Në familjen tonë, një nga enët e preferuar e të gjithë janë pies. Sidomos një recetë tortë me mish te grire është shumë popullor. Saj në thelb gjithmonë të bëjë unë, si një fëmijë i mësuar të gatuaj mirë. Vajza e tij edhe mësuar të piqem, sepse kur unë isha në një udhëtim biznesi, familja nuk dëshiron të privojnë veten nga kjo trajtojnë vërtetë e shijshme. Brumë për byrek me mish (mish), unë zakonisht vënë veten dhe vajzën time për të blerë në dyqan. Ndonjëherë unë të bëjë një tortë jo vetëm me maja brumë, por edhe të lëngshme ose puff, gjithashtu, rezulton shumë e shijshme. Cake është bërë thjesht, shpejt pjekur dhe të hahet atë tri herë më të shpejtë. Prandaj, ne jemi të përgatitur atë, dhe gjatë javës dhe në festat e mëdha për mysafirët. Unë do të përshkruaj recetë e tortës me mish te grire me brumë.
përbërësit
- maja brumë (ose atë që dëshiron zemra jote) - 1 kg;
- patate - 500 gram;
- grirë derri - 300 gram;
- i grirë viçi - 300 gram (ju mund të marrë vetëm 600 gram përzier);
- qepë - 1 copë;
- Hudhër - 2-3 dhëmb;
- terren piper i zi dhe kripë - për shije;
- vaj vegjetal - 0.5 kupa (ndoshta pak).
Recetë e byrek me mish - Metoda e gatimit
Së pari të bëjë mbushje. Për këtë qëllim, imët prerë qepë dhe hudhër, përziejnë atë me mish. Salt u tretur në një sasi të vogël të ujit (rreth 2 lugë) për të njëjtën derdh piper të. Dhe e gjithë kjo përkthehet në fruta të grira. Kjo është e gjitha, asgjë nuk është e nevojshme për të shtuar më shumë.
Tani të marrë brumë për byrek me mish, ndajnë atë në dy pjesë të pabarabarta. Një pjesë më e vogël është vendosur mënjanë, dhe me pjesën më të madhe të punës së të fillojë. Hap tij për herë të parë në tryezë, sasi e vogël me miell, dhe pastaj kaloi në një fletë, i shkrirë, dhe vazhdojnë të rrokulliset. Ne kemi nevojë për të bërë brumë pak të varur nga ledges fletë. Rezervuari duhet të jetë niveli, brumë tepërt është më e mirë për të hequr. Pastaj prerë patate plastikës dhe të lehtë sezonin me kripë, por mbani në mend se ju edhe grirë kripur. Pas patate mund të bëhet edhe shtresë e unaza qepë copëtuar. Pastaj nxjerr mbushje, si në mënyrë të barabartë si patate. Tani kemi marrë pjesën tjetër të brumë dhe rrokulliset nga e saj mjaft të hollë, gjerësia e shtresës së dytë nuk duhet të jetë më shumë se 2-4 mm, përndryshe shtresa e lartë do të jetë tepër i trashë. Madhësia e rezervuarit duhet të jetë pikërisht në fletë. Vënë atë në krye të viçi, të vendosë mbi të dhe të lidhur e varur më të ulët nga buzë e skaj. Kontrollo për të parë nëse ne kemi fiksuar avantazh të mirë, ajo është shumë e rëndësishme. Përndryshe, të gjithë lëng nga tortës do të jetë në një fletë pjekje. Tani ne kemi bërë tortë për të mbuluar, duke tërhequr brumë, disa vrima të vogla. Dhe ata janë gjithashtu të tërhequr brumë që nuk e ka marrë deri, derdh vaj luledielli. Të paktën 5 lugë.
Këshilla për pjekje
Pie vënë në një furrë të vogël para-nxehtë. Piqem në një temperaturë jo më të lartë se 180 gradë. Piqem tortë për 30-40 minuta. Kur ju tërheq byrek nga përvëlim, sipërfaqja duhet të lehtë spërkatën me ujë (nuk e teproj). Atëherë ajo duhet mbuluar me një peshqir për 20 minuta.
Pastë me mish te grire - nuk ka komente
Nëse ju nuk e bëni tortë nga maja brumë, atëherë mbushje ju duhet të skuqura! Në këtë rast, mbushje, ju mund të shtoni një karotë të vogël dhe një lugë gjelle domate. Në këtë recetë tortë me mish mund të konsiderohet si i plotë.
Ju bëftë mirë!