Pres me kërpudha: sekretet gatim

Pres me kërpudha - është gjithmonë një festë e vërtetë e shijes. Por në qoftë se doni të mësoni se si të përgatisin këtë delikatesë, do të duhet të provoni. A nuk mendoni se kjo është e mjaftueshme për të trokas çekiç në një copë të mishit të derrit dhe të skuqura atë me kërpudha dhe shtoni erëz për të marrë një rezultat të mirë.

Po, kjo gjellë do të duhet të kallajxhi. Por ajo që ishte rezultat! Është e pamundur që një njeri i vetëm mund të pranojë një trajtojnë të tillë pa masa emocionet më pozitive. Sigurisht, në qoftë se ai nuk përmbahet pikëpamjeve vegjetarian. Por kushdo që do chops mish me kërpudha do të jetë i pushtuar.

Zgjedhja jonë e vogël do t'ju ndihmojë të zgjidhni një recetë bërxolla të shijshme për pushime familjare ose në një datë romantike.

Parimet e përgjithshme përgatitjen

Para se të gatuaj bërxolla shijshme, ia vlen të kujtohet disa nga sekretet që do të ndihmojë për ta bërë gjellë të bukur dhe të shijshëm.

Së pari, chefs profesionale rekomandojnë pres derri nëpër grurë. Kjo metodë e prerjes - më të zakonshme për bërxolla.

Së dyti, mos përdorni një çekiç mposhtur sipërfaqeve shumë të përafërt. Qëllimi i procesit - të bëjë mish të butë, jo shkatërruar atë.

Lëng nuk shpërndaj në të gjithë kuzhinë, para se të mposhtur mishin mund të përfundoi me kapem film.

Mushrooms për mish derri përshtaten pothuajse çdo: kërpudha të zakonshëm dhe kërpudha gocë deti, pyjeve aromatik. Aroma e kërpudhave si unlocks fuqia e mishit të derrit bën shije mishi edhe më i plotë dhe interesante.

qëlloj salcë

Chops me kërpudha, një recetë e cila do të diskutohet në këtë seksion nuk aq e vështirë. Nëse ju ende nuk kanë përvojë në përgatitjen e këtij gjellë, një opsion i tillë mund të konsiderohet më e mirë për të filluar.

Pritini copa e mishit në formë ovale, trashësia e të cilit - 0,7-0,8 mm. Pak pengojë, sasi me kripe dhe djegës perzierje, barabartë.

300 g kërpudha të freskëta të para copë të vogla. Në një tas të rrahur vezë zgjedhën 4 duke shtuar 150 g miell, 200 g majonezë, podsolite. Shto kërpudha dhe llokoçis mirë. Kjo sasi është e mjaftueshme për të gatuar bërxolla e një kilogram mish.

Shkarko bërxolla në qëlloj dhe pastaj të skuqura në vaj të nxehtë.

Ju mund të jetë në gjendje për të lehtësuar recetë duke përgatitur një qëlloj të këtyre produkteve, dhe pjesa e mbetur pas mishit vaj salcë gatim të skuqura kërpudha. Nëse e dëshiruar, ju mund të shtoni ato qepë finely copëtuar. Para se të shërbejnë çdo pres ju vetëm duhet për të vënë një lugë kërpudha skuqur.

breading crispy

Për ata që duan një bashkim i freskët dhe e tenderit mish, do të jetë një pres vërtetë ndihmë me kërpudha, gatuar në këtë recetë.

3 Përgatitja enë. Në vend të parë gjysma e një filxhan miell. Në pirun dytë, mundi 4 vezë. Dhe në sasi e vogël e tretë në një pjesë të vogël të breadcrumbs dhe të shtoni ndonjë erëza tuaj të preferuar. Alternuar fut mishin në secilin nga tre kontejnerë, butësisht dhe në mënyrë të barabartë të shpërndara mbi sipërfaqen e miellit të parë, pastaj vezë dhe pastaj crunches.

Fry bërxolla në vaj të nxehtë në të dy anët dhe do të shërbejë me salcë pjekur qepë kërpudha dhe krem.

Pres mushrooms në furrë

Dhe kjo gjellë mund të jenë të përgatitur edhe për festën më solemne. Por më e rëndësishmja, ju as nuk duhet të ndjekim rreptësisht recetë. Ju mund të përdorni produkte në përmasa arbitrare.

Sprapsin mishin dhe vendin në tigan, ose deco në copa të përshtaten snugly bashku. Përhapur në krye të feta feta ose kërpudha perle. Të dërguar në një furrë preheated për 25 minuta.

djathë hekura. Përhapur atë në sipërfaqe dhe pastaj të vënë mishin në furrë për 5 minuta për të shkrihet djathi.

Me kërkesë para pjekjes atë në pjatë, ju mund të shtoni të papërpunuara ose të skuqura qepë, domate, majonezë, krem.

Por, para se të aplikoni këto bërxolla derri me kërpudha, ju mund të dekoroj me gjelbërim.

Garniturë dhe për të shërbyer

Ne kemi thënë tashmë se si të gatuaj bërxolla shijshme. Por ia vlen të thënë disa fjalë për një pjatë e dytë të tij, sepse ai është gjithashtu një komponent i rëndësishëm. Kjo pjatë është e përkryer për garniturë e perimeve, i pjekur në skarë ose në furrë, në makarona, pure patate, oriz të zier. Shumë dashuri kombinimin e kërpudha, mish derri dhe fasule, kështu që ju mund të aplikoni si një garniturë plotësimin e fasule ose thjerrëza. dashuruar Ushqim do të vlerësojmë asparagus bardhë apo të gjelbër.

Pres me kërpudha duket mjaft presentable në vetvete. Por në qoftë se ju doni të jepni atë edhe më dekorative, përdorni bimëve të freskëta, pllaka feta hollë e ullinj zi apo Gherkins.