Kurnik Gatim me pule dhe kërpudha në recetat më të mira

Kurnik është një nga më të vjetra ruse enët kombëtare. Dhe në qoftë se ju nuk e kam përgatitur duart e tij, atëherë ne ju sugjerojmë që ju të mësoni për të bërë atë. Besoni mua, kjo është një trajtojnë për herë të parë si të gjithë anëtarët e familjes tuaj dhe patjetër do të jetë një nga më të dashur. Ajo nuk mund të jetë ndryshe. Sepse Kurnik - ajo është shumë e bukur, e shijshme dhe aromatike.

Çfarë është ajo?

Kurnik është quajtur edhe "byrek-i ati." Në ditët e vjetër kjo gjellë patjetër përgatitur për tryezën e festave. tortë rostiçeri është e përbërë nga disa shtresa të brumë dhe një shumëllojshmëri të mbushje. Modern Kurnik filloi të përgatisë edhe me pancakes. Emri i vërtetë i gjellë tregon se si një mbushje për byrek pule përdorur. Por përveç tij, mbushje mund të përmbajë brendshmeve, peshk, hikërror, mel, kërpudha. Në këtë artikull, amvise vëmendje receta në dispozicion, e cila shpjegon se si të përgatisin Kurnik me mish pule dhe jo vetëm të saj. Studiojnë dhe të ndjehen të lirë për të marrë ato në një shënim. Gatuaj me kënaqësi pjatë të vjetër kombëtar.

Mësoni të gatuaj Kurnik me mish pule dhe kërpudha. Faza preparat

Informacioni i mëposhtëm tregon se cilat produkte duhet të piqem tortë.

përgatisin përbërësit të tilla për brumë:

• 200 ml të qumështit;
• 1 veze veze 1 veze (për lubrifikimit);
• 4 lugë të mëdha të gjalpë;
• 25g maja (lagësht);
• 2 lugë të vogla të sheqerit;
• 500 g miell;
• një e katërta e një lugë çaji kripë.

Për nevojën mbushje pule:

• pule;
• dill;
• majdanoz.

Kjo recetë me pule presupozon Kurnik dhe mbushje kërpudha. Për ta bërë atë, të përgatitur:

• kerpudha freskëta - 400 g;
• onions - 2 cope;.
• vaj luledielli i rafinuar.

Për të kryer toppings oriz nevojë për produkte të tilla:

• Fig - 100 g;
• Pule vezëve - 2 copë;.
• qepë të gjelbërta - 4 stilolaps.

Kurnik me mish pule dhe kërpudha brenda do jetë e mbushur me edhe pancakes. Për zbatimin e tyre duhet përbërësit e mëposhtme:

• 1 kupë e qumështi;
• 1 veze;
• 100 g miell;
• vaj vegjetal;
• kripe.

Një hap i kryerjes së një mbushje mish

Dëshironi të dini se si të gatuaj pule Kurnik? Ne të fillojë për të bërë mbushje. Se mishi i grirë në këtë gjellë është kryesor. Të gatuaj vlim fileto në ujë të kripur për rreth gjysmë ore. Pastaj qetësohuni dhe pres (Narva dorë ose prerë me thikë). Të mishit të shtuar zarzavate finely copëtuar. Për shije, shtoni kripë dhe piper. Mbushje përzierje.

mbushje Mushroom: se si të gatuaj?

Lahen kërpudha dhe prerë në trombocitet. Qepe pres në copa të vogla. Në luledielli vaj skuqura këto produkte. Shtoni kripë dhe piper për shije. Kur qepë të bëhet kafe e artë dhe një kore në kërpudha të shfaqet, hiqni pan nga të nxehtit. Vënë bosh në një tas dhe të lënë të ftohtë.

Mbushjen e orizit

Kurnik me mish pule dhe kërpudhave do të përfshijë akoma një lloj të tretë të mishit. Për ta bërë atë, gatuaj oriz dhe derdh të lëngshme nëpërmjet një sitë. Cook hard-ziera vezë, të ftohtë dhe të pres në një rende ose pure me një pirun. green onions imët pres. Në një tas pour të gjitha këto produkte, kripë dhe përzierje.

Nje hap të përgatitjes brumë për tortë

Nxehtësia qumësht dhe shpërndajë maja në të. Në një vezë të veçantë lëvizje një tas me kripë dhe sheqer. Kjo përzierje, shtoni qumësht dhe maja. Shkrihet gjalpë në një tas dhe derdh pjesën tjetër të produkteve. Tani të hyjë në miell dhe gatuaj brumë. Të bëjë ajo nuk është shumë i pjerrët. Kur brumë ndalon fërkimit në duart tuaja, e vënë atë në qasjen dy orësh.

pancakes Gatim

Kurnik, një hap pas hapi recetë për të cilën ju jeni duke studiuar në është e përbërë nga tre shtresa të mbushjes. Dhe ata do të zhvendoset pancakes. tregojnë më tej teknologjinë e tyre përgatitje.

Lëvizje vezë me qumësht. Shtoni kripë dhe vaj perimesh. Në pjesë të vogla për të pour miell dhe përzierje. Brumë duhet të ketë një qëndrueshmëri të butë. pancakes furrë duhet të jetë në një tigan të mirë-ngrohur tiganisje. Ata duhet të jenë të hollë.

Duke vënë tortë në një copë

Pjekje furçë me vaj. Maja brumë, të ndarë në dy pjesë. Gjysma e rrotull me një okllai në formën e një rrethi, diametri i të cilit duhet të jetë pak më e madhe se diametri i pancakes. Vendi brumë në pjesën e poshtme të pan. Aplikoni lartë mbushjen shtresa kërpudha. Mbuluar atë me një zbritje ose dy. Ardhshëm shtresore - mish i grirë. Kthejeni atë jashtë dhe të mbuluar zbritje. Tjetra, derdh mbushje oriz. Gjysma e dytë e roll brumë në një rreth. Vendos këtë shtresë në krye të shtresës së fundit të skajeve grirë majë të tortës. Kurnik të bëjë një vrimë në mes e deri në fund. verdhë veze e Brent pule dhe Kryetari i grupit parlamentar me një furçë, të aplikojnë atë në shtresën e sipërme të brumit.

faza pjekje

Kurnik me kërpudha, një recetë që ju e dini, të vënë në një preheated furrë 200 shkallë. Piqem atë për rreth 30 minuta. Dhe pastaj ta tërheqë atë nga vrima në mes pour supë kërpudha ose supë pule. pjatë të mbuluar të pastër dhe të thatë me një peshqir dhe të lejojë që të qëndrojnë për një orë ose dy. Pas kësaj tortë mund të hahet. Kjo është shërbyer me salcë kosi, salcat e ndryshme apo broths. Ajo shije si të nxehtë dhe të ftohtë.

Si të gatuaj pulë Kurnik: këshilla dhe truket

Brumë për byrek jo domosdoshmërisht mund të jetë një tharm. Kurnik mund të kryhet në bazë të shtresa apo rërës. Në këtë rast, zonjë mund të lehtësojë detyrën dhe të gatshëm për të blerë brumë në dyqan ushqimore. Pancakes mund të bëhet jo thjesht në miell gruri, por me shtimin e thekër ose hikërror. Nga ky "byrek-babait" vetëm të përfitojnë duke blerë shije interesante.

Sa për toppings, ka imagjinata Kuzhinë është ku të drejtohen. Ata mund të jenë shumë të ndryshme. Më të njohura janë patate te grire, proshutë, djathë, peshk, Kastrati, dhe produkte të tjera. Emri i tortës supozon se ai përmban një pulë. Por ajo është e gatuar me shtimin e derri, viçi, mish qengji. shtresa Kórnik mund të jetë katër, gjashtë ose edhe më shumë. Gjëja kryesore që mbushja e kombinuar në harmoni me njëri-tjetrin.

Nga artikull, ju mësuar se si të përgatisin klasik Kurnik me mish pule dhe kërpudha. Piqem House dhe ofroi familjen e tij në mënyrë byrek. Besoni mua, kjo gjellë do të fitojë zemrat dhe barkun e tyre thërrimet parë ngrënë.