Në cilën fryt është hekuri më i madh? Cilat perime janë të pasura me hekur?

Funksionimi normal i organizmit, duke përfshirë proceset metabolike, është e pamundur pa një element kimik të tillë të dobishëm dhe të rëndësishëm si hekuri, i pranishëm në hemoglobinë. Kjo ju lejon që shpejt të mbushni çdo qelizë të trupit tonë me oksigjen dhe t'ia dorëzoni atë të gjitha organeve të brendshme. Një sasi e mjaftueshme e hekurit zvogëlon gjasat e stresit dhe depresionit, forcon imunitetin. Mungesa e Fe shkakton anemi dhe probleme të tjera shëndetësore. Për të marrë normën e nevojshme të përditshme të këtij elementi është e mundur me ushqim, por për këtë ju duhet të dini, për shembull, se çfarë lloj fruta është hekuri më i madh, qoftë në perime dhe produkte të tjera.

Çfarë lloj hekuri ka?

Hekuri mund të ndahet në dy lloje: heme dhe jo heme. Në rastin e parë, ne nënkuptojmë elementin kimik që gjendet në burimet e ushqimit të kafshëve. Një shembull i mirë për këtë janë mishi, peshku dhe pulat. Në rastin e dytë, hekurit duhet të përmbahen në perimet dhe frutat që shumë njerëz e duan.

Dallimi midis të parit dhe të dytë qëndron në shkallën e asimilimit të një elementi të tillë të rëndësishëm të nevojshëm për jetën tonë si Fe. Për krahasim: kur përdorimi i produkteve që përmbajnë hem hekuri në favor është rreth 15-35%, jo hem - 2-20%.

Cilat produkte të mishit kanë hekur?

Për të kuptuar në mënyrë të pavarur ushqimin e saktë, ju duhet të merrni dispozitat e duhura. Këtu janë shembuj të produkteve të pasura me hekur (lista është lënë për lehtësinë tuaj):

• Mëlçia e viçit (për 100 g. Mishi i tillë përbën 14 mg Fe);
• Mëlçia derri (100 g përmban 12 mg hekuri);
• Mëlçia e pulave (në vitin 100 - 8.6 mg);
• Mëlçia viçi (në 100 g - 5.7 mg.);
• Mish viçi (3,2 mg);
• Mish qengji (2.3 mg);
• Turqia (1.8 mg);
• Mish derri (1.5 mg).

Vlen të përmendet se më e errët e mishit, aq më i lartë është përqindja e hekurit që përmban. Pra, fileto pule e errët do të përmbajë 1.4 mg Fe, dhe drita vetëm 1 mg. A ndjeni ndryshimin?

A ka hekur në ushqim deti?

Shumë elementë që përmbajnë hekur janë të pranishëm në ushqim deti dhe peshk. Në veçanti, një sasi e madhe e një elementi kimik është i pranishëm në molusqet. Në vendin e dytë sipas rezervave të Fe janë midhjet me 6.8 mg të tyre, në oysters e tretë (5.7 mg), në sardelet e katërt në një kuti metalike (deri në 2.9 mg), në karkalecat e pestë dhe karavidhe të vogla , 7 mg, dhe në tonën e gjashtë të konservuar - 1.4 mg. Një përqindje e vogël e hekurit është e pranishme në harengë të mirë të kripur, skumbri, lloje të tjera të peshkut.

Tabela: përmbajtja e hekurit në ushqim

Përveç ushqim deti dhe mishi, hekuri është në vezë. Numri i përgjithshëm i elementëve në to është rreth 2.5 mg. Prezantoni këtë kimik në shumicën e arra. Për shembull, në fistikë peeled përmbajnë jo më pak se 4.8 mg.

Në lajthi është deri në 3.2 mg, në kikirikë të papërpunuar - 4.6 mg, në bajame pak më pak - 4.2 mg, dhe në kernel të shqeme dhe arra - 3.8 dhe 3.6 mg respektivisht. Arra me pisha nuk mund të mburret me një përmbajtje të lartë hekuri. Në to është vetëm 3 mg. Të gjitha këto janë në dispozicion për çdo produkt që përmban hekur. Në cilat produkte më Fe është, ne do të tregojmë më tej.

Nuk ka Fe në fara kungulli (14 mg) dhe farat e lulediellit (6.8 mg). Dhe në susam është 14.6 mg. Prania e hekurit u gjet në farmaci hematogen - 4 mg. Është një pjatë e shijshme me feta, që i kujton shijen e karamellës. Anemia anemike gjendet gjithashtu në produktet e mëposhtme:

• Djathë (në Zvicër është 19 mg);
• Qumështi (0.1 mg);
• Salcice dhe salcice (1.9-1.7 mg);
• Havjar peshku (1.8 mg);
• Makarona dhe produkte buke (1,2-3,9 mg);
• Honey (1,1 mg);
• Kërpudhat e bardha (35 mg);
• Djathë gjedhi (0.4 mg);
• Qull Buckwheat (8.3 mg);
• Maja e birrës (18.1 mg);
• Kakao (12.5 mg);
• Gjalpë (0,1 mg);
• Miell, etj.

Këtu është një tabelë shembull (përmbajtja e hekurit në ushqim):

Përmbajtja shumë e melasë e këtij elementi kimik është melasa (deri në 21.5 mg). Një numër rekord i elementit gjendet në kallamar (16 mg).

Cilat fruta dhe manaferrat përmbajnë hekur?

Nga manaferrat që përmbajnë Fe, ndoshta, ju mund të dalloni boronica. Ajo përmban një sasi të habitshme të madhe të elementit të mësipërm (deri në 7 mg). Në rrush pa fara të zi, është më pak - 5.2 mg, mjedër - në 1.7 mg. Nëse flasim për fruta, atëherë pjeshkë përmbajnë në vetvete - 4.1 mg, mollë - 2.2 mg, dhe banane - 0.8 mg.

Siç mund ta shihni, kur i përgjigjeni pyetjes, në të cilën fruti është hekuri më i madh, ju mund të zgjidhni në mënyrë të sigurtë pjeshkë të freskëta dhe me lëng. Përveç kësaj, është e dobishme për të ngrënë jo vetëm frutat e freskëta, por edhe për të pirë lëngje, kompotime dhe pijet frutore të përgatitura prej tyre. Pra, lëngja e kumbullës konsiderohet më përfaqësuesi midis kolegëve. Një gotë e kësaj pike të trashë dhe të thartë do të japë të paktën 2.9 mg hekuri në trupin tuaj. Në lëngun e shegës, Fe është pak më pak - 0.1 mg.

Në çfarë frutash të thata është hekuri?

Duke pyetur, se çfarë lloj fruta është hekuri më i madh, mos harroni për fruta të thata. Për shembull, 4.7 mg e këtij elementi gjendet në kajsi të thata, 0.4 - në fiq, rrush të bardhë - 3.8 mg, në mollë të thata - 15 mg, dardha dhe kumbulla - 13 mg. Rrjedhimisht, rekordi për sasinë e Fe janë mollë të thata.

Bishtajore dhe hekur

Liderët mbi një sasi të madhe hekuri, sigurisht, janë bishtajore. Për shembull, përmbajtja e përafërt e një elementi kimik në bizele të gatuara është 6.8 mg, dhe në të freskët - 7 mg. Fasule dhe fasule mund të gjenden deri në 5.5-5.9 mg Fe. Kampioni në mesin e bishtajore është thjerrëz, që përmban deri në 11.8 mg element.

Cilat perime përmbajnë hekur?

A nuk e di se çfarë janë pemët apo perimet më hekuri? Ne do t'ju ndihmojmë ta kuptoni këtë. Nëse bëhet fjalë për perime, këtu është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje specieve të tyre me gjethe që posedojnë bimësi të gjelbër të errët. Për këto bimë duhet të përfshihen perimet e mëposhtme:

• Spinaqi (përmban 3.6 mg hekuri);
• Lulelakër (deri në 1.4 mg);
• Kineze dhe lakër brukseli (përmban 1,3 mg);
• Chard (3.1 mg);
• Brokoli (1,2 mg);
• Majdanoz (5.8 mg);
• Selino (1,3 mg);
• Topat e turnips (1,1 mg).

Interesant, në lakër turshi gjithashtu përmban deri në 1.7 mg hekuri. Ekziston ky element kimik i domosdoshëm në patate të skuqura (1.2 mg). Por nëse është e gatuar, përmbajtja e Fe do të ulet dhe do të arrijë në 0.8 mg. Majdanoz është udhëheqës i perimeve me gjethe, dhe në mesin e përfaqësuesve të tjerë të kësaj familje - patate të skuqura.

Ku është më së shumti hekuri?

Në radhë të parë në aspektin e sasisë së hekurit është udhëheqësi i fasuleve. Në disa nga format e saj mund të përmbajnë deri në 71 mg. Në vendin e dytë janë lajthitë dhe halva (51 dhe 50.1 mg). Në vendin e tretë flokët e tërshërë (45 mg). Në djathin e katërt, të përgatitur nga qumështi i skremuar (37 mg). Në të pestën - kërpudha të freskëta (35 mg). Për grurin e gjashtë - gruri (31 mg). Në të shtatën - mëlçinë derri (29.7 mg).

Tani e dini se çfarë lloj frutash është më hekuri. Ne gjithashtu listuam perimet dhe produktet e tjera në të cilat ky element i domosdoshëm dhe i domosdoshëm është i pranishëm.