Piqem në furrë për bli në kundërshtim me tregtarët letrare!

Njerëzit solli shembullin e heronjve letrare, ndoshta më shumë se një herë gëlltitur salivating lexuar në lidhje me bli dhe, në veçanti, sterlet që hanë si në rreshtat dhe midis tyre. Si shijshme siç është shkruar në Gogol! A U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Ajo që nuk e Edali e sterlet paraardhësve tanë: supë peshku famshme dhe pies me vyazigoy, dhe ... nuk ka asnjë mënyrë për të piqem në furrë yllth, klasike, nuk duket të përshkruara. Kjo ka kuptim për të mbushur këtë boshllëk të rëndësishëm. Si T'ia Fillohet!

Si të gatuaj bli në furrë

Ju do të duhet: bli, lëng limoni, vaj ulliri, kripë, sheqer, piper, verë të bardhë ose shampanjë.

Si për të bërë atë. Pastroni bli si një peshk të zakonshëm, por në asnjë rast nuk do të fshijnë ose bishti, ose kokë. Së bashku mënyrë, të ngrohur furrë në dyqind gradë. Nëse Bugs (të ashtuquajturat zgjatimi ngurta kockëmadh në sterlet kurriz dhe anët) nuk janë hequr, ata duhet të jenë parboiled. Në një rast ekstrem - për të hequr nga lëkura. Hiq gushë nevojshme. Insides shumë. Get vyazigu e chords duke i prerë shpinë. Vyaziga - kjo është edhe litari ngrënshëm bardhë si kërc. Mbreti delikatesë. Lyej të gjithë trupin e pajetë të larë të parë me vaj ulliri, pastaj salcë, e cila duhet të jetë para-kuzhinier. lëng limoni, gjysmë gotë verë, një lugë sheqer dhe vaj ulliri, një e katërta lugë çaji kripë, një piper pak terren bardhë është e mirë për të bluaj në një blender. bli pjekur në furrë, basting salcë të mbetur në një kore të bukur. Procesi nuk është shumë i gjatë. Fokusimi në furrë tuaj. sterlet gati të vënë në një pjatë në krye të gjethe marule, zbukuroni me limon, domate, ullinj, Kastrati ose boronicë majonezë rrjetit simulon peshore, dhe kështu me radhë - të aplikojnë të gjithë fantazinë dispozicion pereplyunte heronjve letrare!

Si të gatuaj bli në furrë - një tjetër mundësi

Për ata që preferojnë çdo gjë në të njëjtën kohë: yllth me një garniturë! Ashtu si në recetë e parë, peshku të pastër dhe për të hequr gushë, merrni vyazigu, larë dhe të thatë trupin e pajetë. Merrni vogël - kumbull - patate dhe pastruar atë (ose më mirë, hall). Onions pastrohen, të prerë në shumë të hollë gjysmë-unaza, pure atë me duart tuaja dhe pak kripë. Kopra është grirë gjithashtu. Ne duhet të piqem yllth në furrë, në mënyrë të sigurt për të fshij atë me një përzierje e kripë, piper të bardhë dhe sheqer, yndyrat brenda dhe jashtë me vaj ulliri dhe sasi e vogël me lëng limoni. Brenda vënë qepë dhe kopër, qepë mbetur të hedhur fletë greased pjekje bujarisht. Vendi onions në bli, për të imponuar patate e saj, spërkat me kripë dhe kopër dhe sasi e vogël me vaj ulliri.

Është koha për të piqem bli në furrë, nëse ai është ndezur tashmë në njëqind gradë. Ajo do të marrë dyzet ose pesëdhjetë minuta, në varësi se si e madhe peshku është i mirë dhe furrë. Kur patatet janë rozë, dhe bli - aromatik - sigurisht gati. Post mund të jetë direkt në pan - kjo është një vakt shumë të bukur me të nxehtit dhe të nxehtë.

Ju mund të gatuaj salcë - dhe peshqit, deri në patate dhe e mrekullueshme të përshtatshme. Nxehtësia një gotë verë të bardhë në vlim, zhduket me alkool (kjo merr tre deri në pesë minuta), i hedh një gjysmë gotë me krem të rënda dhe të shtoni një lugë gjelle blender grimcuar në miell kërpudha porcini thatë. Për ngrohje të ulët për të valoj këtë përzierje të shkëlqyer për njëzet minuta. Ftohet pak dhe llokoçis në një të mirë pesëdhjetë gram gjalpë, fërkim me kujdes peshën. Paraqitet veçmas në një anije lëng mishi.