Ne gatuaj së bashku galantin pule

Galantin na erdhi nga frëngjisht kuzhinë. Fjala përkthehet si "pelte", kështu gjellë fillimisht ishte një pelte bërë nga peshk ose mish ligët. Produkt u bashkangjitur në një mënyrë rigoroze cilindrike. Ftohjes u zhvillua nën veprimin e një ngarkesë arbitrare. Galantin ushqyer në tryezë në një copë, vuri mbi një pjatë dhe të prerë në pjesë si një rrotull konvencionale thikë.

Aktualisht, shumica galantin pule gatuar. Ky mish dietë është mirë të përshtatshme për përgatitjen e ngrënies. Sidomos tani që ajo nuk është më mish muskul dhe i grirë me vezë dhe erëza, e pjekur ose të zier në lëkurë pule. Së jashtmi, gjellë duket si një të zakonshëm pule i mbushur. Vetëm kur ajo është e ndarë në pjesë, bëhet e qartë se çfarë ka brenda. Ka disa mënyra për të gatimit, secila prej të cilave është i denjë për vëmendje.

Në pule më galantin gatuar me shtimin e mishit të derrit (për shije më delikate dhe aroma).

Suite e produkteve:

bazuar në 1 pulë të marrë 250 gram mish derri, 1 veze, ½ filxhan krem (qumësht ose ujë të thjeshtë), kripë, hudhër, piper terren dhe erëza të tjera për shije.

Gatim galantin pule vijon:

1. therur Chicken larë tërësisht dhe të thatë me një peshqir.
2. Atëherë është e nevojshme për të hequr të gjithë lëkurën e saj dhe ndarë mishin nga kockat. Pre-Nevoja për të prerë këmbët dhe krahët.
3. Lëkura është lënë mënjanë, sigurimin e prerje me një kruese dhëmbësh ose një fije konvencionale.
4. Chicken dhe derri u terren në një mulli mishit, dhe pastaj shtoni të gjitha produktet sipas një recetë. Gjithashtu ju mund të shtoni kërpudha grirë, copa proshutë, fruta ose perime të thata. Ajo të gjitha varet nga ajo që do të shkaktonte një pronar fantazi.
5. mbushje Marrë mbushur lëkurës pule dhe qep deri të gjitha hapje.
6. Mold ishte e mbuluar me fletë metalike për pjekje, e vënë pulë në krye të seams poshtë dhe lubrifikon atë me majonezë.
7. Ne kemi vënë formularin në furrë në 190 gradë për një orë e gjysmë. Gatishmëria e produktit, ju mund të kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje.
8. galantin gati të pulave të marrë nga përvëlim, të mbuluar me fletë metalike të lartë dhe të lënë për 15 minuta në një vakt të mirë erdhi. Në tryezë mund të shërbehet si e nxehtë dhe të ftohur.

Në mënyrë që të gatuaj një galantin shijshme pule, nuk do të jepte formën e trupave të pulave, dhe piqem në furrë për një kohë të gjatë. Ju mund të përdorni një tjetër, jo më pak interesante recetë. Ju do të duhet: një gjysmë kilogram mish pule, 2 vezë, 100 gram e krem, 300 gram e freskët mushrooms, piper, 30 gram gjalpë dhe kripë.

Ajo fillon, si në recetë e mëparshme:

1. therur im pule. Pastaj e bën një prerje në pjesën e pasme dhe me kujdes hiqni lëkurën.
2. Mish të transformohet në fruta të grira.
3. kërpudha të freskëta të skuqura në tigan.
4. Të gjitha ushqimet dhe erëza janë të bashkuar. Rezultuar Përzierje është e mbushur në pulë e lëkurës.
5. rezulton produkt gjysëm-të gatshme mbështjellë fort në mbyllur plastike dhe vihet në një tenxhere me ujë të nxehtë. Brewed një "pako" e rreth 1 orë.
6. Produkti i nxehtë është marrë nga uji, zgjerohet kasetë dhe të lënë atë për një kohë derisa cool. Nëse ju vendosni një "listë" nën shtypit, atëherë ajo do të bëhet lajka. Kjo do të lehtësojë procesin e prerjes me shërbejnë.

Nëse ju vendosni për të bërë në galantin shtëpi, ju mund të marr një recetë, bazuar në ato produkte që janë në shtëpi. Shumë e pazakontë shije të bëhet një pjatë, nëse mbushje add arra. Recetë do të duket si ky:

Për pule peshon 1 kg ka nevojë për rreth 200 gram mish derri, 1 vezë, kripë, 70 gram dhjamë derri, 300 gram qumësht, piper terren, 120 gram fistikë dhe një arrëmyshk pak (në shije).

Përgatitja është e ngjashme me të mëparshme:

1. Chicken përjashtohen nga lëkura, prerë fileto, dhe mishin e mbetur nga të shtënat kockat.
2. Mishi i pulës dhe derri mish i grirë dy herë.
3. Shtoni bardhë veze, qumësht, dhe lëvizje në masë madhështore. Ne bëjmë përbërësit e mbetur dhe për të prodhuar një grumbull përfundimtar. Grirë gati.
4. I mbetur supë kockave çiban.
5. Lëkura shtresa janë alternuar përhapur grirë dhe fileto. Fiksim edges dhe formimin e një paraformoj në shpendët.
6. Përfundojë atë në napë, pour supë, shtoni karrota të freskëta dhe prej qepëve. Cook për gjysmë ore.
7. Në fund të gatimit "galantin" përjashtuar nga garzë dhe të vënë në një pjatë për të lejuar lëngjeve të tepërta të thahet. Në tryezë është përgjithësisht pjatë shërbehet me perime ose herbs.

Kjo "pule pa kocka", përgatitur nga një prej recetave sugjeruara do të jetë një stoli e vërtetë për çdo tryezë.