Peled Fish: recipes

Në veri të ujërave të freskëta banon sig familjes peshku - Peled. mishi i saj është konsideruar si një nga produktet më të shijshme dhe të shëndetshme. Ai është i butë, por i dendur dhe absorbohet mirë nga organizmi. Peshku Peled mjaft yndyrore dhe kalori të lartë. Ne ofrojmë për të shqyrtuar mënyrat e gatimit.

Peshku Peled. recipes

Përgatitja e rrotullon shijshme peshk. Për atë, ju do të duhet:

• Peled peshk peshon 800 g;
• kripë, ereza (p.sh., "perime"), hudhër, bimëve;
• limon ose gëlqere (lëng);
• Filizat brukseli - rreth 6-7 inflorescences;
• karrota dhe onions - 1 pc;.
• arrat pishe (purifikuar);
• vaj vegjetal;
• vezë të ziera;
• oriz pjekur në një sasi prej 300 g;
• perime;
• majonezë;
• copë (40 gramë) e djathë të vështirë;

Për salcë:

• fungi me peshë 200 g;
• disa lugë krem (rreth 60 g);
• hudhër dhe gëlqere (gëlqere).

Teknologjia Përgatitja

1 hap

Larë dhe të pastër peshqit në peshore. Hiq kockë përmes barkut bashku me fin sipërme. Mundohuni të mos për të bërë prerje të tjera në lëkurë. Duhet të merrni 2 fileto në lëkurë.

2 hap

Në vaj spasseryte peeled dhe i copëtuar qepë, karrota. Lahen lakër, hiqni lëkurat nga hudhër. Për salcë, vlim kërpudha. Më vete, pres hudhër me arra pishe.

3 hap

Lakër ulcerë në ujë e shtimit të kripës (koha - 5-7 minuta). Pres zarzavate. Pastroni vezë.

hapi 4

Vënë në çdo fileto zier oriz të përzier me qepë të skuqura dhe karrota. Në anën e dytë, të vendosur zarzavate dhe arra pishe. Në mes të vënë vezë, prerë në shirita. Roll up të dy fileto në rrotullon. Vënë ato në një fletë pjekje greased, vendin e ardhshme tufë lulesh lakër, çdo furçë me një majonezë pak. Sasi e vogël me peshk dhe lakër djathë integruar.

hap 5

Vendosur temperaturën - 170 gradë. Vendi fletë pjekje në furrë dhe piqem deri artë ngjyrë kafe në djathë. Rreth 25 minuta.

hap 6

Përgatitja e salcë. salcë kosi, kërpudha të ziera dhe hudhër në një bluaj blender. Për shije, shtoni kripë, sheqer. Hidh pak e lëng gëlqere dhe lëvizje përsëri.

7 hap

rrotullon përfundoi Peled vë në një pjatë. Nëse nuk figurën, formën e saj, "rondele", pranë Vendos roll kochanchiki lakër pour salcë kërpudha. Garniturë me limon dhe bimëve. Ju bëftë mirë!

Si për turshi peshk Peled

Peshku nuk është vetëm e pjekur mirë. Shumë e shijshme kripur Peled marra. Ja se çfarë ju duhet për përgatitjen e tij:

• peshk Peled në një sasi prej 2 kg;
• kripë - disa art. l. (Në shije);
• Lavrushka, piper kokërr të zezë, koriandër, erëza për peshk pickling;
• Onions - 1 kokë;
• 1 h. L. esenca uthull dhe vaj vegjetal.

Teknologjia Përgatitja

Peshku karabina pije dhe gutted. Pastaj hiqni gushë dhe të larë tul. Peled prerë në pjesë (ju mund të shtoni kripë dhe e tërë). Sasi e vogël peshk me kripë, herbs dhe erëza. Llokoçis dhe pjatë të mbuluar, e cila vendos një peshë të vogël në krye. Pas një ditë, peshku është gati. Të paraqesë pjesë të vë në seledochnitsu Peled, sasi e vogël me qepë turshi dhe zbukuroni me zarzavate. Për qepë shijshme turshi, ju keni nevojë për të prerë atë në unaza e gjysmë, derdh vaj perimesh dhe uthull. Kjo rostiçeri nuk është pa shishe ftohtë vodka. Ju bëftë mirë!