Recetë për një salcë me kungull i njomë: enët e shëndetshme për çdo ditë

Dega e perimeve në një kazan apo enë është një nga enët më të dobishme për shkak të përbërësve jo vetëm natyral, por edhe teknologjisë së gatimit. Fakti është se kur zhduken produktet përgatiten në supë, të ngopura me lëngjet e tyre dhe jo me vaj, prandaj humbasin sasinë minimale të vitaminave të tyre dhe shija vetëm intensifikohet.

Nëse përdorni recetën për një supë me kungull i njomë për gatim enët në enë qeramike, atëherë kjo do të dyfishojë përfitimet e teknologjisë. Ndërsa nxehen për një kohë të gjatë dhe ngrihen po aq ngadalë, produktet me këtë metodë do të lëngojnë në lëngun e tyre dhe do të pasurojnë shijen e kryeveprës së ardhshme kulinare. Nëse doni të gatuani çdo gjellë në një tenxhere, qoftë kjo një rosto apo një merak me kungull i njomë, receta nuk duhet të ndryshohet fare. Kjo teknologji është e thjeshtë dhe universale, ka disa karakteristika të dobishme: së pari, është një mundësi për të përgatitur çdo gjë paraprakisht dhe në kohën e duhur vendosni gjithçka në furrë. Së dyti, në sajë të ngadaltë të ftohjes, nuk duhet të ngrohni gjellën për të paktën 3-4 orë, së treti, në enë të ndryshme, ju do të jeni në gjendje të vendosni enët e ndryshme dhe të gatuani të gjithë së bashku. Për shembull, për një burrë - pilaf, për fëmijët - një fileto të butë pule me patate, dhe për veten tuaj - një supë me kungull i njomë. Receta gjatë kohës që mund të plotësohet me zarzavate ose zarzavate.

Përgatitja e

Çamçakët janë jashtëzakonisht të dobishme. Ato janë të pasura me fibra bimore, vitamina A dhe E, magnez, kalium, kalcium dhe hekur. Ata kontribuojnë në një ngopje të shpejtë dhe kjo është mënyra më e mirë për të ndihmuar kur kaloni në një dietë ose kur nuk ka kohë për një vakt të gjatë. Për shkak se ato janë kaq të njohura dhe përdoren gjerësisht në enët: është një recetë për ragu nga kungull i njomë, dhe fritters me djathë në bazë të tyre, dhe pies, dhe madje mbushur me mish ose anije të grirë nga kjo perime të shëndetshme. Plus, kjo perime është përgatitur shpejt dhe tretet plotësisht, duke stimuluar punën e zorrëve. Dhe për shkak se receta e ragu nga kungull i njomë natyrisht do t'ju pëlqejë juve me përbërjen dhe thjeshtësinë e saj.

Kur të gatuani, mund të përdorni çdo perime, por është mirë që të merrni karrota (2 perime rrënjore), patate (2-3 tuba të mesme), lakër (1/4 kokë të madhe), domate (1-2), qepë (1-2 ), Hudhër (5-6 denticles) dhe zarzavate (një bandë e majdanoz dhe kopër). Për ngopje, ju mund të shtoni mish, pule ose kërpudha.

preparat

Pra, së pari, përgatitni një kilogram kungull: mënjani ato, prerë peduncle, dhe pastaj prerë në kube të mëdha ose cubes. Nëse përdorni perime të pjekura, dhe jo të ashtuquajturat qumështore, atëherë së pari duhet të pastroni fara.

Tani, për të bërë raguzin tonë, kungull i njomë kripë, përzihet, në të njëjtën kohë, primed për të shtrydh lëng, dhe të lënë për gjysmë ore, ngjashëm ne bëjmë me lakër. Në këtë kohë, minave dhe prerë perimet e mbetura ose me straws ose cubes. Greenery copëtuar imët, hudhër shtrydhur në një disk.

Receta për një merak të kungull i njomë thjesht nuk do të ju lejojnë poshtë, në qoftë se ju vënë perimet në mënyrë të drejtë. Së pari skuq në qepë në qepë të vajit të perimeve, pas shtimit të karotave dhe patateve. Skuqni lehtë, dhe pastaj shtoni një turi të vogël të ujit dhe merak deri gjysma gatuar. Më tej në kazan ne pjek lakër dhe kungull i njomë, kripë (nëse është e nevojshme), piper. Përgatiteni deri në zbutjen e të gjithë përbërësve dhe, pasi ta fikni zjarrin, shtoni hudhër dhe zarzavate, mbylleni fort me një kapak dhe leni të qëndroni për 5-10 minuta për të pasuruar erën dhe shijen.