ju, çfarë ju doni të ndiheni shije dhe aroma.

Këshilla kuzhinës

Çdo kuzhinier shton gjallëri e autorit në gjellë. Për shembull, hudhër mund të shtohet në mënyra të ndryshme. Një kuzhinier ajo fërkon në rende, imët prerë një tjetër. Edhe duke i prerë kjo varet nga shijen e ushqimit. Jo më kot në perime chisanchi janë të prerë në chunks të mëdha. Atëherë ajo kthehet një shije të pasur.

Para se të skuqura patëllxhan, pak kripë dhe të presim që hidhërim majtë. Mbani në mend se perimet duhet të para-zhvishem. Ndërsa disa gatuan mendojnë se hidhërim në patëllxhan jep piquancy në gjellë.

Provoni chisanchi nuk kripë. Së pari provoni. Në të vërtetë, salcë soje dhe kështu kripur mjaftueshme.

Shumë amvise mësuar për të improvizoj. Në qoftë se shtëpia nuk është shumë i dhënë pas perime zier, ju mund të shtoni mish i pjekur në skarë. Kjo mund të jetë derri ose viçi, pule nuk është i përshtatshëm. Vetëm në këtë rast mishi është pjekur veç e veç dhe pastaj shtohen perimet.

Niseshte mund të zëvendësohet me miell. Ndërsa chefs një eksperiment i tillë nuk e njeh. Besohet se niseshte thekson butësi dhe delikatesë salcë dhe gjellë rezulton vetëm në stilin kinez.

Cook, improvizoj, amaze miqtë tuaj, familjen dhe shokët e gjellë origjinal quajtur chisanchi.