Qëlloj në birrë - të shpejtë dhe të shijshme

Qëlloj - ky brumë (ose breading) të lëngshme qëndrueshmëri, e përdorur për zhytje në atë të produkteve të jetë e nxehtë. Gatim me qëlloj - mjaft të shpejtë dhe të lehtë. Për shembull, në qoftë se sot ju vendosni për të bërë bërxolla, nuk ka nevojë të lagë miell mish e parë, pastaj - në vezë, dhe pastaj në miell. Thjesht të bjerë një copë mishi në qëlloj, pastaj të vënë në pan. Për të përgatitur qëlloj është përdorur shpesh birrë. Është më mirë për të marrë një të ulët-alkool. Shumë amvise, provoni këtë recetë, flasin pozitivisht për këtë, sepse pije të gazuara jep "shkëlqimin" dhe butësi e produktit final, dhe birrë hidhërim krijon një shtesë e mirë për shijen e mishit apo peshkut. Në këtë rast, alkooli është avulluar.

Një nga më të zakonshme - receta e qëlloj në birrë me vezë. Ne duhet të shosh miell të njom atë me oksigjen, dhe pastaj ngadalë derdh atë në birrë të nxehtë dhe llokoçis deri përzierje është e qetë. Për këtë ne duhet të shtoni 2 bardhë veze, gjalpë zbutur, kripë dhe piper për shijen tuaj. Konsistenca e qëlloj duhet të jetë si një të ulët-yndyrë krem kosi. Qëlloj në birrë përdoret për pothuajse çdo lloj të mishit, perime dhe peshk.

Mos harroni se birrë kosi është i përshtatshëm për të qëlloj, por razgazirovannoe - jo, kështu që nëse pini papërfunduar mbetet në shishe, ajo duhet të jetë i ngushtë-montim kapak. Nëse jeni duke shkuar për të skuqura një shumë, të lënë disa birrë: qëlloj ka të ngjarë të trash, dhe ajo do të duhet të jetë i holluar.

Si të gatuaj qëlloj se ajo ishte e mjaftueshme dhe të lënë shumë? Është e lehtë për të llogaritur raportin e qëlloj dhe produktet që keni ndërmend të skuqura duhet të jetë rreth një për një. Kjo është, në qoftë se ju duhet të gatuaj një kile, për shembull, peshk, të marrë të njëjtën sasi e qëlloj.

Proporcionet mund të ndryshojnë, ju mund të shtoni më shumë birrë dhe më pak vezë - dhe anasjelltas. Nëse qëlloj në birrë për të bërë një lëng, atëherë përfunduar produkti është crispy dhe të lehta, por në të njëjtën kohë të humbasë naftës në produkt. qëlloj trashë fort mbulon perimet dhe mish, por pas gatimit, sidomos në shtetin ftohur, ajo do të jetë e ashpër dhe do të kujtoj bukë.

Nëse qëlloj konfigurosh vetë për rreth një orë (para tiganisje), ajo nuk do të thahet në trajtim të ngrohjes. Megjithatë, në qoftë se ju gatuaj qëlloj në birrë parë dhe të lënë atë të qëndrojë, proteinat ajo duhet të jetë shtuar menjëherë përpara produkteve të nxehtë.

Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë: gaforre shkopinj në qëlloj birrë.

Ju do të duhet një paketë-ons shkopinj gaforre (Zgjidhni ato që janë të lehtë për të vendosur), një djathë të përpunuara ose djathë varieteteve Hard - 200 gram hudhër, pak e majonezë, vaj vegjetal. Përgatitja e qëlloj në birrës sipas recetës më sipër. Përveç kësaj, nevoja për të bërë salcë. Përbërësit: krem (një filxhan), një karafil të hudhër, herbs, lëng limoni, piper, kripë.

Së pari, do të përgatisë mbushje për gaforre shkopinj. Për ta bërë këtë, fshij djathë, kaloni hudhër përmes spadefoot, përzierje dy komponentët duke shtuar një majonezë pak. Duhet të marrë një masë të trashë. Në përgjithësi, si një mbushje, ju mund të përdorni qepë të skuqura, karrota, ullinj copëtuar, arra - të gjitha varet nga imagjinata dhe disponimin e kuzhinier.

Kujdes zgjerimin e shkopinj gaforre. Në mes të vënë mbushjen: një lugë çaji, në mënyrë të barabartë të shpërndajë atë dhe të kthehet në shkop magjik. Kini kujdes të mos shpifjeve mbushje në skajet e shkopinj shpalos, ai ishte i përshtatshëm për të dele atë në një listë.

Skuqura e shkopinj gaforre në qëlloj skuqur thellë.

Përgatitja e salcë. hudhër bluarje, bimeve (kopër, majdanoz) Pije me ujë të ngrohtë dhe pres. Në një tas të vogël, pour salcë kosi ose kremanku, shtoni hudhër, herbs copëtuar, lëng limoni, kripë dhe piper fllad terren, vend. Llokoçis. Ju bëftë mirë!