Ear - një amtare ruse pjatë, dhe mos ngatërruar atë me supë peshku. Ajo do të duket, çfarë është dallimi, sepse në të dyja rastet në bazë të një - në supë peshku? Megjithatë, ka një ndryshim, dhe, sipas ekspertëve, është shumë i madh. Së pari, çdo supë recetë në zjarr përfshin përdorimin e llojeve të caktuara të peshkut. E cironkës, të zymtë, buburrec, skumbri, dhe viçat dem, për shembull, ju mund të përgatisë supë të pasur, jo veshin. Për këtë enët magjike përshtatshme purtekë, Ruff, WHITEFISH dhe pozitë e lartë. Ata mund të shtoni peshk i gjatë lumi, IDE, apo mustak, dhe për të marrë një të ashtuquajtur veshin e bukur të bardhë.
Recetë klasike për supë peshku në zjarr do të thotë se është e mundur për të përgatitur katër lloje. Përveç Bardhë tha se është ende e zezë, e kuqe dhe veshi trefishtë. Ne kemi nevojë për një të zezë krapi, Chub, krap, Rudd, Chub dhe krap. Kuqe, natyrisht, i përgatitur në bazë të një peshku të kuq - bli, salmon, troftë, yjor bli. element i detyrueshëm i supë shafran kuqe është konsideruar. vesh Triple, respektivisht, të përgatitur nga të gjitha tre prej këtyre llojeve të peshkut. Në disa raste, kjo recetë peshku supë në zjarr përfshin gatim supë nga peshkut të njëjtë. Fileto dy lloje të tjera janë përdorur si bazë për ushqim.
Ear në zjarr: receta
Photo supë ka oreksin! Ajo të kujton aroma e ajrit të freskët dhe tymi, tingujt e pyjeve dhe lumenjve, dhe duket se nuk ka rëndësi të ziera në kusi, ajo nuk mund të jetë thjesht pa shije. Megjithatë, nëse ju nuk përputhen me rregullat e caktuara, madje edhe më të vërtetuar supë recetë në zjarr nuk mund të jetojnë deri në pritjet.
Fillimisht, pllaka (Bowler) duhet të jetë domosdoshmërisht nga një material jo-oksidues. Përndryshe, në vend të supë, në të mirë, ju do të merrni një supë të shijshme peshku. Së dyti, peshk për këtë gjellë duhet të jetë vetëm i freskët. Sigurisht, në disa raste, në qoftë se ne nuk po flasim për peshkim, produkti do të nuk kanë kapur vetëm. Kjo nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është se peshku nuk ka dhënë të ngrirë dhe ishte me të vërtetë të freskëta, dje lartë. Veshi më të shijshme, natyrisht, ai që është duke u përgatitur, kështu që të flasin ", në vend" - vetëm në një udhëtim peshkimi. Në këtë rast, supë është e rekomanduar për të marrë ujë në të cilin noton peshku, në pritje ndërsa ju gatuaj nga veshin e saj.
Recetë për supë peshku në zjarr përfshin përdorimin e një peshku dhe perime (patate, karrota, qepë), herbs dhe erëza. Në këtë rast, perimet duhet të jetë të paktën, por ju mund të ëndërrojnë deri me erëza. Nuk ka kokrra në këtë gjellë nuk mund të jetë! Nëse ata janë, ajo nuk është veshi, dhe supë peshku.
Tani rreth procesit të gatimit. Tenxhere të sjellë në vlim dy litra ujë. Kripur kjo, dërgoni të pan 3-4 patate copëtuar vrazhdë, copëtuar dy qepë të mesme, feta në rrënjë strips majdanoz dhe unaza - karrota. Ka edhe të vënë kokat dhe bishtin e peshkut. Saj ne do të duhet kilogramë një e gjysmë. Duke mbajtur në ngrohje të ulët për këto përbërësit për rreth dhjetë minuta, supë duhet të thahet. Peshku - hedhin dhe perime duhet të kërcej prapa. Përpara për erëza Bowler si piper, fletë gji dhe pastinak rrënjë. Dish rreth pesë minuta në vlim për ngrohje të ulët. Pastaj, nënshtruar të nxehtit në tenxhere të vënë copa e peshkut. Ata duhet të jenë të paktën pesë centimetra të gjerë. Pas valë, një tjetër pesëmbëdhjetë minuta e veshit duhet të gatuaj për ngrohje të ulët për (një domosdoshmëri!) Kapaku është i hapur. duke shtuar vetëm zarzavate në pjatë (kopër, majdanoz, dragua) kapak tenxhere mund të jenë të mbyllura për të veshin për 10-15 minuta. Ju bëftë mirë!