Recetë Mead për gatim në shtëpi

Që nga kohët e lashta, mjaltë është një produkt i rëndësishëm në tabelën e njeriut. Ajo është përdorur për përgatitjen e një shumëllojshmëri të produkteve, dhe është përdorur gjerësisht në shërimin popullore. A nuk ishte gati një sëmundje të tillë, trajtimi i së cilës paraardhësit tanë nuk do të kishte përdorur mjaltë. Dhe që nga kohët e lashta, njerëzit e dinin se si të bëjnë Mead. Sigurisht jo të gjithë është ajo që është. Mead - një alkoolike që është përgatitur direkt nga mjaltit. Bazë, si rregull, shërben ujin, por ka një shumëllojshmëri të gjerë të aditivëve. Sot, për fat të keq, kjo nuk do të gatuaj sa më shpesh duke i dhënë përparësi të llojeve të thjeshta të pijeve alkoolike. Një problem tjetër është se shpenzimet e caktuara lidhur me blerjen e përbërës kryesor: mjaltë, sepse ajo kushton shtrenjtë. Por, para se ai është i detyruar të paraqesë në tryezën festive, dhe ishte e vështirë për të gjetur diçka Mead shijshme.

Duhet të theksohet se recetë e parë livadh ishte e vështirë, dhe ajo ka shpalosur teknologjinë e prodhimit pije për shumë vite. Pastaj Mead filloi të përgatitet për skemë të thjeshtuar dhe përshpejtuar, e cila është përdorur në kohën tonë. Pra, ju mund të përpiquni të Mead tashmë pas 1-2 muajsh të fermentimit. Nëse ju nuk e dini se si të bëjnë Mead, pastaj të vazhdojë lexuar këtë artikull deri në fund. Recetë origjinale, natyrisht, do të jetë në gjendje të mburremi me kalimin e viteve kjo u harrua, por la një shumë opsione të tjera të mira duke e bërë këtë pije. Rastësisht, Mead, të cilat ju mund të bleni në dyqan nuk mund të krahasohet me shijen e pije, të cilat ju gatuaj në shtëpi.

recetë Mead N1

Përbërësit: 2 l ujë, 300 g mjaltë dhe 5 g kone hop, një majë e arrëmyshk dhe kanellë, 1 lugë bukë maja.

Përgatitja: Boil në ujë tenxhere smalt, shtoni mjaltin, përzierje mirë. Vlim për 5 minuta, duke hequr shkumë, dhe duke u siguruar se mjalti nuk është djegur. Kur do të ndalet në shkumë, shtoni HOPS kone, kanellë dhe arrëmyshk. Llokoçis mirë dhe për të hequr nga ngrohjes. Pan fort mbyllni kapakun. Në një sasi të vogël të ujit të ëmbël të shpërndajë maja. Prisni derisa të shfaqet flluska. Ftohtë zgjidhje për 40-500S (jo më shumë, përndryshe vdesin maja), maja pour vjen deri, mbyllni kapakun dhe vënë në fermentim në një temperaturë prej 250c. Fermentimi zgjat rreth 5 ditë, në këtë kohë do të formohet mbi sipërfaqen e shkumë. Fermentimi do të përfundojë kur shkumë zhduket. Derdh në shishe plastike pije (tendosje përmes një napë), mbuluar fort dhe vënë në frigorifer. Pije do të jetë gati për të ngrënë në 5-6 ditë.

Recipe mead N2

Kjo recetë nuk kërkon përdorimin e maja Mead. Por shijen e pije nuk është më keq bëhet.

Përbërësit: 2 kg mjaltë, 1 litër ujë të pijshëm, 4 kg qershi pjekur.

Përgatitja: Mix në një tenxhere mjaltë dhe ujë, përzierje është vënë mbi pjatë dhe të sjellë në vlim. Pastaj ne zvogëlojnë zjarrin dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta, nxitje të vazhdueshme, dhe largimin e filmit. shurup gati të ftohtë. Qershi larë hiqni farat, të mbushur shishe dhe plotëso atë me shurup të ftohtë. Throat Cover me një peshqir të lagur dhe të vënë në një vend të ngrohtë të eksitohet filloi. Kur fillon fermentimi, qafa e nallane në të njëjtin peshqir dhe vënë në një vend të freskët për rreth 3 muaj.

recetë Mead N3

Përbërësit: 5.5 kg mjaltë, 1 limon, 19 litra ujë, dhe maja.

Përgatitja: mjaltë të përzier me 6 litra ujë dhe lëng limoni. Të sjellë në vlim, nxitje të vazhdueshme dhe largimin e shkumë. Le të ftohtë, shtoni ujin e mbetur dhe maja. Ne kemi vënë në një vend të ngrohtë për të fermentimit. Rreth një muaj më vonë, ne të shtoni një grumbull të freskët e maja dhe të vënë në ri-fermentimi. Një muaj më vonë, ne të filtruar pije dhe shisheve, mos harroni për të mbyllur kapakun. Vendos shishe në një vend të freskët dhe të mbajtur pije për 5-6 muaj.