Ndeshja Sauce për vallëzim - Salsa

Në shumë enët moderne kuzhine Meksikë që unë gëzuar një Aztecs dhe Mayans madhe. Kjo ishte të paktën tridhjetë shekuj më parë. Një prej këtyre pjatave është salsa - Sauce shije pazakontë. Për të kuptuar plotësisht dhe të vlerësojmë bukurinë e saj, ajo është e mirë për të shkuar në Meksikë - shtëpinë e këtij të gjallë dhe shumë temperament të shijojnë salcë.

fakt i njohur se një valle zjarrtë salsa meksikan është emëruar pas një pjatë të salcë salsa. Dance si pasionuar si adash e tij eponymous famshme. Gëzojnë dhe se, dhe një tjetër në të njëjtën kohë - kjo është argëtim, e cila është dhënë për banorët e Meksikës. Turistët nguten të dini këtë vend të mrekullueshëm, domosdoshmërisht duhet të përfshihet në programin kulturor të familjarizimit me dy trajton lokale.

Mexico Sun lejon një perime të mirë të pjekur, të cilat janë pjesë e këtij salcë magjike për shije. Ai përmban domate të ëmbla, të verdhë, si dielli, Physalis, dhe të japë një kontakt të gujava kosi pineapple. Onions dhe hudhër - kërkohet komponentët që do të shtojë mprehtësinë në pjatë tonë dhe të bëjë atë si të dobishme si të jetë e mundur. Mos harroni të shtoni djegës dhe aromatik herbs erëza meksikane. Ajo do të jetë shumë i dobishëm.

Në Meksikë, salcë salsa quajtur Salsa Mexicana. Komponenti kryesor në të një domate klasike të kuqe dhe speca jeshile dhe qepë të bardhë. Secili lokalitet ka sekretet e tij pak e gatim këtë gjellë, duke e bërë salcë salsa shumëdimensional dhe të ndryshme. Në fshatrat fqinje meksikane në përbërjen kryesore të shtoni perime dhe fruta të veçanta përbërësit e tyre të tilla si avokado dhe lëng gëlqere. Prandaj, qytetet dhe rajonet janë duke konkurruar në shije origjinale dhe pamjen e salsa aromatik.

Për shembull, Salsa Roja e kuqe është bërë nga domate të thata pak mirë, me shtimin e piper i kuq, qepë dhe hudhër, dhe e fundit e mbarimit kontakt të vetëtin në të kokrra koriandër. Ka, megjithatë, shumë e thjeshtë dhe origjinale salcë salsa, është po aq edhe me mish dhe peshk. Ju do të jetë i befasuar, ndoshta, por ajo është bërë nga hurmë.

baza e saj janë dy hurmë të mirë-pjekur, një kokë të qepëve të ëmbël e bardhë, një sprigs pak e cilantro, xhenxhefil për shije, si dhe dy art. lugë lëng gëlqere, një send. lugë vaj vegjetal, dhe natyrisht, si të pa kripë dhe piper djegës - shtoni ato për simpati tuaj. Përgatitja e salcë shpejt! Persimmons, qepë dhe bimëve duhet të imët pres, përzierje së bashku, sezonin me gjalpë dhe më shumë në tryezë. Salcë është marrë në mënyrë të bukur, dhe shije - e shijshme!

Baza për salcë, Verde salsa janë krejtësisht domate jeshile, të cilat në shikim të parë, nuk do të shkaktojnë oreksin, por më besoni, rezultati përfundimtar është e mahnitshme. Nuk është një teori interesante që kjo salcë vjet më parë, rreth 2000 Legjionarit romake sjellë në Evropë nga Lindja e Mesme. Salsa verde përkryer nxjerrë në pah shijen e makaronave dhe jo vetëm. Shijoni atë me mish dhe peshk enët që i përshtaten, dhe ai e kishte mbajtur gjatë në frigorifer.

Me enët e shijshme e karkaleca ne kemi ende për të përmbushur, por salcë karkaleca duhet të jetë një preferuar në tryezë pushime. Le të fillojmë! Për të nisur një zierje e prawns të freskëta peeled. Pastaj mish ostuzhennoy karkaleca imët pres, bluaj kopër dhe hudhër. Podogreem pak krem dhe të vënë në tigan për ngrohje të ulët. Krem pour integruar hudhër, nxitje, të sjellë të lëngshme për të valë. Pas kësaj, shtoni karkaleca për përzierje dhe, si gjithmonë, të përziera tërësisht.

Dorën e fundit - një çift i minuta në përzierje shtoni kopër të freskëta nuhatje, një pak më të gjatë të dërguar një tigan në zjarr, dhe salcë magji karkaleca është gati. Ju mund të paraqesë një salcë me patate - kjo është pikërisht ajo që do të vlerësojmë ekspertë me përvojë në ushqim, por kjo është veçanërisht i mirë me oriz. Të lartë ushqyese salcë cilësi karkaleca mund të zëvendësojë një pjatë konvencionale mishit.