Recipes mishit

enët e mishit janë tradicionale në pothuajse të gjitha kënaqësitë e kuzhinës banorëve të vendeve të ndryshme, secili vend ka recetë e vet të mishit që janë të gatuar në një mënyrë të veçantë. Prandaj, unë do të doja të mendërisht të shkuar në Itali dhe për të gjetur se si edhe ata të përgatisin enët e mishit.

receta italiane e mishit gjithmonë përfshijnë condiments pazakontë dhe erëza, të tilla si kaperi. Ajo patingëlluar pemë buds lodroj, shije shumë djegëse, marinoj ato paraprakisht dhe shiten në kavanoza, edhe pse ata janë të vështirë për të gjetur. Ata janë të shitur në supermarkete të mëdha. Ne do të gatuaj viçi me kaperi, italiane, Italia është një pjatë të quajtur "patstsayola carne".

Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për 500 gram mish viçi, vaj ulliri, karafil hudhër -3, 3 domate të freskëta, 100 gram ullinj të zi, një e treta e bankave të kripur kaperi, kripë dhe rigon për shije.

Si rregull, kaperi janë shumë të kripur, kështu që ju duhet të para-thith ato në ujë të vakët për 30 minuta. Hudhër grimcuar dhe të skuqura në pak vaj. Pastaj domate mish i grirë (nga rruga, ju mund të përdorni paste domate ose salcë, si ju dëshironi), dhe nxjerr në tigan në të cilën ne pjekur hudhër dhe të ziej për rreth 10 minuta pas ullinjtë janë dërguar edhe në masë domate, ne japim pak vënë jashtë. Kullimin e ujit nga kaperi, lidhur me masë domate bollëk sasi e vogël rigon, kripë dhe të japin shuhet. Ndërkohë, prerë viçi në wedges hollë dhe të vë në një përzierje domate aromatik dhe ziej deri gatuar plotësisht. Si një pjatë e dytë ju mund të përgatisë patate pure. Këto janë receta të mishit në Itali është përdorur shpesh për gatim enët e mishit.

Nga rruga, është gjithashtu duke përgatitur enët e shijshme e mishit në Francë. Për shembull, mishi në frëngjisht. Ne e quajmë atë thjesht - "mish nën një pallto lesh." Për këtë gjellë do të përshtaten çdo mish - mish viçi, pule, qengji apo mish derri. Miku im i përgatitur nga mish lepuri, ajo rezulton shumë e shijshme. Ne do të përgatisë pulë. Pra, ne do të duhet 400 gram mish pule, për lesh - patate, qepë, karrota, varietetet djathë (100 gram të mjaftueshme), majonezë, kripë dhe bimëve.

Grease një pjatë pjekje me vaj. Chicken fileto prerë në kube të vogla dhe të përhapur në pjesën e poshtme të formularit, kripë, një piper pak mund të jetë. Karrota hekura, qepë copë, të gjitha trazim dhe të mbuluar mish. Në krye të pak kripë. Tjetra, ne lani patate, të pastër dhe të prerë në kube gjobë. Majonezë, herbs copëtuar të freskëta kombinuar, përzierje me patate dhe u përhap në një karotë. Piqem mishit nën pallto për gjysmë ore, pastaj hiqet, dhe spërkatën me djathë integruar përsëri kemi dërguar në furrë për 10 minuta. Këtu është një vakt i përzemërt mund të jenë të përgatitur.

Në përgjithësi, receta mishit janë të mira që ju mund të eksperimentojnë me ta, për të bërë diçka për veten e tyre. Është e mundur në të gjitha për të zëvendësuar një lloj të mishit në një tjetër. Për shembull, në derri recetë, dhe ju mund të përgatisë ushqime të viçi, të tilla si qofte. Për përgatitjen Ne kemi nevojë për 700 gram e viçi, dy të mesme onions, një fetë bukë e bardhë, 1 vezë, kripë dhe 200 gram oriz. mish i grirë viçi, me hark e saj dhe bukë të bardhë. Të gjitha përzierje, shtoni oriz larë, vezë rrahur, kripë masë mish, llokoçis përsëri dhe gdhend balona - qofte. Gatuaj ato mënyra të ndryshme: mund të valoj, ju mund të vënë në një salcë domate me një sasi të vogël të ujit, por unë doja të piqem në furrë. Si një pjatë e dytë ju mund të përdorni pure patate, perime të vënë apo kuzhinier qull, nga rruga, qull është shumë i dobishëm, ose. Me këtë recetë, natyrisht, gjithashtu e mundur për të eksperimentuar, për shembull, përdorin mbushje shtëpi (50% viçi dhe derri 50%) ose pule grirë. Ajo rezulton shumë e shijshme. Provoni atë, ju nuk do të pendoheni.