Kardamom. Çfarë lloj erëz?

Kardamom është një bimë barishtore, që i përkasin familjes xhenxhefil. Më e vlefshme janë fara e saj, duke përfaqësuar në strukturën e tyre, kuti tre ndarje. Pyjet gjeografike bimore shpërndarja e jug të Indisë. Atje ai mbledhur dhe ende nuk është pjekur plotësisht. Lëndë e parë është e tharë në diell.

Kardamom ka disa varieteteve. Në Indi për të mbledhur bimë, frytet e të cilat janë kutitë e gjelbër. Bërë prej tyre erëz ka një kompleks, shije paksa rrëshinor dhe aroma. kardamom Zi është kultivuar në rajonet tropikale të Australisë dhe Azisë. Kostoja e saj është më e ulët se zarzavate. kardamom Black ka një delikate, shije paksa cenuese, nuk ka hidhërim. Në mesin e chefs besohet se ajo mund të përdoret në sasi të mëdha. Ne nuk duhet të jetë frikë se gjellë do të jetë shkatërruar.

kuti aromatik për një kohë të gjatë që përdoret në vendet e Lindjes dhe në veri të Indisë si një piper. Kardamom - çfarë lloj të erëz? Erëza është pjesë e shumë përzierjeve erëz. Përdorin skandinavët saj djegëse shije dhe gjermanët. Në Evropë, me përjashtim të pjesës veriore të saj, kjo erëz nuk është i zbatueshëm. Kjo është për shkak të aroma e saj të veçantë.

Kardamom - çfarë produkti nga pikëpamja e dobisë së substancës përmbante? Erëza janë të pranishëm proteina dhe fibra dietike, karbohidratet dhe yndyrna. Shtimi kardamom në enët, ju mund të plotësoj trupin tuaj me shumë vitamina dhe minerale. Në përbërjen e tij është riboflavin dhe thiamine, pyridoxine dhe niacin, acid askorbik dhe kalium, kalcium, fosfor, magnez, manganez, baker dhe zinkut, si sodium dhe hekur.

Kardamom - është një nga erëza më të shtrenjtë. Përdorimi i saj është shumë fleksibël dhe të gjithanshëm. Kardamom - çfarë lloj të erëz për industrinë ushqimore? Kjo erëz unike është përdorur për prodhimin e salcice dhe djathrave. Për shkak të aromë të lehta limoni dhe aroma aromë e kamfor shpesh ajo është shtuar në një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave. Kardamom kombinuara të përkryer me erëza të tjera. Përzierje rezultuar, e cila në sajë të këtij erëza zotërojnë një erë të fortë dhe një amëz të djegur, janë përdorur në biznesin ëmbëltore.

Kardamom - çfarë lloj të erëz në kuzhinë skandinave? Banorët e vendeve veriore kanë një rol të rëndësishëm e aromave. Ajo vënë në mish dhe peshk enët. Pah kryesor i çdo feste është sallam me mëlçi, në të cilën djegur fara shtuar.

Famshme gjermane ëmbëlsira Krishtlindjeve gjithashtu përmbajnë kardamom. Në këto vepra të artit kuzhinës erëz aromatik luan një rol udhëheqës, së bashku me mjaltë, fruta të ëmbëlsuar dhe bajame.

Në kardamom Lindore të vendosur në enët oriz pushime. Shto këtë erëz në pije të fermentuara të qumështit, kafe dhe çaj.

Nuk e kurseu erëza shijshme dhe kuzhinë ruse. Rusët shtoni kardamom në brumë për pancakes, ëmbëlsira, muffins dhe pies ëmbël.

Kur e keni blerë duhet të i kushtoj vëmendje për integritetin e kutive të erëza. Në rast të dëmtimit erëz humbet aromë dhe shije të natyrshme për të. Enët sipas recetave mund të jetë hedhur, terren apo kuti të tërë kardamom.