Pulë, e zier në krem kosi

Pulë, e zier me salcë kosi është një pjatë shumë e thjeshtë që nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë dhe koha është minimale. Dhe pasi është gjithashtu shumë e shijshme, është thjesht një kënaqësi për të gatuar atë. Kjo gjellë mund të bëhet kurora juaj.

Koha e gatimit të pulës së zier duhet të jetë e përgatitur karkalec pule: pije dhe prerë në pjesë, shtoni ato në një tigan dhe spërkatën me kripë dhe piper. Ju mund të shtoni në mish pule borzilok të thata ose seasonings të tjera për shije. Pastaj vendoseni tiganin në pjatë të nxehtë.

Cook pule derisa lëkura është browned. Ndërsa pulë është e skuqur, është e nevojshme për të përgatitur salcë kosi salcë dhe prerë qepë në gjysmë unaza. Për 1.5 kg pule merrni rreth 200 ml krem kosi. Ajo është edukuar me ujë një deri në një, kripë. Ka gjithashtu shtoni hudhër grimcuar, 2-3 karafil, dhe 2 lugë miell. Mielli bën salcë kosi më të dendur.

Kur pule është pothuajse gati, qepë e copëtuar derdhet së pari në të, dhe kur skuqet, pulë derdhet me një salcë dhe mbulohet me një kapak. Kur pule është gati, zjarri nën tigan është hequr. Para se të shërbejnë, pule, të zier me salcë kosi, duhet të rrinë pak nën kapak.

Ju mund të hiqni pulën pa tiganisje paraprake. Në këtë rast, pule, i zier në salcë kosi, do të sjellë një minimum sherr për zonjë. Është përgatitur shpejt dhe thjesht: pulë e copëtuar, e fërkuar me kripë dhe erëza, e vënë në një tabaka të thellë për pjekje dhe derdh atë salcë kosi, e holluar me ujë. Më pas, forma e pulës vihet në furrë dhe lëri aty për të pjekur në një nxehtësi të ulët për rreth 1 orë.

Ekziston një mënyrë më e mundimshme e gatimit të gatimit në krem me salcë me pulë. Së pari skuqur në një tigan, dhe pastaj të vënë në një tenxhere, derdhur ujë të nxehtë dhe të vënë në merak për 40 minuta.

Pastaj të vazhdojë për të përgatitur salcë. Së pari në një tigan të pjekur një lugë çaji miell në vaj perimesh, pa harruar të trazoni vazhdimisht, kjo do të jetë baza për salcë. Është transferuar në një tigan të vogël ose në çekan, shtoni krem me tharbem (3 lugë) dhe verdhë veze. Të gjithë përbërësit janë të përziera, shtoni kripë dhe një acid pak limoni.

Gatshme pulë derdh salcë dhe të sjellë një çiban, pas së cilës gize të hiqet nga zjarri dhe të lënë pulë të krijoj.

Gjithashtu mund ta mbytni pulën me kërpudha. Përshtatet, për shembull, me shampanjë. Një pulë që peshon rreth 1.5 kg ka nevojë për 300 g kërpudha dhe të njëjtën sasi të kremës së tharbemës. Pulë është prerë përsëri dhe skuqur në vaj perimesh. Ndërsa pule është duke u skuqur, është e nevojshme për të prerë kërpudha me pllaka dhe derdh ato në pulë. Në të njëjtën kohë, shtresat e ndryshme shtohen në tigan, duke përfshirë kripën dhe piperin. E gjithë kjo është e mbuluar me një kapak dhe të skuqur për rreth 20 minuta. Pas kësaj, përhapeni salcën në salcë, përziejeni gjithçka, e mbuloni përsëri dhe e lini në stufë edhe për gjysmë ore. Pule me kërpudha në salcë kosi është gati.

Në recetën e mëparshme përdoren kampione të freskëta, por mund të vendosni pule dhe kërpudha të konservuara. Në këtë version, është e zakonshme të përdorni fileto të copëtuar me pulë të imët , rreth 400 g. Ajo pritet në kube të vogla. Gjithashtu paraprakisht është e nevojshme të pritet një gjysmë llambë me një llambë. Kampionët e ruajtur tashmë duhet të priten, ose të prerë vetë. Lëngu prej tyre derdhet në një tas të veçantë. Është e dobishme për salcë.

Përgatiteni këtë pjatë në një tigan. Në pjesën e poshtme të vënë gjalpë, shtrydhur qepë dhe kërpudha, përzierje dhe skuq për rreth 10 minuta. Pastaj salcë e njëjtë është hedhur nga 200 g krem kosi, lëngshme nga kërpudha të konservuara dhe një lugë miell miell. Llokoçis të gjitha produktet, mbyllni kapakun dhe lëreni të skuqeni për 40 minuta. Pulë, e mbushur me salcë kosi me kërpudha sipas kësaj recetë, rezulton shumë e butë.

Pulë, e skuqur në salcë kosi - është edhe më e lehtë se një version i ndezur i enës. Të gjitha pulat njëjtë janë prerë dhe skuqur në vaj perimesh, dhe pesë minuta para gatishmërisë është shtuar krem kosi.