Shuarjen Produkte

Mish.

copa të mëdha të mishit (viçi, mish qengji) për shuarje, spërkatet me kripë, piper dhe të skuqura në një tigan për të formuar një kore crispy. Mishi është vendosur më pas në një tigan (tas të thellë) është derdhur në gjysmë të rrugës me ujë ose supë, shtoi perime: qepë, karrota, majdanoz, fletë gji, piper - dhe shuar brenda 1,5-2,5 orë. Stew prerë në pjesë para copa vydachey.Portsionnye e mishit (mish derri, mish lope) pak dhe dekurajojnë pjezë prerje. copa të vogla të mishit (mish qengji, derri) të prera në kube e 25-40 g mish Përgatitur spërkatet me kripë dhe të skuqura në një tigan ose tigan derisa të artë ngjyrë kafe. Mishi është më pas zhvendoset në një tas të thellë, pour gjysma e supë, shtoni perime, domate, fletë gji, mbuluar me një kapak dhe merak për 1 deri në 1.5 orë.

Peshku.

Peshku shuhet papërpunuara ose para-skuqur. Më shpesh, peshk i vogël zier tërë me kocka zbutur atë mirë. Shumë e këshillueshme për të përgatitur Stews peshk i kripur. Kur kriposje e peshkut është e humbur pjesë të extractives cilat përcaktojnë shijen e saj. Shuarje ndjeshëm korrigjimin këtë mangësi, pasurimin aromatizues enësh dhe aromatike veschestvami.Ryba, prerë në porcione (cekëta në formën e përgjithshme), vendoset në pjatën (kupë, tigan) ne nje rresht. Peshku janë vënë karrota copëtuar, qepë, majdanoz. Pastaj të vënë një shtresë në krye të peshkut dhe përsëri një shtresë e perimeve. Hidh vaj peshku, domate, holluar shtatë herë shumën e ujit të shtuar fletë gji, piper dhe shuhet me kapak të mbyllur 40-50 minuta.

Perime.

merak perime në çiban të ulët në një enë të mbyllur me një sasi të vogël të lëngut. Kur shuarjen shtoni qepët karrota, majdanoz, domate, lakër dhe panxhar spetsii.Svezhaya merak me uthull, e cila i jep elasticitet lakër, panxhar dhe ruan ngjyrën e saj.

Nëse doni të dini se çfarë stil atje mobilje, pastaj të shkoni në linkun e dhënë.