Qofte suedeze: recetë

qofte suedeze, receta e cila është përshkruar në këtë artikull mund të përdoret për të dy enët e parë dhe të dytë. Një qofte shërbejnë përmban rreth 414 kalori, 15 g proteina, 33 g yndyrë dhe 12 g karbohidrate. Kjo ushqimet tradicionale suedeze. Në supave, këto qofte përdoren shumë rrallë. Në thelb ushqyer vetëm për enët dytë.

Vetëm përgatitur qofte në krem dhe salcë boronicë. topat e mishit janë marrë jo vetëm lëng, por edhe shumë e shijshme. Eksperimentet me një pjatë të dytë befasuar vendimet e tyre unike dhe të guximshme. Për shembull, topat e mishit shërbeu edhe me bllokim kokrra të kuqe.

Një recetë klasike

qofte suedeze, një recetë që mund të quhet një klasik, të përgatitur me dy llojet e mishit, krem dhe një numër të produkteve të arritshme dhe të përballueshme. Ju duhet të përgatisë qofte:

• 300 g mish derri i grirë dhe viçi;
• dy llamba të vogla qepë;
• një veze;
• 50 g breading (ajo mund të zëvendësohet copë pashpirt);
• 50 ml krem (100 ml i thjeshtë ose qumeshti) me një yndyrë 20 përqind;
• dy të vogla zhardhok patate të ziera;
• karafil hudhër çift;
• 5 Art. l. gjalpë;
• terren piper të bardhë dhe kripë - për shije;
• 3 tbsp. l. vaj vegjetal.

Metoda e përgatitjes

breadcrumbs parë ose buke wetted krem. Imët copëtuar qepë dhe të skuqura në gjalpë derisa ngjyrë të artë. Pastaj përzierje të dy llojet e mishit. Vëllim shtuar vezë, qepë të skuqura dhe imët lëmuar (ose shtrydhur përmes një shtypi) hudhër. bukë ngjyhet brumosur duart e saj dhe shtuar në masë të mishit. Të gjitha është e përzier mirë. patate të pastruar dhe të ziera shndërruar në pure. Atëherë, ajo është shtuar në mish i grirë. Shijen e perimeve në pjatë nuk do të ndihet. Patatet janë shtuar vetëm për cilësi më delikate të meatballs.

Në masë mishi është shtuar në kripë, piper, dhe çdo gjë është e përzier plotësisht. Formohem topa mesatare të rrumbullakëta (për enët e parë që duhet të jetë dy herë më pak). Ajo merr rreth 30 qofte. Pastaj ata janë pastruar në një frigorifer për 40 minuta. Kjo është e nevojshme për të ruajtur formën e topa, deri sa ata janë të gatshëm.

Në një tigan të ngrohur vaj vegjetal dhe gjalpë në të njëjtën kohë. qofte suedeze janë të paraqitura në disa pjesë në një sipërfaqe të nxehtë dhe kuzhinier rreth ngrohjes të lartë deri sa Browns në të gjitha anët. Në qoftë se ju të trajtojë të gjithë në të njëjtën kohë, në të cilin rast ata do të merrni steamed. qofte pjekur janë të vendosur në një fletë pjekje dhe dërguar të nxehtë në 180 gradë furrë. Larguar nga atje në 20 minuta. qofte suedeze janë të paraqitura në një pjatë për garniturë dhe pour salcë. Pranë vënë pialki me bllokim kokrra të kuqe.

Classic salcë butë qofte suedeze

enët e mishit janë shërbyer zakonisht me lëng mishi të ndryshme. Shumë zgjedhje të sauces. Për shembull, për një të nevojës më të zakonshme:

• 150 ml krem 20 përqind;
• 300 ml leng mishi;
• 30 g miell;
• 50 g gjalpi;
• fllad terren piper të bardhë dhe kripë - për shije.

qofte suedeze "Ikea", receta e cila është përshkruar në këtë nen, shpesh ka shërbyer me një salcë butë. Ai gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi me nxitje të vazhdueshme. Pan është e mbushur me gjalpë dhe shkrihet rreth ngrohjes mesme. Është shtuar në miell, pour në supë.

Në këtë rast, salcë ende vazhdon të ndezur vazhdimisht për të shmangur gunga shfaq miell. Pas supë ishte infused ngadalë krem. Salcë duhet të jetë i ngjashëm me salcë kosi dhe të lëngshme të rrjedhin lirisht nga një lugë. Nëse masa fituar është shumë e dendur - ajo derdhi një supë pak më shumë. Në salcë përfunduar shtoni kripë dhe piper të bardhë për shije.

Berry salcë jam për meatballs

Për bllokim kokrra të kuqe kërkohet 100 gram Kastrati dhe 50 g sheqer. Salcë është bërë shumë shpejt. qofte suedeze me salcë Lingonberry - një pjatë të shijshme dhe të pazakontë për të provoni është tani në dispozicion jo vetëm në restorante, por edhe në shtëpi. Për salcë kokrra të kuqe duhet Kastrati freskëta ose të ngrira. Ajo derdhi sheqer. Pesha e shtuar tri lugë ujë. salcë kapaciteti është vënë në zjarr. Masa është sjellë në një çiban, pastaj të grimcuar me kujdes të gjitha manaferrat. vuan tej salcë për ngrohje të ulët deri thickened, është ftohur dhe është vënë në lojë me birila të vogla, të cilat janë ushqyer me meatballs.

Si të gatuaj qofte në multivarka

Si të gatuaj suedeze qofte në multivarka? Kjo do të kërkojë:

• 200 g mish derri i grirë dhe viçi;
• polstakana crumbs bukë ose crumbs bukë;
• 50 ml të qumështit;
• një veze;
• dy karafil të hudhër;
• piper dhe kripë për shije.

Për salcë, ju duhet të:

• dy lugë miell;
• 300 ml leng mishi;
• 100 ml të qumështit;
• dy lugë gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja është shumë e thjeshtë. Në një tank të thellë përzierje të gjithë përbërësit për mbushje, dhe tërësisht të përziera. Në një tas Multivarki derdhi pak vaj. Nga grirë topa formohem dhe e vendosi në cilësinë makinë. Pasi të gjitha qofte janë bërë pirg, kapak multivarka dhe të përfshihen në mënyrë të "nxehtë".

Ndërsa përgatitet për qofte suedeze, salcë është bërë. Për gjalpë Kjo është ndezur në një tigan, ajo është shtuar në miell, dhe në masë të fiket 5 minuta me nxitje të vazhdueshme. Pastaj gradualisht derdhur qumështin dhe supë të ngrohtë. Shtoni kripë dhe salcë, të gjitha gatuar deri thickened pak.

Karakteristikat e qofte suedeze

qofte suedeze, si dhe çdo gjellë tjetër, kanë tiparet e përgatitjes. Ata gjithashtu kanë një emër tjetër - shottbullyar (qofte). Mbushje për ata të jetë mjaft i guximshëm, kështu që është përzierje ideale e viçi dhe derri, të marra në pjesë të barabarta.

Breadcrumbs apo buke mund të zëvendësohet me lakër të rinj të grurit. Nga erëza në gjellë është e detyrueshme terren piper të bardhë. Ju mund të ndryshojnë arrëmyshk pjatë. Për qofte yndyrore më pak vetëm duhet të piqem tyre në furrë.

Si për të sjellë në tryezë?

meatball suedeze "Ikea", recetë e cila është përshkruar në këtë nen, janë të ushqyer me patate ose perime. Si salcë përdorur butë apo bllokim kokrra të kuqe (është e mundur për të kombinuar ato). Plotësohet gjellë me turshi copëtuar.