Si për të përgatitur troftë: peshku është skuqur në një tigan me salcë kërpudha

Jo të gjitha amvise e di se si të gatuaj peshk të tilla si troftë. Skuqur në një tigan, ajo është shumë yndyrë. Por në qoftë se në të njëjtën kohë të përdorni një sasi të vogël vaj ulliri dhe salcë aromatik, kjo gjellë mund të shërbejë si darkë të përsosur.

Shijshme dhe lëng skuqur troftë: një recetë me një foto

Përbërësit e nevojshme:

• kërpudha, të freskëta ose të ngrira - 250 g;
• mesme rainbow troftë - 4 copa;
• vaj ulliri - 65 ml;
• gjalpi - 65 g;
• 10% të ulët-yndyrë krem -th (qumështi normal mund) - 310 ml;
• pjekur Lemon - ½ e frutave;
• majdanoz dhe kopër - për të traut;
• kripë jodizuar - 1,5 lugë ëmbëlsirë;
• miell gruri - 3-4 lugë të mëdha;
• pimento kuqe - në kërkesë.

Përpunimi i peshkut

Para se të filloni të gatuaj enët duhet të blihen troftë të freskët ose të ngrirë. Skuqur në një tigan kjo është një shumë lëng dhe e shijshme, në qoftë se ajo është e para-prerë në steaks të vogla. Por, para kësaj, peshku duhet për të larë mirë, për të hequr qafe nga rropullitë, kokë, fins dhe bisht. Next nevojë për produktin copëtuar nga të gjitha anët shpifjeve kripës së jodizuar dhe allspice të kuqe, pastaj mënjanë për disa orë.

Procesi i trajtimin e kërpudhave

Për troftë e ylbertë (skuqur në një tigan) të marrë më shumë ushqyes, ajo është e rekomanduar për të shtuar një salcë të veçantë. Kjo kërkon blerjen e kërpudhave 250 g dhe do t'i lash pastër e tunele dhe gris në peta.

Procesi i përgatitjes së salcë

Për të krijuar një karburantit është e nevojshme për të marrë një tigan, të vënë përsëri gjalpë, shkrihet atë, dhe pastaj derdh të gjitha kërpudha të copëtuar. Fry duhet të jetë rreth 7 minuta. Pas kësaj, CHAMPIGNONS doni të shtoni lëng të freskët limoni, kripë jodizuar, miell gruri (1 lugë e madhe) piper dhe krem të ulët-yndyrë. Llokoçis përbërësit së bashku, ata duhet të sillen në një çiban, dhe pastaj të hiqen menjëherë nga pjatë.

përpunimi termik i peshkut

Për ushqimet e shijshme është shumë e rëndësishme për të përgatitur troftë. Skuqur në një tigan ajo do të jetë më e lëng dhe flavorful se trajtuar me avull ose me shuarje. copa Kështu, i kripur dhe mbushur peshku duhet të rrokulliset në miell gruri, dhe pastaj të vënë në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël të vajit të ullirit. Pasi pjesën e poshtme të produktit thekur (8-10 minuta), është e nevojshme që menjëherë të kthehet shpatull në anën tjetër. peshku Gatishmëria mund të përcaktohet nga seksioni nëse seksion kryq e saj për një ngjyrë uniforme zbehtë rozë, ajo mund të përhapet me lehtësi në një enët la carte.

Si për të sjellë në tryezë

Para se të pranishëm të tilla një darkë për anëtarët e familjes, duhet të jetë pak ngrohur kërpudha salcë, pastaj derdh ato më parë gatuar troftë. Skuqur peshk në tigan me salcë gjithmonë duhet të furnizohen me një pjatë e dytë të përzemërt. Ideale për një produkt të tillë është patate të përshtatshme rrudhur, hikërror, makarona ose oriz të zier. Gjithashtu mos harroni në lidhje me bukë gruri dhe bimëve të freskëta, të cilat ju spërkasë të gjitha ushqimet.