Ne ofrojmë rozë piqem salmon në furrë

Ky peshk i kuq me një blerje minimale prej eshtrave në vendin tonë nuk është një problem. Ajo ka shije të mirë dhe një shumë e substancave të dobishme për organizmin. Dhe çmimi është mjaft demokratike. Salmon Pink prishin vështirë, rezulton shijshme dhe gatuar dhe skuqur, dhe zier dhe pjekur. Jo për të përmendur vesh - qelibar, pasurinë. Por ky peshk të vlefshme mund të prishin një thes i trishtuar. Gabimi kryesor në përgatitjen e salmon zakonisht është trajtim shumë i gjatë ngrohjes. Nga kjo mishi humbet juiciness e saj dhe bëhet e thatë. Pra, Rregulli numër 1: për të piqem salmon rozë në furrë, nuk kanë nevojë për më shumë se gjysmë ore për të skuqura - 20 minuta për të gatuaj - 15.

Një tjetër gabim në përgatitjen e këtij peshku është tiganisje atë në një sasi të madhe të naftës. Mish në atë dhe në mënyrë mjaft yndyrë, kështu që ajo duhet të jetë një pan të derdh disa salcë kosi, të tilla si limon ose lëng portokalli. Ka disa sekrete që ju lejon për të siguruar që peshku nuk thithin yndyra gjatë tiganisje. Për shembull, kërma është e veshur në unazat limoni orë apo të japë notuar në vaj ulliri. Gjithashtu ai bën një peshk lëng marinuar në lëng limoni, majonezë dhe qepë. Por tiganisje apo gatim shkatërrojë të gjitha substancat e vlefshme përmbajtura në këtë peshk delikatesë. Prandaj, më e dobishme dhe e shijshme salmon - pjekur në furrë.

Mishi i salmon është shumë i butë, me një erë të dobët. Dhe sepse bollëku i erëza thjesht mund të shkëlqej më shumë shijen e pjatave. Kjo nuk është një opsion kur ju duhet të japin fre të lirë për imagjinatën dhe sasi e vogël llojet skeletin e kerri, qimnon ose bimëve provansal. Një majë e piper i zi, pak kripë, vaj ulliri, lëng limoni splashes po - kjo është set minimalist duhet të përdoret për të piqem salmon rozë në furrë.

Në mënyrë për të mbajtur biftek nga tharje, ju mund të përfundojë ato në petë. Për të marrë një të freskët të shijshme, duke qëndruar vetëm pesë ose dhjetë minuta para përfundimit të procesit me kujdes të zgjeruar fletë alumini. Është shumë e thjeshtë: thith fileto në marinadë për gjysmë ore, pastaj të thatë me një leckë, të vënë në letër varaku, sasi e vogël me qepë copëtuar. Në bazë të kërkesës me qepë gjysmë-unaza mund të jetë e bashkangjitur copëtuar dy vezë, gatuar zier më parë. Për të përfunduar atë të gjitha zarfat dhe rozë piqem salmon në furrë në dyqind gradë, një çerek ore. Dhe pastaj hiqni majën alumini, sasi e vogël pjatë me djathë integruar dhe të vënë përsëri në furrë edhe për dhjetë minuta derisa ju jeni kapak rozë.

Petë - jo vetëm që do të thotë kursime lëng salmon steaks. Po aq efektiv është një metodë e paraprake miell saj tiganisje qëlloj. Peshku duhet të marinuar, roll dhe të skuqura për 5 minuta në çdo anë. Por më mënyra pa probleme për të piqem salmon rozë në furrë së bashku me disa perime lëng, domate, për shembull. Ose, më mirë akoma, kuzhinier salcë peshku. Ajo mund të jetë përzier në bazë të supë që ju të gatuaj nga koka dhe bisht. Nëse ju nuk keni supë, i aftë dhe ujë të thjeshtë. Çfarë tjetër duhet të jenë përbërësit salcë? Majonezë, qepë, djathë (nëse shkrirë, pastaj nga frigorifer: integruar crumbs gjobë dhe të përziera me hudhër grimcuar), domate. Vetëm mos harroni se domate pjekur më shpejt se peshkut, kështu që ata duhet të shtohet në fund.

Një shënim i fundit: peshku në pjesë të prerë para se të dërgohen në furrën jo aq sa thyen salmon tuaj, e pjekur në furrë. Fotografitë ushqimi atëherë ne do të dërgojë gatuan konkursit dhe kush e di, ndoshta edhe të fitojë një çmim.