Ne bëjmë në shtëpi i bërë: një recetë turshi kumbulla

Plum është ndoshta më të nxehta në gastronomisë fruta. Ajo është përdorur jo vetëm për desserts dhe pjekje, por gjithashtu përdoret shpesh në enët e mishit, në prodhimin e pijeve alkoolike, salads dhe enët anësore. llokum tharë, të ngrirë, tymosur, turshi. Ajo është përdorur në salcat, dressings. Në Lindjen e Largët (Japoni, Vietnam) në veçanti vlerësoi kumbulla turshi. Kjo recetë snacks këndshëm, për të korrur në periudhën e korrjes, pastaj të gëzojnë gjatë gjithë vitit, do të marrin në konsideratë.

Fruta dhe perime prishin nën ndikimin e të virusit H1N1. Ajo shkakton prishjen. Ndaluar këtë proces acid Can fruta. Por kjo nuk është e mjaftueshme kumbulla. Prandaj, marinoj fruta në lëng e vet nuk do të funksionojë. Për të garantuar sigurinë dhe shije të mirë, çdo recetë turshi kumbulla përfshin përdorimin e uthull rrushi (gjysmë litër për çdo dhjetë kg fruta). Ende nevojë për sheqer (tre paund) dhe seasonings të ndryshme. Për të rritur era është përdorur shpesh karafil dhe fletë gji.

Recetë turshi kumbull është e ndryshme nga mënyra e përgatitjes së verës nga ata që frytet duhet të lahen tërësisht. Kështu ajo është e nevojshme për të hall off një blu-gri prarim të veçantë. Kështu që ju të eleminuar bakteret eksitohet verë. Për marinating duhet të marrë një papjekur pak, shumë pak kumbulla hardish. Bones ne largohen, do të largojë vetëm bishtin. Dhe, sigurisht, nuk e marrin frutin prishur - kjo është shumë e rëndësishme! Si për shumëllojshmëri, ajo është e mirë për të marrë "një hungarez," edhe pse e gabuar dhe "greengage", dhe e zakonshme kumbull rrumbullakët blu.

Për marinating arsyeshme ndonjë enë bërë nga materiali jo-oxidizing, të tilla si pellgu plastike. Në fund të saj derdh shtresë thahet. Ata - gji lë me karafil. Pastaj përsëri fruta dhe erëza përsëri. Top duhet të jetë jashtë. recetë turshi mëtejshme kumbulla përfshin përgatitjen zgjidhje acetik sheqerit. Për ta bërë këtë, të marrë një tenxhere të madhe smalt. Hidh në gjysmë litër saj e uthull dhe të sjellë një çiban. Hidh në tufa, dy gota, tre kilogram sheqer. Nuk do shurup, dhe diçka si një karamel trashë. Ky shurup plotësoni kumbulla në një tas.

Mos kini frikë se lëngshme nuk e ka mbuluar fruta plotësisht. Recetë turshi kumbulla nënkupton se lëng frutash do të fillojnë deri veten e tyre, e cila do të shpërndajë Kristal mbetura sheqerit. Por ne kemi nevojë për të ndihmuar procesin. Në mëngjes dhe në mbrëmje për pesë ditë, ju duhet të derdh të lëngshme nga pellgu në një tigan dhe për të sjellë atë në një çiban. Pastaj derdh ajo mbytet sërish. Çdo ditë, marinadë do të bëhet gjithnjë e më shumë për shkak të lëng.

Në fund të gjithë duhet të pasterizuar dhe i nënshtrohen ruajtjen. Bankat me kujdes shterp, tretem atyre buds llokum karafil dhe fletë gji. Marinadë vlim herën e fundit dhe do të mbushin qafën enë në më - poshtme e shtresës së oksigjenit, kështu që kam ruajtur shtëpinë tuaj do të jetë bosh. Tani ne kemi nevojë për të rrokulliset mbulon shtrënguar metalike, kthehet kavanoza me kokë poshtë dhe të lënë ata të ftohur ngadalë nën mbulon. Dikush vetëm mund të rrinë për etiketat "llokum turshi" enë me mbishkrimin. Recetë e kësaj shtëpi i bërë në kuzhina të ndryshme ndryshon. Dikush vë në një marinadë e bizeles së ëmbël dhe piper i zi dhe karafil. Nuk janë të recetave, këshilla për të hequr kockat nga ikjen. Diku së bashku me fruta hudhër marinuar. Por formula themelore mbetet e pandryshuar.