Si për të përgatitur një bagel? Receta hap hapi

Çfarë është një bagel? Recetë e këtij sendet e pazakontë do të diskutohet më poshtë. Ne gjithashtu ju them se kjo gjellë është dhe çfarë është historia e tij.

përmbledhje

Në vende të ndryshme, produkte furre janë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Për shembull, bagels janë shumë të njohura në Shtetet e Bashkuara. Kjo muffins legjendar pjekur në formën e një unazë të vogël.

Përkundër faktit se produkte të tilla përfaqësojnë një pjatë tradicionale të Shteteve të Bashkuara, autorësia e pjekjes takon Judenjve. Nga rruga, izraelitët quajmë këto mallrat e pjekur "jidisht."

Historia e shfaqjes së pastë

Të bagels amerikanë ruse janë të njohura për shumicën e njerëzve në vendin tonë, produkte të tilla nuk janë të çuditshëm. Kjo është për shkak të faktit se në ruse kuzhinë ka një pastë e ngjashme të quajtur tharëse ose bagels.

bagel Së pari, receta e cila është treguar më poshtë, është përmendur në vitin 1616 në Kodin e Rregulloreve të komunitetit hebre të Krakov. Pleqtë e zgjidhjes kanë vendosur se do të lëshojë një pastë çdo grua që lindi një fëmijë. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se ka edhe porosi më të lashtë hebreje, sipas të cilit u vendos për të trajtuar njerëzit pas funeralit, vezë të ziera fort dhe një bagel.

Features bagels gatim

Si të gatuaj enët e kuzhinës amerikane? Për bagels shijshme ekspertët përdorin vezë, miell e tërë, kanellë, rrush, mjaltë, kripë e madhe, elbi, dhe farat e susamit, hudhër dhe qepë, dhe kështu me radhë.

Ne nuk mund të themi se Cooks amerikane është bagels shumë popullor recetë me mbushje. Si një kuzhinier final mund të përdorni një djathë të butë, salmon i tymosur, dhe kështu me radhë. D.

produkte të shijshme dhe pak e ëmbël bërë prerë në gjysmë, dhe pastaj të vënë ato në një shumëllojshmëri të toppings dhe ngrënë mëngjes, drekë apo vetëm një kafe së bashku.

bagels amerikanë kanë një thërrime lëng brenda dhe të artë crispy në pjesën e jashtme. Ato mund të bëhen prej maja brumë para pjekje dhe derdh mbi ujë të vluar dhe spërkat me fara lulekuqe, farat e susamit, djathë ose qepë të skuqura.

Bagel: recetë

Për të bërë një grumbull, ju duhet të keni përbërësit e mëposhtme:

• miell maksimale Bright - 550 g;
• qumësht lopë yndyrë - 350 ml;
• gjalpë i freskët - jo më shumë se 50 gram;
• maja të thatë - 10 g;
• sheqer vogël - jo më shumë se 2 lugë;
• kripë tabelë - 1 dessert;
• Ujë të pijshëm - 2 litra (produkte gatim);
• lugë gjelle sode - 1,5 lugë të mëdha (për produkte të vluar);
• lulekuqe misri ose farat e susamit, qepë të skuqura, kokërr tokë - sipas dëshirës (për spërkatje të gjysëm-të gatshme).

brumë mesim

Si për të përgatitur bagel amerikan? Recetë e këtij pjekje është mjaft e thjeshtë. Së pari, ju duhet të gatuaj brumë maja. Për qumësht Kjo lopë yndyrë të nxehtë rreth ngrohjes ulët (për palë shtetin), pas së cilës ajo u shpërbë në sheqer gjobë. Më vonë në të njëjtin çanak pour maja të thatë dhe të lënë atë mënjanë për ¼ orë.

Pas 15 minutash, zgjidhja rezultuar është shtuar butë yndyrë kuzhinës (vaj), kripë përbashkët dhe ushqim të lehtë.

Kujdes vymeshivaya duart përbërësit, ju keni për të sjellë bazën deri sa të qetë. Pas kësaj, ajo ishte e mbuluar me një kapak dhe u dërgua në një frigorifer për 2 h. Gjatë kësaj kohe maja brumë duhet të rritet mirë.

Si për të gjeneruar?

bagels amerikane formuar mjaft lehtë. Pas brumë konfiguroni veten në ndarje frigoriferike, ajo është e ndarë në pjesë 10-12. Nga këto formë bagels karakteristike, të cilat janë nënshtruar një përpunimi të vogël termike. Për këtë qëllim, një tenxhere të madhe është derdhur ujë, dhe ta sjellë atë në vlim. Gjithashtu dhomë ngrënie është shtuar në sode.

Vendosja e produkteve gjysëm-të gatshme në aparat që ndan shkumë, ose në fryer, ata janë 40 sekonda të zhytur në ujë të vluar. Në këtë rast, produkti në roll ujë mbi disa herë.

Me kalimin e kohës, bagels hequr dhe u përhap në një fletë pjekje, e cila është lubrifikuar me vaj.

procesi pjekje

Duke kryer këto hapa, ju keni për të yndyrat verdhë veze veze semifinished, pastaj spërkat me fara lulekuqe, farat e susamit, djathë ose përbërësit e tjerë. Pas pritjes disa minuta, dërgoni produktin në një furrë preheated.

Bagels Piqem në 190 gradë duhet të jetë jo më shumë se 25 minuta. Gjatë kësaj kohe ata duhet të ngjiten dhe të thekur mirë.

Si të aplikoni enët amerikane në tryezë?

Tani që ju e dini se çfarë bagels, se si ata duhet të jenë të pjekur në furrë. Duhet të theksohet se nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e produkteve të tilla.

Pasi pastë është gatuar plotësisht, hiqni atë nga pan dhe ftohur pak. Më tej, çdo miell është i ndarë në gjysmë (gjati). Në pjesën e poshtme të pjesëve donut përhapur kripur krem të butë salmon djathë, bimëve të freskëta, marule ose përbërës të tjerë, dhe pastaj të mbuluara me rrotullon gjysmën e dytë dhe të ushqyer në tryezë. Për të konsumuar këtë lloj sanduiç mund të me kafe ose çaj. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se ky produkt do të jetë një meze të lehtë të shkëlqyer në punë ose një piknik me miqtë.

për të përmbledhur

Në fakt, ka shumë mënyra të tjera për gatim dhe prezantimi i bagels amerikane. Disa amvise t'i bëjë ata me bazë uji, dhe të tjerët të shtoni margarinë, vezë dhe madje edhe kos. Kërkesa kryesore është se e para u rrit edhe gjatë pjekjes dhe bagels u buta brenda dhe crunchy në pjesën e jashtme.

Nga rruga, kjo gjellë mund të konsumohen jo vetëm të plotësojë, por edhe pa të. Në këtë rast, ajo është e rekomanduar për të paraqitur në pjekje çaj të ëmbël, kafe ose ndonjë pije tjetër.