Këshilla të dobishme se si për të mbajtur majdanoz në dimër

Çdo ëndrrat Amvise e saj të ketë vit kanë qenë në prani të një shumëllojshmëri të perimeve, frutave, bimeve dhe të gjitha llojet e erëza. Në këtë rast, ka një mundësi në çdo kohë për të gatuar absolutisht çdo gjellë duhet dhe të mos kini frikë për rezultatin përfundimtar. Duhet të theksohet se gjelbër është përdorur shpesh si një komponent shtesë për një shumëllojshmëri të supave, salads, mish, peshk. Pa të nuk ka të bëjë pothuajse askush pjatë të nxehtë ose një meze të ftohtë. Nga të gjitha llojet e gjelbërimit më aromatik, ndoshta, konsiderohet majdanoz. Pa atë, ajo është e vështirë për të bërë ndonjë recetë. Por në qoftë se verës për të gjetur majdanoz në bodrum, në dimër ajo mund të shoqërohet me vështirësi të caktuara. Prandaj, pothuajse të gjitha amvise janë duke u përpjekur për të përgatitur e saj për të ardhmen. Ka disa mënyra themelore se si për të mbajtur majdanoz në dimër. Ka katër opsione kryesore: ngrirje, tharje, kriposje dhe pickling.

shufër ftohur

Mënyra më e lehtë e përgatitjes - ajo ngrirjes. Ajo mund të bëhet në mënyra të ndryshme:

1. Në disa raste, e tërë ngrirë bunches. Më parë ata kanë nevojë për të zgjidhur dhe për të larë. Pastaj preu një pjesë të rrjedhin, duke e lënë vetëm sasi të drejtën. Tufa e palosur me kujdes në qese plastike dhe të dërgohet në frigorifer. Kjo është metoda më e lehtë se si për të mbajtur majdanoz në dimër.
2. Krem mund të jetë si një e tërë dhe herbs copëtuar. rrallë përdorin trarëve solide për gatim enët e ndryshme. Në më thikë të gjelbër grimcuar dhe pastaj shtohet si një piper aromatike. Prandaj, është më mirë për të mbajtur atë në shtet të ndarë. Store workpiece e tillë është e mundur në frigorifer qese plastike. Por, për këtë ne kemi nevojë të dimë se si për të mbajtur majdanoz në dimër siç duhet. Pas ngrirjes e paketës që ju dëshironi të hiqni të gjithë ajrin e mundur, dhe vetëm pastaj të dërgojë produktin për ruajtjen afat-gjatë.
3. herbs copëtuar të freskëta mund të jetë i ngrirë në pjesë. Për ta bërë këtë ai duhet të jetë i holluar me pak ujë dhe butësisht derdh në molds për akull. një metodë e tillë është se si për të mbajtur majdanoz dimrit, e domosdoshme për supave dhe enët e ndryshme të nxehtë. Acar-briketa ruajtur plotësisht aroma e bimëve të freskëta dhe të shërbejë si një aromatizues të shkëlqyer.

Tharje - asistent i besueshëm

Një tjetër mënyrë e korrje, e cila ju lejon të ruani një bimeve aromatike të gjatë - është tharje. Ajo gjithashtu ka mbajtur një shumëllojshmëri të mënyrave. Tharjes mund të kryhet:

• natyrshme;
• duke përdorur furrë.

Tani ne duhet të kuptojmë më shumë se si të thatë majdanoz për dimër. Të bësh atë është zakonisht në verë apo në fillim të vjeshtës. bimëve të freskëta, të marra direkt nga kopshti, këputur me kujdes. Në të njëjtën kohë hedhur mënjanë shoots zverdhur, të trasha rrjedh dhe lë të butë. Herbs përzgjedhur lidhur në tufa të vogla, dhe pastaj rri në dhomë, ku ka lëvizje të lirë e ajrit, dhe rrezet e diellit direkte. Përndryshe, e gjelbër shpejt të kthehet të verdhë dhe do të shkërmoqet kur preku lehtë.

Tharje mund të jetë copëtuar majdanoz. Për këtë gjelbër prerë me kujdes me një thikë, dhe pastaj u përhap në një fletë letre të bardhë me një shtresë të hollë (më pak se gjysma e një centimetër). Produkti final është e mbushur në kavanoza qelqi qelibar dhe ruhet në temperaturë dhome për dy vjet.

Ndonjëherë, për të përshpejtuar procesin e tharjes duke përdorur furrë konvencionale. Copëtuar ose tërë bunches përhapur majdanoz në një fletë pjekje letër dëbuar, dhe dërguar në furrë 2-orëshe, të nxehtë deri në 35 gradë. Pastaj, temperatura duhet të jetë ngritur në 50-70 gradë dhe gradualisht të përfunduar tharje.

Salt - një ruajtës i shkëlqyer

Më të mirë të të gjitha pronat e saj të dobishme, ndonjë zarzavate ruan brining. Kjo metodë është më e shpejtë. Shumë e lehtë për të përgatitur kopër ose majdanoz kripë në dimër. Kjo do të kërkonte një normë prej 0.5 kilogramë për 125 gram kripë gjelbër.

Ajo fillon si zakonisht:

1. Zarzavate duhet të lahen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të thatë.
2. Pastaj pres atë me një thikë dhe e vënë atë në një tas të pastër.
3. Cover kripë majdanoz, llokoçis dhe palosur fort në kavanoza të përgatitura.

Mbajeni këtë produkt duhet të jetë në një vend të freskët. Bankat është më e mirë për të zgjedhur një madhësi më të vogël të gjelbër si duhet prosolilas. Në dimër, kjo erëz aromatike është si një dhuratë nga perëndia.