Si për të rrokullisje një zbritje? Këshilla mbi pancakes gatim

Edhe ateistët dhe njerëzit që besojnë "në përgjithësi", në Shrove martën zbritje piqem domosdoshmërisht. Po, dhe në çdo kohë tjetër të bukur trajtoj veten dhe familjen tuaj. Dhe disa mjerim i madh të bëhet kopje e keqe, si për të rrokullisje zbritje nuk gjithmonë punë. Në këtë artikull ne do të diskutojmë truket dhe sekretet e Pancake gjërave, duke ditur ato, ju kurrë nuk do të duhet të jetë i mërzitur në lidhje me të. Përveç kësaj, ju mund të zgjidhni rrugën e "revolucionit", që ju të ndiheni më të rehatshme. Pra, çfarë duhet të bëni për një zbritje nuk ishte i trazuar?

sekretet pans

Nëse ju nuk e merrni rregullisht për të rrokullisje pancakes, ju duhet të marrë parasysh se çfarë jeni duke bërë gabim. Suksesi varet nga dy komponentë: brumë dhe pans. Recipes parë - larmi të madhe; në qoftë se keni zgjedhur dhe të ndjekin të njëjtin dështim të vazhdueshëm, ju duhet të shikoni për ndonjë tjetër. Sa për pan, është e nevojshme që të i kushtoj vëmendje për pikat e mëposhtme:

1. Është e dëshirueshme që të ketë një zbritje të veçantë. Megjithatë, ajo do të përshtaten çdo tjetër - gize (praktikisht ideale për pancakes pjekje), Teflon, çeliku - por jo alumini, si rrokullisje një zbritje në të është pothuajse e pamundur pa dëme ndaj saj.
2. Asnjëherë mos përdorni një pjatë të re: Stick është një domosdoshmëri! Pan, siç thonë ata gatim duhet të jetë "vyzharennoy".
3. Për të siguruar ndonjë rezultat pan (përveç, ndoshta, Teflon) para pancakes tiganisje, duhet të jenë të ndezur me një kripë të madhe jo-jodizuar. Në asnjë rast nuk do të larë! Kripë dhe të shkundur për të filluar pjekje. Sigurisht, zbritje pari kthyer kripur, por pjesa tjetër do të jetë perevorachivatsyaI lehtë një tjetër tip: zgjedhur enët, i kushtoj vëmendje të bumpers. Ata duhet të jenë të ulët, që nga pancakes rrokullisje në një tigan me tehe të larta tejet të pakëndshme. Dhe pa përvojë është më e mirë për të qëndruar në enë të vogla diametër.

shpifjeve

Pan smeared domosdoshmërisht - të paktën para zbritje parë. Kjo duhet të jetë ndonjë vaj vegjetal, dhe një sasi të vogël (p.sh., duke përdorur një gjysmë pirun është impaled në një patate apo copë salsa). Ju mund të marrë gjalpë i shkrirë ose sallo, por jo gjalpë ose margarinë zakonshme: ata chadyat dhe ngjisni brumë në fund pan. Dhe pastaj ju nuk do të kujdesen për pyetjen se si të rrokullisje pancakes, dhe dëshira për të tërhequr edhe nga enët e tyre. Më kompetencë shtoni pak vaj në brumë - tigan dhe pastaj nuk duhet të jap ryshfet, veçanërisht në qoftë se baza nuk është një shumë e sheqerit.

tweaks shtesë

para dy apo tre pancakes e për të eksperimentuar, duke zgjedhur pjekje temperaturë. Fire nën tigan të jetë mesatarja në qoftë se ajo është shumë e madhe, në fund do të digjen, dhe të lartë do të mbetet të lëngshme - respektivisht, zbritje do të thyejnë. Nëse temperatura është mjaft e ulët, brumë do të fillojë të thith dhe t'i përmbahen. Në targat e vjetra të mundshëm ngrohje pabarabartë e burners; në këtë rast një zbritje në njërën anë do të jetë e gatshme, jo tjetër - kjo është e garantuar aderimin. Për të "fituar" një furrë, është e nevojshme që vazhdimisht kthehet pan.

Nëse produkti nuk përmbahet shumë të fuqishëm, para se të rrokullisje një zbritje, pan duhet të hiqen dhe kthesë në planin horizontal, pastaj një tjetër një minutë e gjysmë përsëri në zjarr.

Nëse prishet Damn ose të çara, kur poddevanii - brumë është shumë e thatë, është e nevojshme për të shtuar qumësht (ose lëng tjetër në të cilën ju gatuar atë) me vaj perimesh.

Metoda № 1: shpatullës

Ne mund të themi se është mënyra më e përdorur për të rrokullisje pancakes në një tigan. Ata gëzuar blinopekov më të suksesshëm. Teknologjia është e thjeshtë për neveri, megjithatë, ka sekretet e veta. Proces hap pas hapi do të duket si ky:

1. Prisni për flluska në sipërfaqen e brumë dhe Browning nga këndi.
2. Stick një shpatull zbritje dhe të heqë atë (jo të lartë, vetëm për të venitje anët nuk janë të kapur pas pan).
3. Shpejt mu atë përsëri në anën e parë.

Me një strukturë shumë të butë brumë është se produkti zvogëlohet në poddevanii. Në këtë rast, para se të rrokullisje shpatull zbritje hiqet pjesa më e madhe buzë saj, ajo mban disa sekonda për të podostyl, dhe shtrihet për të formuar një boshllëk, i cili është shtyrë dhe një "mjet".

Ju mund të bleni çdo Blade - e bërë nga druri, metali (nëse pan nuk është Teflon) ose plastike. Gjëja kryesore që ajo ishte mirë dhe i gjerë: atëherë ajo nuk do të heq pancakes kur poddevanii.

Metoda № 2: Forklift

Lopatë - jo e vetmja gjë që ju mund të rrokullisje pancakes. Disi më pak, por ende përdoret dhe forks - zakonisht dy: ata janë duke operuar si se si amvise amerikan të përziera sallatë. Damn për të fiksohem në dy anët dhe e kthyer shpejt. Nuk është një tjetër mënyrë për të rrokullisje një zbritje me një pirun, këtë herë një: pres produktet e saj edge dhe duke ndihmuar dorë për ta kthyer. Në mënyrë që të përdorni teknikën Forklift kërkon një aftësi të caktuar, sepse duart janë të rrezikshme në afërsi të kuqe të nxehtë tigan, pirun dhe marramendës produkt është shumë më e lehtë se sa teh. Megjithatë, shumë preferojnë atë.

Numri Metoda 3: Manual

Në këtë rast, përdoren forklifts furrës mitts, por shumë të menaxhuar pa një prizë. Çështja është për të kuptuar buzë thekur e zbritje (ajo fitilin poshtë shumë shpejt, kështu që mundësia e duke u djegur është minimale) dhe shpejt të kthehet në anën nepodzharennuyu. Veçanërisht, kjo metodë është përdorur shpesh kur pjekur pancakes në një tigan të madh, dhe në këtë mënyrë gjithashtu shumë e hollë, Lacy. dora Coup rrallë bërtita një kryevepër kuzhinës.

Metoda № 4: ajrin

Pa dyshim, kjo është mënyra më zbavitëse për të rrokullisje zbritje: hedhje në mënyrë që ai ishte në fluturim, dhe deftly kapur atë me një tigan. Megjithatë, ajo është edhe më e shtrenjtë: ndërsa ju të mësoni të mos humbasë, masa e billets do të jetë në dysheme ose rri në një tas. Teoria duket të jetë e thjeshtë: sigurohuni që të mallkuar lirisht zvarritje në një tas, ashpër hedhin e tij dhe e vuri nën rënie "tortë" pan. Megjithatë, treni do të ketë një kohë të gjatë, pothuajse për vite me rradhë. Njerëzit mësojnë këtë teknikë jo vetëm për të kapur imagjinatën e vëzhguesve: në qoftë se ju merrni dorën për ta bërë këtë, pancakes pjekje shpejtësia është rritur në masë të madhe. Por shumë prej tyre janë të përgatitur rrallë për shkak të nevojës për një kohë të gjatë për të dalë në sobë.

Duke ditur se si për të rrokullisje pancakes, dhe eliminimin e gabimeve teknike në provë, dhe punë të tjera përgatitore, ju mund të skuqura një mal të tërë të goodies pa vështirësi.