Lacy Pancakes me krem

Pancakes mund të konsiderohet si një pjatë universale. Ajo që ata thjesht nuk e përgatitur, dhe vetëm një numër të enëve të bëra në bazë të tyre - vetëm nuk llogariten. Në mesin e shumë recetave të zënë një të veçantë pancakes vend me krem, për shkak se ata janë marrë jashtëzakonisht e tenderit dhe fjalë për fjalë shkrihet në gjuhë.

1 Për të përgatitur pancakes brumë me salcë nevojiten produkte të tilla si:

1. krem i çdo përmbajtje yndyrë - 0,5-1 litra;
2. gjalpë - ¼ kg;
3. veze veze - 6 copa;
4. miell - 500 g;
5. sheqer ose pluhur sheqeri - 120 g;
6. pak vaj vegjetal për grasatim pan.

Recetë e pancakes me krem karakterizuar në atë brumë është vënë në krem sesa qumështi, dhe të përdorin vetëm yolks. Por ka receta që përfshijnë proteina. Aktualisht Pancakes me krem mund të bëhet edhe në maja, të ngjashëm me pancakes zakonshme, janë duke u përgatitur të krijoj. Këtu janë disa opsione për të bërë brumë.

opsioni 1

Përzierje yolks vezë me sheqer deri sa të bardhë dhe bluaj. Pastaj kombinohen me gjalpë i shkrirë, krem 1 filxhan miell, të marra në sasi të mjaftueshme për brumë homogjen trazim pa gunga. Llokoçis mirë dhe, nxitje të vazhdueshme, të hyjë në krem në një rrjedhë e hollë deri në trashësinë e dëshiruar të testit.

opsioni 2

Duke e bërë pancakes në krem siç përshkruhet më sipër, por para se të futur pjesën e mbetur të krem, të rrëmbej mikser e tyre të rekomanduara në një shkumë të trasha. Për këtë opsion, aq më i lartë përmbajtje yndyrë e krem, aq më mirë, sepse ata janë më të lehtë dhe të shpejtë për të rrëmbej deri në konsistencën e dëshiruar.

opsioni 3

Pancakes me dantella krem janë marrë në qoftë se pjesa tjetër e krem whisking së bashku me proteinat. Masë që rezulton është futur në një copë të trashë të brumë në pjesë të vogla, secila prej të cilave është kujdes dhe tërësisht brumosur. Është shumë e rëndësishme që të përzierje brumë në mënyrë që flluska e ajrit të mbetet në atë, kështu që themeli është më e mirë për të bërë një më fluide se sa në versionet e mëparshme.

Një sekret të vogël për të lehtësuar problemin: Shpërndajë brumë në 1 filxhan krem, dhe 2/3 e totalit, por sasia e miellit në këtë rast largohet nga e njëjta.

opsioni 4

Për ata që duan pancakes trasha, ju mund të mbani mend pancakes recetë në sode dhe shtoni atë në brumë. Soda mund të përdoret hydrated ose jo, me pancakes do të kthehet shije të ndryshme. Soda është futur në një brumë të ashpër, pas së cilës ajo është mbajtur për 15-25 minuta dhe vetëm pastaj holluar në gjendje të lëngët.

opsioni 5

Për përgatitjen e krijoj maja përgatisë pancakes nga 100 ml krem, 50 g miell, dhe 10 g maja. Lejo maja për të thyer deri në krem ngrohur, pastaj shtoni miell, gatuaj dhe vendin në një vend të ngrohtë për një orë. Pastaj lidheni me zbritje brumë sfungjer bazë të përgatitur nga metoda e përshkruar më sipër. pancakes maja dalë gjithmonë jashtë trashë. Në qoftë se ne kemi vënë në mes të mbushjes dhe dele zbritje në gjysmë, ajo do të duket si një cheburek. Ky mashtrim mund të përdoret për të dekoroj tryezë, ose kur ju doni të aplikoni vakt zakonshme me një bukuri të veçantë.

pancakes Piqem

pancakes pjekur me krem, si zakonisht - në një tigan të nxehtë, greased lehtë me vaj perimesh. Që brumë përmban gjalpë për të yndyrat pan është e nevojshme vetëm në fillim.

pancakes përfunduara janë hequr, secila lyhet me gjalpë, dhe dele rafte një nga një, apo dele.

A sekret të vogël: në qoftë se ju pëlqen një pancakes shumë delikate, pas gatishmërisë vendin e tyre të gjithë bërë pirg në furrë, të nxehtë për 50-80 gradë për 10-15 minuta. Në ditët e vjetër pancakes ishin vendosur pranë një furre të hapur vatër. Gjatë kësaj kohe gjalpë është zhytur. Unë ju siguroj, këto pancakes delikate nuk janë marrë pa ngrohje shtesë.

Toppings dhe mbushjet

pancakes shërbyer në tryezën e krem të nxehtë, salcë kosi, reçel, marmelatë, kondensuar qumësht, i shkrirë çokollatë apo ndonjë shtesë tjetër. Më të shijshme, ata vetëm e ëmbël fruta ose kokrra të kuqe mbushje.

Bazuar në këtë test, ju mund të bëni pancakes me diell të plotë. Për ta bërë këtë në një brumë të gatshme duhet të shtoni integruar në një rende trashë mollë apo banane. Ata aplikoni mjaltë të lëngshme, ajo është e mirë për të plotësuar dhe për të përmirësuar shijen e frutave.