Patties salmon. Recetë për ëmbëlsira peshk

Përveç zakonshme cutlets mishit, ka receta të tjera - nga perime, djathë, peshk ... Në këtë të fundit do të diskutohet.

Cutlets nga salmon. Recetë me kungull i njomë

Në 8 pjesë cutlets e salmon nevojë për produktet e mëposhtme: 900 gram salmon, 1 vezë pule, 200 g kungull i njomë (tul), 1 qepë të madhe, një çaji kripë lugë (vetëm rëndësishmja - pa krye), maja e tehut një piper pak të zi, 4 lugë therrime buke, një gjysmë kupë vaj vegjetal.

Shumë e shijshme kjo gjellë - patties salmon. Recetë është mjaft e thjeshtë: është e nevojshme për të shkrirë salmon rozë, të prerë dhe ndarë mishin nga lëkura dhe kockat, që është për të bërë një fileto. Fileto pastaj copëtuar në një bord në copa të vogla. Kungull i njomë hequr fara dhe zhvishem. Llambë të pastër. Dhe pastaj kungull, qepë dhe prerë në copa të vogla () dhe ka kaluar nëpër një blender apo mulli. Tani ju keni dy copa të mishit te grire - mish dhe perime. Ata duhet të jenë të përzier me njëri-tjetrin, shtoni piper, kripë dhe 1 vezë. Të gjitha përzierje tërësisht deri sa të qetë.

Grirë ndarë në 8 pjesë me duar të lagura; ajo duhet të jetë e trashë të mjaftueshme për të mos rrinë me ta. Nga boshllëqet në myk patties në formën e një ovale, dhe çdo roll në crumbs bukë. Roll dhe bashkëngjitni anët e cutlets sipërfaqe të sheshtë është shumë e rehatshme me një teh të gjerë, për të përgatitur jo vetëm e shijshme, por edhe cutlets bukur e salmon. Recetë gjithashtu përfshin përdorimin e disa erëza të tjera përveç piper: ata duhet të derdh në fruta të grira. Zgjidhni ato në diskrecionin e saj.

Tani ju duhet të skuqura bërxolla e salmon. Recetë përfshin tiganisje në luledielli edhe pse, të paktën për vaj ulliri. Por akoma më mirë për të përdorur vaj luledielli - ulliri jep panevojshme në këtë rast, shije.

Cutlets nga cod. Recetë me konjak

Përbërësit: 1 kg cod veri, 1 qepë të vogël dhe 2 të mëdha, vaj luledielli dhe gjalpë, bukë të bardhë (por të nevojshme bukë pa crusts), turshi, majonezë, majonezë dhe ketchup djegëse, me shije kripë dhe piper fllad terren i zi, lugë 1 çaji konjak, dill.

cod karabina veriore shkrirë dhe të ndara nga lëkura. Duke rezultuar fileto përmes një mulli mishit. Bukë e bardhë, e ndarë nga zhvishem, zhytem në pak qumësht, shtrydh dhe të humbasë përsëri me fileto përmes një mulli mishit. Por, para se ju duhet të shtoni një qepë të vogël dhe dy të mëdha, para-skuqur në një tigan në një përzierje të gjalpë dhe perimeve vajra. Më vete, rrëmbej dy vezë pule dhe pastaj derdh ato në mbushje. Sezonin me terren fllad piper i zi dhe kripë. Të gjitha trazim dhe vendin në frigorifer për një orë - për të zgjidhur. Para formohem grirë kotëletë mish dhe rrokulliset ato në crumbs bukë, për t'u vendosur në një pjesë të vogël të gjalpë (vetëm një të ngurta, nga frigorifer).

Tani - salcë gatim. Përzierje majonezë me ketchup, konjak, turshi copëtuar imët kopër.

Cutlets nga peshk i gjatë lumi

Përbërësit: 650 gram fileto Ling, 200 gram oriz, 400 gram krem, 30 gram vaj vegjetal, 100 gram qumësht, 40 gram miell, qepë (në qoftë se e dëshiruar ajo mund të zëvendësohet me të gjelbër të freskëta), piper të kuq dhe kripë - për shije.

Ajo përfaqëson mish fileto në një formë të pastër, pa asnjë kockave, kërc, pjezë, lëkurës dhe si. Pra, kjo është filet e peshk i gjatë lumi duhet të grij ose nëpërmjet një përzierje së bashku me qepët që ju preferoni. Në viçi shtoni oriz të zier, qumësht, kripë dhe piper, dhe pastaj çdo gjë tërësisht. Form nga rrjedhin të rrumbullakëta cutlets masive, me bukë në miell dhe pastaj pan skuqura në vaj vegjetal derisa, derisa korja është një ngjyrë të bukur rozë. Pastaj pour krem dhe merak për 5 minuta. Ushqyerit duhet të jetë zbukuruar me patate të pjekur ose pure patatesh.

Ju bëftë mirë!