Përgatitja Döner qebap

Shawarma - një emër rus nga enët Doner qebap turk, që do të thotë "të mbyllura i pjekur në skarë mish." Pavarësisht nga fakti se turqit erdhi me këtë gjellë, emri Mahmut Aygun i të cilit, ajo është konsideruar vendlindja e Berlinit. Ajo ishte në një nga restorantet e këtij qyteti është e ngritur për herë të parë puding bërë nga deleje nën salcë hudhër zbukuruar me patate të skuqura dhe sallatë. Të gjitha këto përbërësit janë mbështjellë me bukë pita.

Fillimisht Mahmut Aygun shpikur qebap, të përbërë nga mish, oriz dhe sallatë. Por duke ardhur në Gjermani, ai vendosi të pak më të modifikuar gjellë, e mbështolli me një pita. Kjo krijoi një ushqim mjaft i përshtatshëm të shpejtë, e cila tani është e popullarizuar në mbarë botën.

Konsideroni recetave më të shijshme të këtij gjellë.

Qebap tradicionale Doner

përbërësit:

• 400g fileto qengji;
• 1 qepë;
• tabela. Lugë paste domate;
• qumeshti (2 tbsp.);
• vaj ulliri;
• aroma, kripe.

preparat

Qengji (200 g) prerë në steaks hollë, një mundi të vogël jashtë dhe transferimin në një enë. Nga pjesa tjetër e mishit, të përgatisë mbushje. Top steaks qengji mbushur me qumësht dhe vaj ulliri, sasi e vogël bujarisht me erëza dhe të lënë për të rrjep për disa orë.

Zhvishem qepë, pres atë në një blender dhe përzierje me mish te grire. Ka edhe shtoni paste domate, erëza, kripë dhe përzierje mirë. Forma drejtkëndëshe me bumpers larta hedhjen e një filmi plastik dhe vendin e saj në mish: steaks deleje pastaj grire dhe përsëri vija. Dhe kështu disa shtresa. Doner Kebab në krye të mbuluar me fletë metalike, rras tërësisht dhe vendin në frigorifer për një ditë.

Ngroh paraprakisht një tigan pak vaj. strips hollë prerë kebabs Döner dhe të skuqura atë. pjatë shërbyer, mbështjellë me bukë pita me perime.

Shawarma në një pita me pulë

përbërësit:

• 8 fletët Lavash armen;
• një kreu i lakër kineze;
• 7 kastravecat;
• 4 këmbë;
• 2 qepë;
• 6 domate;
• piper, kripe.

Për salcë:

• 500 gr. salcë kosi;
• mustard;
• ketchup (a lugë.);
• 6 zubochkov hudhër.

Shawarma gatim

Chicken për këtë gjellë mund të pjekur në furrë, apo duke ndarë mishin nga kockat, skuqura në një tigan. Në të njëjtën kohë ajo duhet të jetë kripë dhe piper dhe pallto me disa marinadë (majonezë, ketchup, salcë).

Të gjithë përbërësit që ju duhet të pres (qepë, domate, pule, lakër dhe trangujve).

Përgatitja e salcë. Krem duhet të shtoni hudhër shtrydhur. Ka gjithashtu duhet të vihet mustardë, ketchup, kripë. Ju mund të shtoni në salcë të freskëta, zarzavate finely copëtuar.

Pita buka është më e mirë për të vënë në një sipërfaqe të sheshtë dhe të barabartë pallto me salcë. Pas kësaj, në buzë të shtresave tortë vënë mbushje të përgatitur. salcë Middle pita mund të bjerë, kështu që gjellë do të jetë juicier.

Shawarma të përfundojë në një tub, tucking skajet e mbushjes dhe rrafshim, dhe të lënë atë për të thith për një kohë. Pastaj prerë roll në copa, ngrohjes atë në një tigan.

Doner Kebab me mish lope

përbërësit:

• 300 g lakër të kuqe dhe të bardhë;
• marule (100 c);
• 4 domate;
• qepë;
• kastravec;
• paprika, piperi, kripe;
• bouillon kubike (2 lugë);
• bukë ekmek;
• viçi i freskët (300g);
• vaj vegjetal (5 lugë).

preparat

Imët pres lakër dhe kastravec. Pres të aksioneve kubike dhe do ta spërkatësh mbi perime copëtuar. Imët pres qepë, domate dhe mish. Nxehtësia e naftës në një tigan. Siç skuq mish së bashku me qepë, kripë sezonin e saj dhe pjepër. bukë Turkish prerë gjati në katër pjesë të barabarta dhe vendin e saj në disa minuta në një para-aktivizimit të furrës, kështu që ajo ngrohur deri pak.

Kur ekmek bëhet ngrohtë, të përfundojë atë dhe derdh mbushje salcë hudhër.

lë të kuptohet se të dobishme

• Kur gatim shawarma kushtoj vëmendje për freskinë e lavash. Nëse ai është pak ndenjur, atëherë kur ngarje tortë mbushje mund të jetë i prishur. Prandaj ajo është e mirë për të blerë të freskëta-pjekur bukë pita.
• Shawarma është e kombinuar mirë me salcat e mëposhtme: hudhër, Curry, aromë turke, salcë kosi, mustardë dhe mjaltë.
• Mish për shawarma është e rekomanduar që ju të marinoj, dhe pas skuqura në një tigan.