Pie me dardha në furrë - pasta të shijshme shtëpi

Një byrek me dardha në furrë është një pastë e shijshme shtëpi që mund të gatuash çdo ditë. Lëng, pak i lagësht dhe në të njëjtën kohë i butë, me kakao ose çaj të nxehtë, ky ëmbëlsirë është ideale për fundin e një darke.

Mënyrat për t'u përgatitur

Një byrek me shtimin e dardha mund të përgatitet në versione të ndryshme. Ëmbëlsirat sigurohen në mënyrë të barabartë të shijshme nga puff, maja ose pastë e shkurtër. Në të ju mund të shtoni manaferrat, gjizë, djathë, mollë , etj. Sipas gourmets, kjo delikatesë kujton charlotte, por ajo ka një shije më interesante. Konsideroni disa receta për gatim këtë pjekje në shtëpi.

Byrek klasik me dardha

Receta, një fotografi e këtij ëmbëlsirë do të ndihmojë fillestarët të gatuajnë lehtë të gatuajnë. Me një përshkrim të ngjashëm, gjërat do të shkojnë më shpejt.

përbërësit:

• Miell gruri - 200 gram;
• Vezë pule - 3 copë;
• Vanilje sheqeri - 2 lugë çaji;
• Pear - 3 copë;
• Sheqer i grimcuar - 150 gram;
• Pluhur pjekje - 1.5 teaspoons;
• Krem (30-33%) - 200 mililitra.

Metoda e përgatitjes:

1. Së pari, tre vezë pule duhet të thyhen në enët e thella.
2. Pastaj shtoni sheqerin e zakonshëm dhe vanilje në masën që rezulton.
3. Pas kësaj për dy minuta, ju duhet të rrahni masën e vezës me një mikser. Pastaj, pa ndalur përzierjen, vendosni krem në të.
4. Mielli i grurit duhet të analizohet me një pluhur pjekjeje dhe të derdhet në masë të sheqerit të vezës.
5. Pasi që mikser duhet të përziejnë një brumë homogjen. Ju duhet ta bëni këtë gradualisht, me një shpejtësi të ngadaltë.
6. Tani ju mund të bëni mbushjen për byrek. Për këtë, dardha duhet pastruar dhe prerë në feta të mesme (cores duhet të jenë të prerë në këtë rast).
7. Tjetra, ju duhet të naftës brumë myk me vaj dhe të vënë gjysmën e brumë në të. I përshtatshëm, për shembull, një silikoni me një diametër prej rreth 24 centimetra.
8. Në brumë ju duhet të vendosni në mënyrë të barabartë fijet e dardha.
9. Pas kësaj, mbuloni mbushjen me brumin e mbetur dhe butësisht rrafshoni sipërfaqen.
10. Piqni një byrek me dardha në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.
11. Më pas ëmbëlsirat duhet të tërhiqen nga furra, të ftohur, të largohen nga mulli dhe të shërbejnë në tavolinë në një pjatë të gjerë të sheshtë.

Pie me dardha dhe gjizë

Kjo delikatesë e mrekullueshme nuk do të lërë askënd indiferent.

përbërësit:

• Miell gruri - 300 gram;
• Sheqer i grimcuar - 80 gram;
• Pluhuri pjekje - 1 lugë çaji jo të plotë;
• Gjalpë (të ftohtë) - 80 gram;
• Vezë pule - 3 copë;
• Krem - 100 mililitra;
• Djathë gjedhi - 250 gram;
• Ujë (të ftohtë) - 2 lugë;
• Vanillin - 1 majë;
• Pear - 2 copë;
• Berries ose fruta të thata (për shembull, rrush të thatë) - 1/2 filxhan;
• Peel 1/2 limon.

Përgatitja:

1. Për të filluar, mielli duhet të grinded me pluhur pjekje, gjalpë dhe sheqer. Kjo mund të bëhet në kombinim ose me dorë.
2. Për të thërrmuar rezultat ju duhet të shtoni ujë, vezë dhe limon zest. Të gjithë përbërësit gatuhen në një brumë elastike.
3. Pastaj ju duhet të vendosni brumë në një formë greased. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që fundi dhe anët e kontejnerit të jenë të mbushura me produktin, ndërsa pjesa e mesme mbetet e lirë. Kështu, brumë merr formën e një pjatë të thellë. Kështu që nuk deformohet gjatë pjekjes, në mes të byrekës së ardhshme mund të vendosen me një pjatë pjekjeje dhe të mbushur me bizele të thata.
4. Piqem themelet e ëmbëlsirës së ardhshme në 200 gradë për dhjetë minuta.
5. Pastaj letra dhe bizelet e vendosura mbi të duhet të hiqen, dhe hapësira e lirë duhet të mbushet me copa të para të prera.
6. Më pas, djathi duhet të hiqet me vezë, sheqer, vanilinë dhe masa rezultuese duhet të rrahet plotësisht me një mikser.
7. Pastaj, përzierja e gjizës duhet të shtrihet në dardha, të spërkasë manaferrat e ëmbëlsirë në krye dhe të piqem në 200 gradë për 40 minuta.

Pjatë është gati! Një byrek i butë me dardha dhe gjizë do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes suaj.

Shkruaj tortë

Brumë për të bërë trajton mund të jenë të ndryshme. Një shtesë shumë e shijshme për vaktin e ngrënies do të jetë një byrek me rërë me dardha.

Përbërësit për brumin:

• Sheqeri - 100 gram;
• Miell - 3-4 gota;
• Gjalpë - 100 gram;
• Yolks vezë - 2 copë;
• Vezë pule - 1 copë;
• Sode - 1 lugë çaji.

Përbërësit për mbushjen:

• Dardha - 4-5 copë.

Përbërësit për meringu:

• Sheqeri - 100 gramë (gjysmë filxhan);
• Veza e bardhë - 2 copë.

Përgatitja:

1. Nafta me sheqer duhet të grinded me kujdes. Pastaj shtoni yolks dhe vezë për të, përzierje çdo gjë në tërësi. Pastaj është e nevojshme për të futur miell, sode, kripë në përzierjen rezulton dhe përzierje brumë të shkurtër. Duhet të vendoset në formë të ngopur, në mënyrë që të merren anët e vogla.
2. Dardhat duhet të lahen, pastrohen dhe priten në feta të holla. Pastaj plotësoni mbushjen në mënyrë të barabartë në brumë të gatuar.
3. Torta me dardha në furrë duhet të pjeket në një temperaturë prej 180 gradësh 25-30 minuta.
4. Ndërsa ëmbëlsirat po përgatiten, mund të bësh një meringë. Për ta bërë këtë, rrëshqitni proteinat me sheqer në një shkumë të fortë.
5. Pjatë e gatshme duhet të merret nga furra dhe të freskët. Në krye të shiringës ëmbëltore ose lugë çaji ju duhet të nxjerrni meringue bukur. Pas kësaj, Ëmbëlsira duhet të vendoset përsëri në furrë për 20 minuta, por tashmë në një temperaturë prej 140-150 gradë.

Pas grasps merengues, tortë është gati! Është po aq e mirë edhe e nxehtë dhe e ftohtë.

përfundim

Recetat e përshkruara më sipër nuk janë një listë e plotë se si të krijoni një byrek me dardha në furrë. Kjo mund të bëhet në shumë mënyra të ndryshme. Pas recetës themelore për ëmbëlsirë masterohet në përsosmëri, ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt duke shtuar përbërës të rinj në pjatë. Bon appetit!