Shfaqja e Sushi

Kjo është një pjatë popullor këto ditë nuk ishte më shumë se një mijë e treqind vjet më parë. Emri i këtij pjatë "sushi" do të thotë "oriz marinuar."

Toka e parë u shfaq në vendet e Azisë Jugore, nga aty më vonë "zbritur" në Kinë. Dhe kineze, erdhi në Japoni dhe ruajtjen e fshehtë e peshkut në oriz. peshku i pastruar kripur shtresa dhe të vënë nën shtypit të gurëve. Nja dy javë filmuar një shtyp dhe e zëvendësoi atë me një kapak. Pas disa muaj thartuar peshkut është konsideruar gati për përdorim. Fancy sushi ( "narezushi") të përgatitur nga krapit ujërave të ëmbla Funa. Ne pjatë ishte erë aq e mprehtë dhe e fortë se ajo ishte e vështirë për të përcaktuar, ajo është bërë nga një peshk. Ajo ka një histori të gjatë të shfaqjes së Sushi "Kansai", dhe e di se kjo është vetëm një pjesë e vogël e japoneze. Ashtu si ata janë më të vështira për t'u përgatitur se sa "Narezushi".

Në fund të shekullit të 17-të në lidhje me marrë-off e prodhimin e orizit filloi të përgatisë uthull oriz, ajo dobovlyaet në oriz, i cili do të japë një shije nxitës kosi, vetëm peshk dhe një shumëllojshmëri të detit me oriz shërbyer tashmë në gjendje të papërpunuara, me fshirjen e procesit të gatimit fermentimit. Fillimisht, ka pasur forma të veçanta të shtypur oriz, sushi në formën e tanishme u shfaq në shekullin e XIX në qytetin e Edo.

Për herë të parë, e zakonshme sushi - mjeshtër i verbuar oriz simite, ka shtuar një grimë e wasabi mbulon të gjitha fetë e peshkut. Pjatë është quajtur "sushi nigiri". Sipas Japanese Nigiri do të thotë "grusht", aq shumë të marrë gishtat e oriz për të ngrënë në një hap. Nigiri-sushi hahet me shkopinj apo duart.

Gjithashtu në tanishme gatim sushi xhenxhefil, kjo rrënjë stimulon qarkullimin e gjakut, parandalon ekzemë, dhe bën të mundur, si dhe wasabi për të ruajtur peshk të freskët për një kohë të gjatë. Ginger është përdorur edhe si një antidot.

Në parim, që procesin e përgatitjes të tokës ishte i njëjtë, por nuk pushon për të përmirësuar dhe zhvilluar, për të mbushur me receta të reja dhe të reja. Për shkak të kësaj, numri i tifozëve dhe admirues në këtë gjellë të pazakontë po rritet çdo ditë. Arsyeja për këtë është e zakonshme. Për të përgatitur një sushi shijshme dhe e shijshme, nuk kanë nevojë të respektohen kushtet e përcaktuara, këtu për të parë çmimet e ju duhet të jepni imagjinatën tuaj drejtuar egra. tipar i tokës është se vetëm duhet të kuptojnë parimin e përgatitjes së tyre, për të dalë me recetave tuaja me përbërësit të ndryshme, sasia dhe rangun e të cilat mund të kufizojnë vetëm preferencat tuaja personale shije.