Si të gatuaj supë lakër - një supë tradicionale ruse

Pyetja se si të gatuaj supë, nuk ka përgjigje të qartë. Ashtu si, për shembull, supë apo merak, kjo gjellë ka shumë fytyra, dhe çdo familje ka ndryshim e vet. Pyetje Korrektësia është dytësore, kur është fjala për të se si të gatuaj një supë të shijshme që do të ju lutemi të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Le të shikojmë në detaje recetë.

Si të gatuaj supë?

Kjo është ideale për supë dimrit (salcë, të pasur dhe të trasha), sigurisht, ajo është e konsumon kohë. Por ajo mund të jetë i gatuar në të njëjtën kohë në sasi të mëdha. Pas ngrohja deri, ai nuk e humb shijen e saj të shkëlqyer. Nëse e keni parë këtë gjellë vetëm në fotot në Cookbooks dhe nuk kanë asnjë ide se si të gatuaj supë, mos kini frikë nga vështirësitë. Analiza e hollësishme e çdo fazë të përgatitjes do të ju ndihmojë të zotëruar këtë proces disa herë me praktikën, të bëhet një ekspert në supë gatim. Është e rëndësishme për të zgjedhur mishin e duhur para se të bëni këtë supë. brinjë derri - më të mirë. Por kjo nuk është shumë i yndyrshëm. Nëse ata janë mjaft të mëdha, duhet të prerë ata në gjysmë në mënyrë që ata ishin jo më shumë se pesë centimetra në gjatësi. Gjithashtu, një grup i produkteve për të përfshirë një kavanoz (250 gram) e domate në lëng, tre të mesme bulbs qepë dhe patate, një kokë të hudhër, kopër të freskët, një karrota pak, një enë me krem dhe një gjysmë kilogram të lakër turshi. Ideal do të jetë në qoftë se ju bëni një lakër në shtëpi. Kështu që ju mund të përshtateni aciditetit.

Përgatitja e supë

Si të gatuaj supë me brinjë derri? Është e rëndësishme për të bërë të drejtë, të pasur dhe flavorful supë. Por kjo nuk duhet të jetë shumë e guximshme. Me tehe të prerë, të prerë yndyrë, nëse ka ndonjë. Lënë atë për të sauté perime në të. Per kilogram brinjë nevojë për katër herë sa më shumë ujë. Dip mishit në të lëngshme të valë - ajo do të bëjë mishi lëng dhe lëng mishi - sa më transparent të jetë e mundur. Kujdes hiqni shkumë pas valë të përsëritura. Dip në karrota lëngshme (ose rrënjët White - selino, pastinak), fletë gji. Një piqem qepë të prerë në një furrë ose në një furrë me mikrovalë ( "djeg" mode), vënë në supë. Kjo teknikë e thjeshtë quhet caramelization, e cila ndihmon për të përmirësuar ndjeshëm shije dhe aromë e supë. Pas një ore, tendosje supë, vënë në të patate diced.

vegjetal mbushje

Ajo mund të bëhet derisa supë është gatuar dhe vjen me patate gatishmërisë. Kjo është ndoshta nuancë të fundit i rëndësishëm. Duke zotëruar intricacies e gatim një mbushje perimesh, ju do të kuptoni se si të gatuaj supë, dhe mos kini frikë për të gatuaj ato në të ardhmen. Mix në një tas përmbajtjen e kanaçe e domate, pres me hudhër, kopër dhe shtoni piper i kuq. Mash. qepë të skuqura në dhjamë derri, cracklings hedhin, shtoni përzierje e domate dhe hudhër. Shuar dhe derdh në tigan me patate dhe brinjë. Tani pres lakër turshi (nëse fijet janë shumë të gjata) dhe të shtoni në supë. Të gjithë së bashku, atëherë ju duhet në furrë ose në furrë për rreth çerek ore. Shërbyer me salcë kosi, dhe keni nevojë për një copë bukë, e cila është më e mirë për të fshij kore hudhër. Ju bëftë mirë!