Recetë viçi në furrë: një vakt të thjeshtë dhe të përzemërt për çdo rast

Në të kundërt, i njëjti mish pule ose mish derri, viçi kërkon një trajtim më të gjatë, si në vetvete është më e ngurtë. mish Megjithatë, para-marinuar, ju mund të përshpejtojë dukshëm procesin e përgatitjen e tij, dhe në fund ajo do të kthehet një urdhër të magnitudë më të shijshme dhe të shijshëm.

Një recetë klasike

Pra, le të shohim në të parë dhe më të recetë e thjeshtë për viçi në furrë. Cilat janë përbërësit që ju duhet për të përgatitur?

• viçi (0.8 kg);
• qepë;
• 1 tabelë. lugë vaj ulliri;
• paprika lugë toke;
• salcë soje (3 lugë.);
• një majë e piper i zi.

Mish pije me ujë, dhe pastaj të prerë në vija përgjatë fibrave dhe sprapsin pak çekiç. Llambë, nga ana tjetër, të pastër dhe të prerë në unaza e gjysmë. Ne ndryshim qepë dhe viçi në një tas të thellë, ka hedh një vaj, salcë soje pak dhe sezonin me erëza. Më tej recetë viçi furrë kërkon përzierje të gjithë përbërësit dhe të lënë në temperaturën e dhomës për të marinoj. Ky proces duhet të marrë rreth 1 orë. Pas kësaj vetëm do të vënë ushqim në një mëngë të kuzhinës dhe të vënë gjithçka në furrë, preheated në 200 ° C për 45-60 minuta. (Deri tenderit).

Shërbyer kjo viçi është më i mirë me perime apo oriz.

rosto viçi me patate

Nuk është një tjetër recetë interesante për viçi në furrë. Në këtë rast, ne, përveç përbërësit e mësipërme, gjithashtu duhet patate. Ndërsa mishi i marinuar, ajo duhet të jetë e pastër dhe fshij në një rende trashë. Vënë përbërësit në tigan, ne kemi vënë patate në krye të viçi. Tjetra, bujarisht lyej të gjitha me majonezë. Opsionale, ju mund të fshij krem dhe djathë të vështirë dhe do të spërkasë ato patate me mish. Furra duhet të nxehen në 180 C, dhe koha e nevojshme për pjekje të gjithë gjellë është rreth 35-45 minuta.

Mish kebab furrë

Konsideroni një më shumë recetë të pazakontë për një viçi shijshme në furrë. Këtë herë ne do të përgatisë qebap. Sigurisht, në rrezik, ai do të kishte bërë edhe më shumë lëng dhe e shijshme, por edhe me mjetet në dispozicion në dorë, ju mund të gatuaj një kryevepër të vërtetë. Gjëja kryesore - dëshira juaj!

Pra, ne kemi nevojë për këto përbërës:

• fileto viçi ose fileto (0.5 kg);
• ½ lugë. lugë koriandër;
• 1 lugë. Lugë borzilok të thatë;
• mineral. ujë me gaz;
• kuqe piper të nxehtë dhe i zi, kripë (në shije);
• qepë (0.5 kg).

Pavarësisht nga fakti se një shumë e përbërësve, receta propozuar viçi në furrë është jashtëzakonisht i thjeshtë. Prerë në copa mishi, më të mirë - 4x4 ose 5x5 centimetra. Qepë të pastër dhe të prerë në unaza e gjysmë, pure atë për të le lëng. Pastaj shtoni atë në mish, sezonin me erëza para comminuted dhe të përzier. Pas kësaj, mishi me marinadë për të derdh një sasi të vogël të ujit mineral dhe të lënë për 1-2 orë.

Të përkulet nuk e djeg gjatë barbeque gatim, ndarë mishin prej saj, dhe i lidhur në skewers (4-6 copë për një). Në furrë mishi duhet të mbahet në shkallën e dëshiruar të toasting, por është e rëndësishme të mos e teproj, kështu që nuk thatë. Nëse e dëshiruar, ju mund të shtoni onions në minutat e fundit të gatimit - atëherë ai, zapechetsya shumë pak dhe plotësojnë shijen e viçi. Kebab shërbeu me perime dhe barëra.

Dhe çfarë një viçi recetë në furrë si më për ju?