Jerusalem artichoke (Angjinarja), apo se si të gatuaj artichoke

Këto rrënjë bellied ende disi i ngjajnë një dardhë, gërmuan nga toka, por emri "Jerusalem artichoke" në përgjithësi nuk është i qartë: në lule rodhe është një fabrikë të mirë, kjo nuk duket për të. Por, çfarëdo emri të ndërlikuar dhe as kam veshur rrënjë, sepse ajo përmban substanca të dobishme mund të jetë në mënyrë të sigurtë në krahasim me xhensen. Ajo ka më të madhe se magnez, zink, selen, ajo ndihmon për të reduktuar sheqerit dhe kolesterolit, ka një theksuara veti anti-kancer. Është duke u bërë obligim për diabetikët, cores, me depozitimin e kripërave, gastrit, anemi, çrregullime nervore dhe për forcimin e imunitetit. Në sajë të ëmbël shije, arre e rrënjë të saj është përdorur si në pjata kryesore, dhe ëmbëlsirë. Le të shohim se çfarë mund të jenë të përgatitur nga Jeruzalemit Angjinarja.

Salads

Kjo rrënjë mund të përdoret papërpunuara, gatuar lehtë ose turshi. Një i njohur pjatë Korean Kimchi (kimchi) përfaqëson një meze të lehtë të mprehtë të perimeve turshi, e pamendueshme pa shtuar Angjinarja. Përcaktoni se si të gatuaj karçof, deri sa të keni larë tërësisht dhe madje furçë zeroja për të hequr mbetjet e vendit. Atëherë është e nevojshme për të prerë sipërme dhe të poshtme mbaron, dhe zonat e dëmtuara dhe "qime".

Salad № 1. P fshirë rrënjë karrote dhe Jeruzalemi Angjinarja, kripë, vaj ulliri ngopur.

Snack № 2. root Boil 5 minuta në ujë të kripur. Prerë në kube të vogla me shkopinj gaforre, lakër kineze, kastravec, vezë dhe leeks. Shto misri konservuar dhe majonezë.

Si të gatuaj karçof në krye

Skuqur në gjalpë në një qepë copëtuar pan, duke shtuar copëtuar para Jerusalem artichoke, ziej për 20 minuta. Hidh sasi të barabartë të ujit dhe qumësht. Ne hedhin patate. Vazhdojnë të ziej për një tjetër gjysmë ore për ngrohje të ulët. Fshini trashë nëpërmjet një sitë, kthehet në supë. Edhe një herë vjen në një çiban, shtoni gjysmë gotë me krem. Shërbeu me qepë të gjelbërta dhe arra pjekur.

Si të gatuaj Angjinarja për të dytë

Nëse ju keni shumë perime rrënjë, gatuaj ato me kërpudha (champignons, kërpudha gocë deti, pyjore). artichoke Raw prerë në kube. Qepë dhe kërpudha dhe gris. Ne kemi vënë gjithçka në një tigan. Mbushëse për shije me erëza dhe kripë, sasi e vogël me majdanoz dhe djathë integruar, pour salcë kosi dhe ta dërgojnë atë për merak në furrë deri sa të gatuar.

Cutlets nga Angjinarja

Për këtë gjellë Angjinarja duhet të rubbed në rende gjobë. Në këtë mënyrë ju mund të bluaj dhe perime të tjera. Shumë në një mendje me Jerusalem artichoke kungull i njomë, selino, kungull dhe karrota. Në masë shtoni 1-2 vezë, një lugë miell me një rrëshqitje. Sezonin me kripë, piper dhe të skuqura burgers shijshme në një përzierje të vajrave bimore dhe gjalpë.

Si të gatuaj karçof për ëmbëlsirë

E Jeruzalemit Angjinarja marrë biskota të mira. zhardhokët fshij (një paund), shtoni 2 vezë, lugë e gjysmë sode dhe kripë, 100 g gjalpë dhe sheqer. Miell sypem vullnet se sa për të gatuaj brumë nuk është shumë e madhe. Fshij pjekje margarinë. Përhapjen brumë me një lugë dhe pjekur në një furrë preheated në 200 ^{° C} deri gati.