'Pancakes. Recetë e mëlçisë ".

Të qëlloj mund të jenë të përgatitur në një pancakes hollë, crepes dhe pancakes, dhe pancakes mund të jenë të gatshëm për të përfunduar një sasi të madhe të toppings. Pancake brumë është e ëmbël, i kripur, i butë. Toppings mund të jetë gjizë, fruta, peshk, mish, kërpudha, havjar dhe më shumë. Pancakes janë përgatitur në Rus lashtë. Kjo ishte një pjatë festive dhe shumë të kënaqshme. Sidomos në Rusi u dashur karnaval, një kënaqësi e madhe për të festuar deri tani.

Tradicionalisht pancakes recetë nuk ka ndryshuar për qindra vjet. Për të përgatitur zbritje lëngshme brumë nevojë për vezë, qumësht dhe miell. Me nxitje të plotë, duhet të ketë konsistencën e brumë si një krem të lëngët. Pancakes skuqur në një tigan të nxehtë në të dy anët me një ngjyrë të artë. Nuk është çudi, para se pancakes ishin të lidhur me ardhjen e pranverës dhe janë quajtur "suns". Dhe në fakt, pancakes gati ngjajnë rreth të verdhë e diellit.

Pancakes hani me salcë kosi, mjaltë, gjalpë. Deri më sot, pancakes tradicionale janë mëngjes i përzemërt dhe e shijshme. pancakes veçanërisht i mirë me mëlçi pule, ata janë përveç cilësitë shije kanë edhe një përfitim të madh. Pas të gjitha, mëlçisë pule - vetëm një depo e vitaminave, mineraleve dhe aminoacidet.

Pancakes. Recetë e mëlçisë

Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për:

Për brumin:

- miell gruri - një kupë;

- qumeshti - një kupë;

- vezë pule - dy copa;

- granuluar sheqeri - dy lugë;

- Salt - lugë çaji;

- vaj vegjetal - si të nevojshme.

Për mbushjen e mëlçisë pule:

- jobesimtarë pule - katër gram;
- Qepe - tre kokat;

- karota - dy rrënjës vogël;

- vezë pule - një gjë;

- kripë, piper, erëza - për shije;

- vaj vegjetal - si të nevojshme.

Pancakes recetë mëlçisë, metodë gatim:

Së pari, natyrisht, kuzhinier pancakes. Për këtë miell proseem gruri (nga rruga, ju mund të marrë ndonjë vakt tjetër që ju pëlqen - misër, tërshërë, hikërror) nëpërmjet një sitë për miell është pasuruar me oksigjen dhe pastruar gunga. Merrni një tas të thellë dhe të drejtë nuk do të jetë duke kërkuar mes miell filxhan. Në tumë rezulton e miellit të bëjë një pus dhe, nxitje të vazhdueshme, volem një gjysmë gotë me qumësht. Brumë duhet të jetë homogjene. Pastaj vzobem në një të veçantë tas dy vezët e pulave me një pirun dhe shtoni në brumë. Shtoni sheqer, kripë dhe përzierje tërësisht. Kur brumë është fillimi e qetë në masë për të mbushur deri qumështin e mbetur. Me nxitje të fuqishme qëlloj duhet të ketë, si salcë kosi.

Merrni pan me shtresë jo-ngjit (Teflon) dhe të ngrohtë deri atë në zjarr. Ne mund të marrë një tigan të zakonshëm, por atëherë ju keni para çdo zbritje shtoni pak vaj perimesh, duke e bërë pancakes fatter. Derdhë zbritje e parë është e nevojshme për të shumë të mirë tigan të nxehtë kështu që nuk ka marrë një "trazuar". pancakes skuqura duhet deri artë ngjyrë kafe në të dy anët, me kujdes duke i kthyer ato hooking shpatull druri. Kur të gjitha pancakes janë të pjekur, le të ftohet.

Në ndërkohë, të përgatitur mbushjen. Pancakes me një mëlçi, një recetë e cila u lejon atyre të gatuaj me lloje të ndryshme të mëlçisë, viçi, patë, dhe madje edhe të mëlçisë së peshkut merluc - pjatë shumë të përzemërt dhe të shëndetshme. Për të përgatitur mbushjen do të bashkoj të hepatike vezës së parë Hardboiled dhe të pastër atë. jobesimtarë pule pantallona të gjera, thahet dhe ne do ta presë në copa të vogla. Qepë dhe karrota pastruar, obmoem dhe nashinkuem madhe. Ngrohtë deri pan, pour naftës më shumë, rreth pesë lugë. Hidhe në onions me vaj të nxehtë dhe karrota dhe të skuqura do të jetë deri artë ngjyrë kafe, pastaj shtoni të mëlçisë.

Gatim pancakes, mëlçisë recetë, ne nuk duhet të harrojmë se jobesimtarë pule gatuar shumë shpejt, në vetëm disa minuta. Pas rreth pesë minuta, skuqur mëlçisë me perime të vendosur mënjanë për të ftohur. Pastaj merr një mulli dhe ka kaluar nëpër mëlçi e saj me perime dhe vezë të ziera. Në dalje ne do të duhet të marrë një homogjene në masë të mbushje. Shtoni erëza për shije, kripë dhe piper fllad terren i zi. Përgatitja e mbushjes nevojën për të hale pancakes ftohur. Për ta bërë këtë, të vënë zbritje, të mesme - gjelle mbushje të mëlçisë dhe të mbyllë si një zarf. Para se të shërbejnë, të dy palët duhet të skuqura pancakes. mëlçisë recetë është e mirë që të gjitha produktet për enët janë në dispozicion, dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Ju bëftë mirë!