Peshk i kuq në furrë

mish peshku përmban një sasi të madhe legkousvayaemyh proteina. Përveç kësaj, peshku mund të quhet produkt të ulët-kalori, i cili është i përshtatshëm edhe për dietë. Besohet se peshku duhet të hani të paktën 3 herë në javë.

peshk i kuq në furrë

Përgatitja kuqe peshk në furrë sipas rregullave të caktuara. Është e rëndësishme për të përgatitur siç produktin: shkrirë trupin e pajetë (nëse blihet ngrira), të hequr të gjitha pangrënshëm - fins të veçanta, kreu, bisht. Pas kësaj, gut peshk dhe plastovat - copë formë për gatim.

Shkrirë tërë peshku është më e mirë në ujë të ftohtë, duke shtuar pak kripë. Kështu ruhet struktura e indeve peshk veten kur gatim do të jetë më lëng. Më mirë akoma shkrirë fileto salmon nën film. Por ngrirjes dy herë nuk është e nevojshme - ajo do të humbasë lëng e saj.

Pas përgatitjes së peshkut duhet të jetë prerë në copa, shtoni kripë, sezonin dhe vendin në të ftohtë për pesë minuta. Peshku i kuq nuk bie përveç, ajo duhet të jetë prerë në mënyrë korrekte. Nëse supë - nëpër pjesë të mëdha për pjekje - në një kënd prej 45 gradë.

Gatim peshk i kuq në furrë nuk kërkon shumë erëza, sepse peshku ka shijen e vet unik dhe krejtësisht vetë-mjaftueshme. Nëse, megjithatë, pa erëza bën, të marrë një qëndrim neutral: piper, vaj ulliri, hudhër, borzilok, i urtë, trumzë dhe kopër.

Peshku doli më shumë lëng dhe e butë, ajo është e mirë për të piqem me salcë krem ose salcë kosi. Dhe gjithmonë nën fletë metalike. Dhe kjo është e nevojshme për të filluar garniturë podpekat. Pasi ajo arrin gjysmën e gatuar, përhapjen e peshkut të kuqe.

Pastrimi peshk i kuq

Është e rëndësishme për të pastruar peshkun nga kockat. Pra, të vënë peshk në një pjatë në mënyrë që shpinë ishte në krye. Kujdes të zgjeruar zgavrën e barkut dhe ndarë mishin nga kockat.

Ka disa sekrete që lejojnë për të prerë peshk siç duhet. Merr peshkun dhe vendin e saj në mënyrë që bishti i saj ishte vendosur në të majtë tuaj. Shtypni atë me dorën e tij të majtë në tryezë, dhe të bëjë një prerje nën fin gjoksit duhur në shpinë.

Salmon Pink në krem

përbërësit:

• peshk ose peshk tërë steaks;
• 500 gram e 20 për krem yndyror qind;
• kripe dhe aroma;
• vaj ose gjalpi (formë yndyre).

Përgatitja:

Grease një tabaka pjekje me vaj. Sezonin me kripë dhe sezonin me feta peshk erëza, vendin e tyre në një fletë pjekje. Të gjitha të mbushur krem dhe të vënë në piqem furrë në temperaturë 200 gradë. Pasi formuar artë ngjyrë kafe, rrokullisje salmon rozë në anën tjetër dhe prisni derisa ajo Browns dhe atje.

Kjo është e gjitha peshk i kuq në furrë në një salcë butë është gati. Dhe ju merrni një shumë të shijshme dhe të shijshëm trëndafili.

peshk i kuq në furrë në petë

përbërësit:

• kilogram troftë;
• kg patate;
• dy lugë vaj ulliri;
• 250 gram krem;
• 1-2 vezëve;
• 350 gram djathë;
• hudhër.

Përgatitja:

Pritini patatet në feta hollë, përziejnë atë me piper, vaj dhe kripë. Grease një tabaka pjekje dhe vendin e saj në patate. Vendin në një piqem furrë në rreth 20 minuta (deri në gjysmë të saj). temperature furrë - 180 gradë.

Përgatitja e peshkut: e qartë nga shkallët, të prerë copa dy-centimetric, sezonin me kripë dhe piper. Mix një gjysmë-patate, vendosni peshkun në krye.

Tani ne duhet të përgatisë salcë: Mix vezë me krem dhe shtoni hudhër.

Hidh salcë gjithë e dhe vendin e pan në furrë, para-përfundoi me fletë metalike. Temperatura e furrës nuk duhet të jetë më e ulët se 200 gradë. Pas gjysmë ore, hiqni petë, sasi e vogël me djathë dhe vendin gjellë të piqem për një tjetër 20 minuta. Pas gatimit, sasi e vogël me kopër.

Tani që ju e dini se çfarë të gatuaj nuk është aq e vështirë një peshk i kuq në furrë, sa mund të duket në fillim.