Shijshme dhe pije të shëndetshme, "Snowball"

"Snowball", - është një pije popullore thartuar qumësht, e cila është prodhuar nga teknologji të veçantë nga qumështi natyral dhe maja. Shije e ëmbël e këtij produkti jep sheqer, pse "Snowball" dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Përveç kësaj, pije mund të përdoret si një produkt të pavarur ose shtuar gjatë përgatitjes së pjatave të caktuara dhe pasta.

Procesi i prodhimit

Thartuar qumësht pije "mbledhje" të përgatitur nga qumështi i tërë i lopës, i cili është ndezur në një temperaturë prej rreth 85 gradë dhe mbahet si jo më shumë se 10 minuta. Qumështi i është nënshtruar më pas në një proces të homogjenizimit nën presion të lartë. Kjo i lejon rruazat yndyrë theu deri në ato më të vogla.

Tjetra, një përzierje e maja dhe laktik streptokoket njohur Lactobacillus Bulgaricus është shtuar në "mbledhje". Skvashivaetsya pini për 4-5 orë, kohë në të cilën nuk ka formimin e një mpiksje të dendur. Pas së cilës produkti është trazuar tërësisht, menjëherë ftohur në 5-7 ° dhe derdhi në paketa portioned ose syzet.

Për të bërë shije të këndshme të ëmbël e 'Top dëbore' në procesin e prodhimit të përdorura dhe shurupe të ndryshme sheqerit (luleshtrydhe, mjedër, rrush pa fara, qershi). Sheqeri është futur në qumështin para ngrohjes atë në një sasi prej 7 përqind, dhe shurupe fruta - pas formimit te mpiksjes ose tashmë ftohur produkt. përqindja e tyre është deri në 10 për qind.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike

Pije "mbledhje" mund të ndryshojnë në një fraksion masiv të yndyrës në përbërje. Produkti më i zakonshëm që ka një përmbajtje yndyrë prej 2.5 për qind. Kështu, 100 g të pije përmban 2.7 g proteina, 2.5 g yndyrë dhe 10,8 g karbohidratet. përmbajtja kalorike është 79 kcal. Me një përmbajtje të tillë të ulët yndyrë (2.5%) "mbledhje" dhe mund të përdoret për njerëzit që përmbahen në dietat.

Ka lloje të produkteve, me një përmbajtje të lartë yndyrë. Për shembull, 3.4% th "Snowball" - Pini, e cila përfshinte 3.4 për qind yndyrë, dhe 7 për qind të sheqerit, si dhe fruta dhe manaferrat "mbledhje" përmban 3 për qind yndyra dhe 15 për qind saharoze.

Përfitimet për trupin

Shumë njerëz, dhe veçanërisht fëmijët, duan pije të ëmbël dhe të shijshme, "mbledhje". Kjo është përfitimet e pamohueshme.

Fillimisht, produkt ka tretshmërinë mirë shkak të prezencës në përbërjen e acidit laktik, si dhe një kombinim i veçantë i përbërësve ushqyese në qumështi. Prandaj të pini "Snowball" është treguar për njerëzit që vuajnë nga gastriti, së bashku me të reduktuar aciditetin e stomakut, enterit, kolit, sëmundje 12 Ulçera duodenale, dhe për të gjithë ata që kanë nevojë për ushqim të butë. Produkti mund të përdoret gjithashtu në praninë e sëmundjes peptike, por jo në periudhat e acarimit.

Së dyti, të pijë, "Snowball" kontribuon në restaurimin e microflora zorrëve, normalizes veprimtarinë e stomakut. Miliona lactobacilli dobishme në përbërjen e produktit çojë në një reduktim të microflora putrefactive, dhe kështu ngadalësojnë kalbëzim në trup. produktet toksike dekompozimi pushon të rrjedhë në gjak në sasi të mëdha.

Së treti, pije thartuar është në gjendje për të normalizuar metabolizmin e ujit kripë në trup. Kjo është e nevojshme kur cholecystitis, përdhes, atherosclerosis dhe sëmundje të tjera të veshkave dhe të mëlçisë karakter të këmbimit.

Për më tepër, yndyrë qumështi ka veti choleretic dhe në këtë mënyrë kontribuon në uljen e tëmthit.

Përveç kësaj, "Snowball" shpejtësi shuan etjen, rikthen pushtetin pas ushtrimit dhe rrit aktivitetin e traktit digjestiv.

Si për të përgatitur vetes një pije?

Për ata që nuk kanë besim ushqime dyqan-bleu ose dëshiron për të personalisht të mbikëqyrë procesin e gatim është recetë e përshtatshme për "Snowball" në shtëpi. Pra, për 1 litër qumësht do të duhet rreth 100-150 gram maja. motorino veçantë mund të blihen në farmaci ose krijoni të tuajën. ujë të vluar, qumështi ishte ftohur në 40 gradë, majaja është shtuar, trazuar. Dish është e mbuluar dhe e majta në të qëndrojë për orë të tëra në një vend të ngrohtë. Produkt i përfunduar është ftohur në frigorifer për disa orë dhe hani. Mbajti krijoj shtëpi "Snowball" nuk është më shumë se tri ditë.

Sipas kërkesës, produkti është shtuar sheqer, veçanërisht nëse ju jeni duke bërë atë për fëmijët. Gjithashtu, si një filler, ju mund të përdorni shurupe fruta, bllokime, fruta të freskëta dhe manaferrat.

Kështu, "Snowball" nuk është vetëm një trajtojnë shijshme, por edhe një produkt shumë të dobishme, e cila është mjaft e lehtë për të bërë dhe në shtëpi.